1樓：
一、座次
中國的餐桌禮儀中最講究的就是座次問題，總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
二、點菜
當大家做穩了，第二個要考慮的問題就是如何點菜，如果時間允許，應該等大多數客人到齊之後，將選單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，會擔心預算的問題，因此，要控制預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會的預算。況且一般來說，如果是來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓來作主。
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜餚組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的物件是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜餚的**，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程式的菜式，總之點菜是門學問，我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。
在安排選單時，必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
1、有中餐特色的菜餚。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春捲、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳餚美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜餚。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裡宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
2樓：匿名使用者
接**前先說聲對不起，我要接個**，然後起身，到離開歺桌較遠處接**。通話時聲音不要過大，不要影響他人用歺。
3樓：匿名使用者
起身，向大家說聲報謙，到外面接**
中國餐桌上的說話禮儀有哪些？
4樓：匿名使用者
用筷之忌
不「品嚐」筷子
不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔它，在取菜前切不可這樣做，長時間把筷子含在嘴裡也不合適。
不「跨放」筷子
當暫時不用筷子時，可將它放在筷子座，或支放在自己所用的碗、碟邊緣上。不要把它直接放在餐桌上，更不要把它橫放在碗、盤上。
不「插放」筷子
不用筷子時，將其「立正」插放在食物、菜餚之上尤為不可。根據民俗，只有祭掃先祖時才可以這麼做。
不「舞動」筷子
與人交談時，應暫時放下筷子。切不可用其敲擊碗、盤，指點對方，或是拿著它停在半空中好像迫不及待地要去夾菜。
用勺之忌
暫不用勺子時，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物之中「立正」。
用勺子取用食物時，應立即食用，不要把它再次倒回原處。
若取用的食物過燙，不要用嘴對它吹來吹去。
食用勺子裡盛放的食物時，儘量不要把勺子塞入口中，或反覆吮吸它。
用碗之忌
食用碗內盛放的食物時，應以筷、匙加以輔助，切勿直接下手取用，或不用任何餐具以嘴吸食。
碗內若有食物剩餘時，不可將其直接倒入口中。
暫且不用的碗內不宜亂扔東西。
不能把碗倒扣過來放在餐桌之上。
5樓：苗天健
1. 別人給倒水時，不要幹看著，要用手扶扶,以示禮貌。
2. 別人對你說話，你起碼要能接話，不能人家說了上句，你沒了下句，或者一味的說著啊啊啊，是是是。
3. 有人盯著你看的時候不要直視對方，假裝沒注意到。
4. 心情不好，再好的護膚品和化妝品也補救不了**。
5. 睡眠不好，會使人說話語無倫次，反應遲鈍，黑眼圈突出。
6. 別人釋放「有毒氣體」的時候不能嫌惡地躲開或者拿手扇，裝作若無其事。
7. 被領導訓斥的時候，不要低頭，要直視領導，面帶微笑，表示接受批評，領導的火就會慢慢消退，否則，領導會火上加油。
8. 女人一輩子不能手心朝上向男人要錢花。。
9. 吃完飯退席時說：「我吃完了，你們慢吃。」
10.給人遞水遞飯一定是雙手。
11.坐椅子不要翹起來。
12.吃飯要端碗，不要在盤子裡挑揀。
13. 最後一個進門要記得隨手關門 。
14.送人走要說：「慢走。」
15.洗了手不要隨意甩手，水會甩到人家身上很不禮貌 。
16.遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端。
17.不揭別人的短處 。
18.聽別人說話的時候，眼神不要遊移。這樣顯得很沒禮貌。
19.幫別人倒茶倒水之後，壺嘴不要對著別人。
20.站有站相，坐有坐相。
21.遇到那種往裡往外都能開的門，拉而不是推 。
22.說道就一定要做到，做不到的就不要承諾。
23.不要貪小便宜不要貪財，錢再多也有花完的時候 。
24.屋裡有人的時候，出門要輕手關門 。
25.這個世界不相信眼淚....。
26.與其花空心思留住男人，不如讓男人花空心思留住自己 。
27.人窮志不短 。
28.盛飯或端茶給別人時，如果中間隔了人，不要從別人面前經過遞，而要從別人後面繞過遞。
29.自己有本事才是真的本事。
30.學會溫柔學會聆聽 。
31.去別人家裡，不要坐在人家的床上 。
32.在酒桌上與別人碰杯，自己的杯子一定要低於對方的，特別是對方是長輩或領導 。
33.晴帶雨傘，飽帶乾糧---未雨綢繆總是好的。
34. 如果問別人話，別人不回答你，不要死著臉皮不停的問。
35. 吃飯的時候儘量不要發出聲音 。
36. 撿東西或者穿鞋時候要蹲下去，不要彎腰撅屁股 。
37. 別人批評你的時候，即使他是錯的，也不要先辨駁，等大家都平靜下來再解釋 。
