1樓：匿名使用者
入座的位置
中方：客齊後導客入席，
以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。
西方：一般說來，面對門的離門最遠的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。
女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。
上菜順序
中方：①湯②主食③餐酒④水果
西方：①菜和湯②水果③餐酒④主食⑤甜點和咖啡
餐具中方：杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。
西方：刀、叉、匙、盤、杯等，刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。公用刀叉的規格一般大於使用刀叉。
匙又分湯匙，茶匙等。杯的種類更多，茶杯、咖啡杯為 瓷器，並配小碟；水杯，酒杯多為玻璃製品。
表示停餐方法
中方：筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。
西方：略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子**。
若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐後，將刀叉擺成四點鐘方向即可。
【用餐的細節】
衣著中方：在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便一些，即使是ｔ恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上才穿得隆重一些。
西方：吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。不可以穿休閒服到餐館裡用餐（即使再昂貴的也不能）
入座的方法
中方：人們入座時並沒有西方那麼講究，大多是按自己的意願而入座的。
西方：由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。
餐巾中方：傳統的中餐並沒有餐巾。只是在用餐完畢時才用溫熱的溼毛巾來擦洗一下便完了。
西方：餐巾在用餐前就可以開啟。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
喝酒的方法
中方：會喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品嚐一下。可以欣賞酒的色彩，聞一下酒香慢慢品味。
不要為顯示自己的海量，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不必矯揉造作地在舉杯時翹起小手指，以顯示自己的優雅舉止。不宜一邊飲酒，一邊吸菸。
鑑於酒後容易失言和失禮，故在涉外活動中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。不要一看對方的盛情或美酒佳餚，便忘乎所以了。有教養的飲酒者飲酒時是不會讓他人聽到吞嚥之聲的，倒酒時只宜八成滿。
西方：喝酒的方法。首先是握酒杯：
正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳，為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。接著是飲酒：喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。
輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
喝湯的方法
中方：中國人飲湯時是用匙羹從碗裡勺起來喝或直接用碗飲，而喝的時候發出聲音，這是很不禮貌的行為。
西方：喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下脣的位置將湯送入口中。
湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。
如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
餐具的使用方法
中方：如何用筷子。首先中指和無名指分別放在兩隻筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指緊貼著大拇指，小指向內曲。筷子開合幅度可用中指的活動來調整。
西方：如何使用刀叉。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。
若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。
如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
2樓：匿名使用者
最大的不同：中國人喜歡幫人夾菜（不管別人喜不喜歡吃），外國就是非常自主（想吃什麼吃什麼）！
3樓：匿名使用者
中國人盤子裡要有剩點菜，外國人要全部吃光才好。
中國與西方國家餐桌禮儀之異同
4樓：wonder卿
一、出席時間的差異
中國人是多樣化時間觀念的人，西方人是單一時間觀念的人。一般說來，時間多樣化模式的中國人更傾向於遲到半小時之後到達。
在西方國家各種活動都按預定的時間開始，遲到是很不禮貌的，正式的宴會要求準時到達，十分鐘後不到者，將會被視為不合禮儀，是對主人及其他客人的不尊重。
二、座次安排的差異
面向北為下，形成了南尊北卑的傳統觀念，南在中國人心目中是一種至高無尚德象徵，代表了地位和身份。
西方人則將女士優先，尊重婦女宴會排座位的標準，同時也作為宴會上其他行為的標準，在安排座位時，先把賓客的性別列出名單，再據此安排座位的形式和詳細座位，如果是有男女共同參加宴會，則由男主人共同主持須將男女賓客分兩個名單。
三、餐具的差異
兩種不同文化影響下的民族在餐具上的選擇也不同，中國人使用筷子而西方人使用刀叉。
四、進餐禮儀的差異
中國餐桌上動，西方餐桌上靜。此外西方在使用刀叉進餐時，應從外側往內側取用刀叉，要左手拿叉右手拿刀，切東西時，左手拿叉握住食物，右手用刀將食物切成小片，再用叉送入口中。西餐桌上喝湯時不要啜，吃東西要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴脣或咂嘴發出聲音。這些都是中西方進餐時的差異。
5樓：白色的明
1、在餐桌問候方面
中國人與人打招呼第一句話
一般是「吃飯了嗎」；而西方人第一句話一般是「你好」或「很高興見到你」。
2、在飲食方面
中國人的飯桌上菜色比較豐富，以肉食為主；而西方人的菜色就比較單調，但是講究葷素結合。
3、在餐桌禮儀方面
中國人吃飯的時候喜歡熱鬧，喜歡邊吃飯邊聊天，而且聊得很大聲；而西方人吃飯的時候比較安靜，就算聊天也是低聲聊。
4、在著裝方面
中國人更喜歡休閒的裝備，除非特殊場合，否則是越休閒越好；而西方人在著裝方面很講究，喜歡穿修身的衣服，還喜歡穿正裝。
6樓：匿名使用者
中西方餐桌禮儀的差異是很多的。
下面就我所知道有一些方面與你共享一下：
不少人在吃西餐時，都會擔心「失禮」。其實，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記「整齊、清潔和保持安靜」三項原則便可無往而不利。
一、宴會禮儀
（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該儘可能地少一些聲響，少一些動作。
（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一隻小麵包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部開啟。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或髒物。
千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜後才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。
當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以後送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔淨了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著麵包卷，或一塊麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。
（8）如果嘴裡有了一根刺，就應悄悄地，儘可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些瞭解，如後：
二、法國餐桌禮儀七忌
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說「是但(隨便也罷)」的人只會為同臺客人新增麻煩。
用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
3、如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之後，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。
7樓：韓琦
中國與西方國家的餐桌禮儀的一桶，那簡直是打向婧婷。
8樓：匿名使用者
一、中餐禮儀
中國作為禮儀之邦，當然在餐桌上面的文化也是很講究禮數的。
入席就坐
1.應等長者坐定後，方可入坐。
2.席上如有女士，應等女士坐定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。
3.用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5.離席時，應幫助隔座長者或女士拖拉座椅。
就餐1.入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或將手放在鄰座椅背上。
2.用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3.在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4.口內有食物，應避免說話。
5.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6.必須小口進食，不要大口地塞，食物未嚥下，不能再塞入口。
7.取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9.送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10.切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
11.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
12.在餐廳進餐，不能搶著付賬，推拉爭付，甚為**。未徵得朋友同意，亦不宜代友付賬。
二西餐禮儀
1.餐巾擺放。餐巾不僅要擺在腿上，還應該注意將其對摺，並將摺痕靠近自己，中途暫時離席時應該將餐巾放在椅子或用刀叉壓著餐巾一角任其垂下，絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。
2.刀叉。西餐的基本使用原則是左手拿叉，右手持刀或湯匙，若有兩把以上，應有最外面的一把依次向內取用。
刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在刀柄上。讓吃則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，也可以換右手拿叉。
3.用餐。向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。
不要只用一隻叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是「探熱」，一般不要舀太滿。
湯匙要由內向外舀，湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。
宴會禮儀（商務禮儀）
宴會禮儀也是用的比較多的，尤其是對於職場的朋友來說，經常會出息一些商務活動，這個時候就必須要具備一套完整的宴會禮儀知識，你才不會讓你有失禮節。
1.宴會前
收到請柬決定赴宴時，首先要搞清宴請的時間和地點，其次要考慮自己的穿戴，要加以適當的修飾，這不僅美化自己，也是對宴會和參加宴會者的一種尊重。
應遵守時間，最好提前幾分鐘到達。要跟主人打招呼，對其他客人，不論相識與否，都要笑臉相對，點頭致意或握手寒喧。對好朋友要主動起立、讓座，對女同學要舉止莊重、彬彬有禮。
宴會開始前，可以和熟人聊天，也可和其他的人員應酬，要做到自然真切、落落大方。
到達宴會場所，應先找到自己的桌次，注意桌上的席位卡是否寫著自己的名字。如大家已經入座，可從椅子的左方入座，抽出椅子時，動作要輕，不要亂拉亂拖。
入座後，坐姿要端正，雙手最好放在自己的大腿上。有時坐定後服務員會遞上一方溼毛巾，應禮貌地接下並輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能擦臉或手臂和脖頸。更不要用餐巾去擦拭餐具，否則是對服務員的不敬。
2.宴會中
主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一隻小麵包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部開啟。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或髒物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。主人通常要等到每位客人都拿到菜後才開始，當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
一旦入席就餐，應儘可能避免中途退場，否則會被人認為很不禮貌；如確有急事離場，應向大家說明情況，表示歉意，然後向本席的其他人點頭示意，方可離去。同桌人未離席時，即使自己吃飽了，也不要先離席，待大家都吃完後，方可起身告辭。
3.宴會後
用餐完畢時，用餐巾擦拭嘴脣和嘴角，爾後順勢將其置於餐碟右方。一般在眾人面前不宜使用牙籤，必須為之時，應將雙手遮住嘴輕輕地剔，用過的牙籤放在餐碟內，勿置於桌布上。
關於中國的餐桌禮儀，中國的餐桌禮儀
中國禮儀 1 入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。2 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。3 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。4 口內有食物，應避免說話。5 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。6 必須小口進食，不要大口的塞...
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