1樓：匿名使用者
涼拌菜是很受歡迎的一種美食，它的種類多樣，味道清甜爽口，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃涼拌菜。同時這樣還能最大程度的保留菜裡面的營養，而且涼拌菜比較爽口，能促進食慾。但是涼拌菜對身體健康也會存在一定的隱患。
一、農藥殘留由於涼拌菜沒有經過高溫的烹煮，可能會有一些致病菌或農藥殘留，食用之後對身體健康是有危害的。
二、食物中毒很多食物是不適合做涼拌菜的，像土豆、芋頭、山藥等，是需要熟吃的，一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒。
三、細菌感染涼拌菜是夏天最受歡迎的菜餚，很多人喜歡一下子就做很多涼拌菜，吃不完的就放置儲存，但因氣溫較高，微生物繁殖較快，如果涼拌菜放置過久的話，容易被細菌侵入，食用後容易出現身體不適。
四、影響腸胃功能經常吃涼拌菜，腸胃吃的都是涼的食物，可能會傷害腸胃，導致腸胃功能受損，出現腸胃消化吸收能力下降，引起腸胃不適。而且因為涼拌菜清爽可口，所以很多人就大量的食用，但是食用過量也會導致身體出現問題的。像吃涼拌海帶過多，會出現甲狀腺腫大；吃涼拌菠菜過量，會導致人體缺乏鋅和鈣。
2樓：新似水驕陽
只要胃沒毛病，涼拌菜可以經常吃，而且很養生的，減少了炒菜的油膩，吃鹽也少了
3樓：中華鬥魚寓言
只要營養均衡，衛生也沒問題，涼拌菜經常吃應該也沒問題。外國人吃蔬菜一般都是生吃的。
4樓：匿名使用者
只要身體好，涼拌菜可以經常吃。
5樓：罷兒寶諾
不能良性對胃不好，要吃溫熱食物。
經常吃涼拌菜好不好？
6樓：匿名使用者
不好的，常吃涼拌菜會傷脾胃，導致脾胃功能受損，導致腸胃吸收能力下降，引起腸胃不適，嚴重者會營養不良。
涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜餚。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。
7樓：匿名使用者
2元就就可以做出美味家常涼拌菜
8樓：匿名使用者
當然不好咯 涼拌菜除非是自己親手做的 如果是外面買的 加了很多食品新增劑的 會讓那顏色很漂亮 樓主有發覺麼 並且 醃製的東西吃多不好
9樓：匿名使用者
一週吃一兩次吧，吃多了也不好
長期吃涼拌菜會對人體產生什麼危害？？？？？？
10樓：成熟
涼拌菜充分保持了蔬菜原有的營養，特別在天氣炎熱的時候還可以開開口味，沒什麼害處，但是需要注意以下幾點： 1、要徹底清洗乾淨，涼拌菜沒有高溫殺菌的程式，所以應該格外注意衛生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的殺菌消毒作用。 2、注意鹽份的攝入，街上賣的涼拌菜容易多放味精、鹽提味，即使是自己做的也應以清淡為宜。
3、注意多種蔬菜、纖維素的搭配，做到營養均衡。 蔬菜生吃營養最高，吃前最好用淡鹽水浸泡 蔬菜最好生吃 夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜。營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地儲存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。
此外，蔬菜中還含有一種免疫物質———干擾素誘生劑，它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質不耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能儘量減少營養的損失。
菠菜、洋蔥要先焯一焯 並不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜的，比如含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化；一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。 菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬於含草酸較多的蔬菜，在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分的草酸。
做時放點姜蒜 由於夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易於流行的季節，因此，製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔淨，使用前應用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，蔬菜在吃之前最好用淡鹽水浸泡30分鐘，可以最大限度地減少農藥殘留。做菜時放點醋、蒜和薑末也能起到殺菌的作用。
生薑中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強的抗氧化功能，能夠延緩衰老和抗輻射。 做涼拌菜的蔬菜最好是新鮮的，有些蔬菜在冰箱裡放了一段時間後，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養成分也會有一定的損失，不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由於很容易變質，最好在當天吃完
11樓：消失
蔬菜生吃營養最高，吃前最好用淡鹽水浸泡 蔬菜最好生吃 夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜。營養學的研究 也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地儲存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。 此外，蔬菜中還含有一種免疫物質———干擾素誘生劑，它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。
但這種物質不耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能儘量減少營養的損失。 菠菜、洋蔥要先焯一焯並不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜的，比如含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化；一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
菠菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬於含草酸較多的蔬菜，在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分的草酸。 做時放點姜蒜 由於夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道 傳染病易於流行的季節，因此，製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔淨，使用前應用開水燙洗，忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
此外，蔬菜在吃之前最好用淡鹽水浸泡30分鐘，可以最大限度地減少農藥殘留。做菜時放點醋、蒜和薑末也能起到殺菌的作用。 。
經常吃冷盤有哪些危害？ 40
12樓：安巨集偉安瑩
你好！多吃了當然對身體沒有多大的好處！為了讓身體達到一個陰陽平衡的狀態，平時可以煲點湯喝:
(潤肺,清熱,化痰:雪梨,銀耳,南北杏,豬骨湯). (養胃補氣血,健脾去溼:
淮山，薏米,茨實,百合煲骨頭).少吃煎炸的食物,多吃新鮮的青菜和水果.但不要吃一些溼熱助火的水果.