38.做事情要適可而止，無論是狂吃喜歡的食物還是鬧脾氣 。
39.到朋友家吃完飯,要主動幫忙洗碗清理桌子-----主人做飯已經很辛苦了,不能事後還讓主人清理。
40.生活中會遇見各式各樣的人,你不可能與每個人都合拍,但是有一點是四海皆准的:你如何對待別人,別人也會如何對待你 。
餐桌上講究的禮儀？
6樓：匿名使用者
西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標誌。
金教授講禮
今天，西餐對於我們來說已經並不陌生，但是與中餐相比，西餐禮儀的繁瑣複雜可不
僅僅是筷子和刀叉的區別。人們常說，西餐吃的是情調，但是對於很多人來說，情調沒吃出來，問題一大堆。面對三四副刀叉該如何使用？
餐具的擺放又有哪些講究？餐布到底有哪些用途？用餐時應該避免什麼舉動？
當眾剔牙不文明
西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有溼手巾。因為外國人把吃飯當社交活動，用溼手巾去擦臉，妝就消失了。另外沒有牙籤，當眾剔牙是一種不文明的舉止，破壞別人食慾，也破壞自己形象，所以你在西餐桌上別找牙籤。
餐巾可以暗示宴會的開始和結束
在西餐宴會中，餐巾是一個重要的道具，有很多訊號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。
西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標誌。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。
餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜餚、湯汁把裙子或褲子搞髒了。
中途離開餐巾應當放椅面上
比如我吃西餐，吃著吃著的話突然有一個**打進來了，這號碼挺重要，不能不接，但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適。我要出去打**，餐巾放哪兒？記住了，一般而論，進餐一半回來還要接著吃，有一個最標準的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個含義，佔地兒。
此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
沒吃完，刀叉不能並排放
西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時候連刀叉都沒有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。
西餐的刀叉取用它有講究的。取西餐的刀有個最省事的遊戲規則：吃一道菜換一副刀叉。
一般有三副叉，分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。三副叉按照順序由外側向內側取，先拿最外面那一副，最外面那
副一般是吃色拉的，然後再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最後再拿最裡面這一副，最裡面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。
吃了一半飯的話，刀叉怎麼放有講究的。正跟中國人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的時候有講究，比如一般的習慣是什麼呢？
左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。它有一個講究，你要是跟別人交談的話，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內，不能朝外，叉子是弓朝上，齒朝下。這個動作就是告訴服務生和別人，我這個菜沒吃完。
你千萬不要把它並排放，如果刀叉並排放，刀刃朝內，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
湯匙不能含口中
一般而論，西餐的湯匙會有好幾副，勺子該放在右手的刀的外側，它大概會有兩把或者三把，如果有兩把湯勺其中一把用來喝湯，一把吃甜品，若有三把的話是用來喝紅茶、喝咖啡的。無論喝什麼，勺子的幾個用法要注意，第一它也是要從外側向內側取的。第二，勺子是不能含在嘴裡的。
第三，勺子不用的時候不能在杯子裡面立正，不用的話讓它平躺在盤子上。另外你注意，舀食湯的時候，勺子到了湯裡，向遠側舀起，然後轉一圈回來。因為那個湯比較濃，要是直接就奔嘴裡來，奔身上來，你搞不好弄一身。
餐桌上都有哪些要注意的禮儀，餐桌上放什麼花好看？
首先說說座位的禮儀 規則是 以右為尊，以遠為上 面朝房門為尊 圓桌 正對著大門的座位為尊，一般年齡大或者地位高的人坐在正對著房門的座位。從兩邊開始依次做下，地位逐漸變低。方桌 正對房門右手邊的座位為上，左邊下一級。點菜 點菜一定要在大多數賓客都來了之後再點菜，點菜時應將選單給每個賓客傳閱自行選擇。要...
酒桌上要注意什麼禮儀，餐桌上的基本禮儀
多喝酒就好了，最好一人一瓶，切記不要用杯子，太小氣 注意不要喝高了就亂講話，禍從口出，其他的自己注意一點就行了，敬酒的時候注意拿酒杯時比對方的低一點。眾歡同樂，切忌私語 瞄準賓主，把握大局 語言得當，詼諧幽默 勸酒適度，切莫強求 察言觀色，瞭解人心 鋒芒漸射，穩坐泰山 注意餐具洗乾淨沒有？餐桌上的基...
就餐座次禮儀，餐桌上座次禮儀
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度裡，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，終於形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。飲食禮儀因宴席的性質 目的而不同 不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃...