1樓：匿名使用者
在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。 「進了臘月門，就是過年」老話雖是這麼說，但在現在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴。「舒服不過躺著，好吃不過餃子。
」餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。 在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。
一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這裡，慢慢昇華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。 韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。
老一輩人說這象徵著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。 把胡蘿蔔、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了「這一套」，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的餡兒。
素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節期間的大魚大肉起到一個很好的調節作用。不過令我疑惑的是，有時素餡裡也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄託與嚐鮮的滿足罷了。 餃子皮也頗有講究。
必須要用死麵的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種「餃子粉」，據說是專門用來做麵皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什麼差異。擀麵皮真是門手藝，擀麵皮講究中間厚，邊上薄。
要想擀得又快又好，挺不容易。現在，肉店裡有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點麵粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。 每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是「原湯化原食」。
其實拋開營養不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著穀物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的鹹味。
2樓：匿名使用者
自認為，好食者無外乎三者，一者為飢不擇食只為果腹；二者為味，精挑細選，為的是那令人垂涎的美味佳餚；再者，不為飢，不為味，吸引他們的只道是食中的情意。
舌尖上的家，以其獨特的滋味，似淡雲輕煙，輕沁於我的心中。
江南雨季，幾處青瓦多淅瀝，依著煙雲朦朧，靜靜地拐進青幽的弄堂，青苔滑似軟泥，不由放慢了腳步，聞著青草野花的芳香，聽著清脆的雨聲，漸漸望見了熟悉的身影。「外婆！」老人笑呵呵地迎了上來。
不一會兒，進到屋裡，一股子草香撲面而來。「吃青團了！」我迫不及待地拿起一個，咬了一口，「太好吃了！
」我瞅見外婆臉上的皺紋似一泓雨後的清泉，盪漾著喜悅的漣漪。
早春的艾草，輕柔細捏後溢位的汁水，再與米粉攪和，配上鮮美的餡料，放置蒸籠中慢蒸，慢慢地蒸出了春天的氣息，蒸出了親情的滋味，不曾想，這滋味濃郁得讓我久久難忘。
家中有一海螺，時常把玩手中，放於耳畔，不料想，傳出那熟悉而又遙遠的海音，讓人不禁憶起往昔回奶奶家的情景。春節前後，張燈結綵，鄉下亦是熱鬧。夢迴故鄉是多少遊子殷殷期盼中的喃語：
「鄉音無改鬢毛衰」，是啊，情繫桑梓，家鄉的一草一木，不勝嬌貴，卻最能氤氳坊間田野的味道，沐浴陽光，灑落陰涼，猶如人一般感恩、奉獻，默默無聞，不事張揚；鄉鄰的一句句叮嚀囑咐，樸實無華，卻最能拂去那滿身奔波的疲憊。想著就要回老家，一路上我們歡聲笑語，喧鬧中忘記了旅途的遙遠。下了車，我像一隻小鹿似的奔跑著，來到了住在半山腰的奶奶家。
「開飯了!」伴隨著那句熟悉的話語和透著慈愛的嗓音，一碗熱騰騰的索麵立刻吸引了我，我不由分說，一會兒就吃完了，抹嘴抬頭間，望見奶奶正咧著嘴笑。山上的海風大，此時，卻似乎都被那一碗麵的熱氣給驅走了。
傳統的索麵，柔軟有嚼勁，置於湯中煮熟後，加入各類海鮮蔬菜，再打上一個好看的蛋，久煮中，面慢慢吸取了料的鮮味香味，更是融入了煮麵人的情意。
幽幽清香依在，暖暖麵湯恆鮮。
雖不長居於故鄉，但故鄉卻總是以其獨特的方式串聯起我心中美好的記憶。張愛玲說：「因為一個人，愛上一座城」，也許有時候正是這樣，一個地方令你想念，令你魂牽夢繞，不是因為那裡的風景，而是因為那裡有和自己相關的人，還有那放不下的記憶和飽含親情的味道……艾草碧綠的汁水染綠了那古老的青磚，麵湯的鮮味吮吸了大海深處迷人的氣息，舌尖上那些讓人難以忘懷的美味，恰是心中久久珍藏的那一份情誼。
留住舌尖上的美好回憶 作文500字
3樓：匿名使用者
在我看來，年味是凝結在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。 「進了臘月門，就是過年」老話雖是這麼說，但在現在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴。「舒服不過躺著，好吃不過餃子。
」餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。 在我的老家，餃子餡總是經典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。
一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這裡，慢慢昇華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。 韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。
老一輩人說這象徵著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風味。 把胡蘿蔔、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了「這一套」，但就是這幾味簡單的食材，卻能調出美味的餡兒。
素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節期間的大魚大肉起到一個很好的調節作用。不過令我疑惑的是，有時素餡裡也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄託與嚐鮮的滿足罷了。 餃子皮也頗有講究。
必須要用死麵的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種「餃子粉」，據說是專門用來做麵皮用的，其實味道嚼勁與一般的餃子皮沒什麼差異。擀麵皮真是門手藝，擀麵皮講究中間厚，邊上薄。
要想擀得又快又好，挺不容易。現在，肉店裡有賣機器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點麵粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。 每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是「原湯化原食」。
其實拋開營養不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著穀物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的鹹味。
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4樓：懶羊羊_灰太狼
俗話說,好吃不過餃子.我就特別喜歡吃餃子,只要媽媽有時間就會給我包頓好吃的餃子,讓我大飽口福.今天是週末,媽媽已經準備好面和餡兒,正要開始包,我走進廚房,來到媽媽身邊,請求和媽媽一起包餃子,媽媽竟然同意了.
我把手洗乾淨,袖口挽起,繫上圍裙,有模有樣的,還真像個廚師呢.我拿起一張
幹好的皮兒,攤在左手裡,右手
舀一勺餡兒放在皮兒上,把皮兒對摺,兩邊捏緊.可是餡兒偏偏和我作對,像頑皮的孩子要出來玩兒似的,老往外鑽.呀,餃子皮兒破了,餡兒弄得我滿手都是,粘糊糊的.
我把這個破餃子扔在一旁,又拿張皮兒.這次我接受剛才的教訓,少放了一點餡兒,再把皮兒輕輕捏合.可它像沒筋骨的身子一樣,躺了下去.
我氣極了,拿起餃子,用力想把它放好,沒想到餃子又破了.這下我可洩氣了,不想再包了.
媽媽看看那兩個破餃子,不但沒有生氣,反而笑著說：「看來還是需要高人指點呀.
」媽媽邊說邊演示：
「第一,手
要攏起托住皮兒,形成一個小盆地.第二,把適量餡兒放到盆地**,餡兒不要過多.第三,捏邊兒時要捏出褶,用力捏,餡兒不能弄到邊上,這樣的餃子既不破,還能立住.彆著急,慢慢來,
有志者事竟成.
」得到媽媽的指點與鼓勵,
我認真地包,
果然包的一個比一個好,一數,我竟然包了十幾個,我都覺得自己太棒了.我要求吃自己包的餃子.餃子煮好了,我邊吃邊唸唸有詞：
「這是第一二個,已經成了片湯；這是第三四個,餡兒有點少；這是第五六個,樣子不太好看,吃著還不錯……品嚐著自己第一次親手包的餃子,
伴著成功的喜悅,
我覺得餃子真是太好吃了!
5樓：薊歆林曼麗
希望採納~~
~ 雖然對你的題材有滴滴偏~但是你在後面家一句「難道這不是一種美麗嗎？」就ok了額~~~
限制你成功的人是你自己
有人說,我之所以不能成功,是因為家境不好,還有人說是因為年紀太大,還有人說是因為年紀太輕,還有人說是因為經濟不景氣,還有人說是因為口才不好,沒有錢,沒有人幫助--------
李嘉誠小時候家境貧窮,連書都沒錢讀,但他為什麼能成為香港富豪呢?
麥當勞的創辦人雷'克洛克成立麥當勞公司時已經52歲了,他老不老?但是他創辦了有史以來最成功的快餐連鎖店.
當你是哈佛大學二年級的學生時,你會半途放棄學業去開公司嗎?相信大部分人都會先念完這所世界最知名的商業學府再說,但比爾'蓋茨在那時才20歲就中途休學去創辦微軟公司了,他是世界首富.
經濟再不景氣,有沒有成功?口才不好,但成功的人有沒有?沒有本錢但後來成功的人有沒有?如果有,為什麼他們能,你不能?
其實,你永遠都不會因為家境不好而不能成功,你也不是因為太老,你也不是因為太年輕,真的!一切限制都是自己給自己的。當你給了自己一個藉口，告訴自己無法成功的理由是什麼時，你就真的沒有成功的機會了。
因為連你自己都相信你不能，還有誰會相信你？
當你告訴自己因為什麼原因自己不可以成功時，你等於在頭腦中對自己下了一道命令，限制自己去發揮自己所有的能力。沒有人規定怎樣才能成功，沒有人限制你，是你自己限制自己。假如你的人生中不給自己任何限制，沒有人能限制住你。
為什麼要自己綁住自己呢？這不是很愚笨的一個舉動嗎？
一天到晚只會告訴自己:"我不能-------我無法--------我做不到--------好睏難--------因為我太笨,因為我沒學歷,因為我剛結婚-------因為我孩子太小------因為我愛人她---------所以我不能成功."
人生中沒有能不能,只有要不要.只要你一定要,你就一定能.
解放自己,解開把自己綁上的繩子,去大展拳腳,大步向前,你就會發現自己大有可為.
作文《舌尖上的學校》，作文 舌尖上的學習
離開了小學，有很多懷念的人，懷念的事，還有懷念味道，有一個味道一直都在懷念著，那是上小學時，學校附近的魷魚圈。有很多賣小吃的攤販，其中有家小吃攤雖不起眼，卻因為有炸得相當好吃的魷魚圈而在這一帶出名。想到舌尖上的學校，魷魚圈的味道就在口中回味。賣魷魚圈的是個年近70的老太太，墩墩實實，和和氣氣。老太太...
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