因為溼氣可以助火！一個星期可以喝一兩次五花茶清熱去溼，要將火氣熱氣清除掉，首先必須要將體內的溼氣去除。 夏天到了我們吃什麼水果才不會上火?
我想應該是一些黃綠色表皮的水果比較合適,因為黃色在五行中屬土,綠色屬木,對胃火和肝火有所幫助,例如:蘋果,檸檬,西紅柿,橙子,提子，山竹等水果.其它比較溼熱助火的水果就要少吃一些:
西瓜,柑子,芒果,香蕉,菠蘿，榴蓮，荔枝等.因為溼可助火!
13樓：夢中人
長時間吃冷盤胃會受不了的，注意身體哦
14樓：迷途明悟
一般來講，吃冷盤和吃熱菜是一樣的，不會有危害的。冷盤屬於菜品的一類，沒有什麼特別的。只不過由於冷盤的特點，需要注意衛生就是啦！
在飲食行業，冷盤俗稱叫「冷葷」或「冷盤」。 具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，吃的時候都是吃涼的，所以叫」冷盤「。
天天吃涼拌會有害身體健康嗎？
15樓：fly樑佩華
肯定會有影響哦！因為生冷啊！如果似外國人吃的哪些什麼蔬菜沙拉，沒煮過的生菜、大力菜或捲心菜切絲，然後下些什麼奶油、或沙拉醬下去，攪幾攪就吃，估計中國人吃不慣。
並且如果裡面有蟲的卵子，卵子洗不去，吃進肚子，後果就是身體成為養蟲雞地啊！而這樣的基地，也似美國的在世界各地設計的基地一樣恐怖咯！如果不殺死蟲卵，它會長成蟲子啊！
現在**偶爾報道一些病人腦生蟲，大有可能是吃下沒煮熟的食物，而食物裡面有卵子哦！不熱的食物，如果放在冰箱裡的，就這樣取出來吃，可能會傷胃哦！並且令身體的淤血積聚也是有可能的！
好吃也要少吃哦！
16樓：負重而行的人生
如果不注意時令就會傷胃。偶爾吃點無妨
經常吃阿膠能美容嗎女性經常吃阿膠真的能夠補血美容嗎？
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苦瓜能直接涼拌食用嗎，苦瓜可以涼拌吃嗎？
苦瓜可以直接涼拌。需要提前準備的材料有 子姜100克 苦瓜1根 花椒油1勺 食鹽1勺 白糖3克 蒜4瓣 小米椒2個 植物油2湯匙。1 苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨。2 姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裡用食鹽醃製20分鐘。3 蒜切片，小米椒切細絲。4 醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油。5 蒜 小米椒絲和...
鵝蛋炒香菜能經常吃嗎
鵝蛋味非常腥，而香菜自身有一種特殊的香氣，這樣炒出來就很美味了，鵝蛋的營養價值高，含有豐富的卵磷脂，能幫助消化，其蛋白質的含量更是比雞鴨蛋高出許多倍。還含有豐富的鈣 鐵 磷等多種營養元素。大家都很關心的問題就是鵝蛋炒香菜的功效，下面大家簡單瞭解一下。香菜炒鵝蛋，在天冷的時候吃，還有預防感冒咳嗽的作用...