1樓：匿名使用者
針對方便麵中丙烯醯胺致癌性的爭議，國家有關部門和食品工業組織的專家已經發布了相關研究成果。專家建議通過控制溫度和時間可以顯著減少油炸食品中丙烯醯胺的形成。國家質量監督總局產品質量監督司司長紀正昆在「方便麵安全問題高層論壇」上表示，測試表明，體重超過50公斤的動物只有一次攝入7克(700萬微克)丙烯醯胺才能產生相應的變化。
然而，中國農業大學食品科學與營養工程學院的胡小松教授近年來對方便麵中丙烯醯胺進行了研究。結果表明，數十種不同品牌油炸方便麵中丙烯醯胺的平均含量在15-80微克/千克之間，與美國、歐洲、日本和中國疾控中心檢測的資料基本一致。
胡小松還表示，非油炸方便麵主要是通過熱風乾燥脫水，平均丙烯醯胺含量約為50微克/千克。丙烯醯胺含量的波動主要是由於不同製造商的生產工藝略有不同。可以說，油炸和非油炸方便麵中丙烯醯胺含量很低。
從目前的研究結果來看，方便麵是完全安全的。中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所的吳永寧教授指出，丙烯醯胺廣泛存在於日常食用的許多食品中，包括自制食品和工業加工食品。然而，食物含有致癌物質，不是說吃了就一定致癌。
要判斷這種物質是否真的會對人體造成傷害，必須有一個「量」的概念。沒有「量」的前提，就沒有毒藥的概念，那就不要說「只要它含有某種有害物質，就一定會致癌」的結論了。
目前，沒有足夠的流行病學證據表明通過食物攝入丙烯醯胺與某些人類腫瘤的發生有明顯的相關性。據專家稱，研究表明，通過結合溫度和時間，可以減少丙烯醯胺的生成量。例如，如果油溫降低5攝氏度，丙烯醯胺的生成量可以減少10% ~ 15%，如果油溫低於150攝氏度，丙烯醯胺的生成可以顯著減少。
看了以上的介紹大家都明白了吧，如果在一定量的範圍內，方便麵實際上不會對我們造成傷害，我們不必過於擔心！
2樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
3樓：明暗交雜一笑生花
這個是十分有可能的，因為泡麵是十分不健康的東西
4樓：可愛的啊路
因為這個可能性是很大的，因為泡麵是一種不健康的食物
5樓：鹿凵小童鞋
長期吃泡麵確實是有致癌的效果的。
6樓：夔穀子
有這種可能，像而且泡麵確實本來就不是什麼好的食物。
7樓：熱門明星
其實,方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是加工需要的合法食品新增劑,安全性都是經過科學評估的,只要依法使用,並不會對人體健康產生影。
經常吃泡麵真的能致癌嗎？
8樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
9樓：熱門明星
其實,方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是加工需要的合法食品新增劑,安全性都是經過科學評估的,只要依法使用,並不會對人體健康產生影。
10樓：e時光再燃
並不會致癌，但是經常吃泡麵 會特別的不健康，而且會影響自己的腸胃健康。
11樓：baker夏
只是說會加大致癌的風險，因為泡麵是油炸的食品，屬於高熱量，調料包的成分鹽、味精類調料高，只是說泡麵裡的營養很少，吃多了不健康，要儘量少吃。
12樓：般若戚薇
經常吃泡麵，一般情況下不會致癌，但是方便麵中含有的膳食纖維比較少，不建議經常食用泡麵，泡麵屬於速成食品，經常吃泡麵容易出現營養不良。
經常吃方便麵會致癌嗎?
13樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
14樓：科學闢謠
方便麵生產加工過程中會產生一定量的丙烯醯胺，丙烯醯胺也確實被列為可能致癌物，但方便麵中的丙烯醯胺含量遠遠達不到對健康造成危害的程度。
15樓：
吃方便麵雖然未必就會致癌,但它對人健康有不良影響卻是可以肯定的.
方便麵因為它「方便」，所以可以說是一些人的必備食物，因為面具有方便、省時、經濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。 但方便麵危害多多最好少吃。
讓我們來看看它的「結構」。眼下，食品新增劑多達300餘種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種功能，這些新增劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
這裡簡單列舉方便麵中的幾種新增劑:
食鹽一包方便麵含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便麵含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
油脂.方便麵都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長儲存期。但這些油脂經過氧化後變為「氧化脂質」，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
儘管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。
防氧化劑.方便麵從製成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中新增的防氧化劑和別的化學藥品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。 久吃方便麵會帶來危害.
(1)營養不全面方便麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。
(2)過氧脂質有害健康.方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。
長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便麵不宜作主餐長期食用。
方便麵最好沖水後把麵湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放一半。正常成年人每週吃1～2包並無大礙,但方便麵只適於救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
16樓：匿名使用者
對身體不好，我只知道它可導致頭疼。
17樓：包欣雨
會，因為吃方便麵的人越來越多，甚至全天下的人都喜歡吃，不然為什麼叫方便麵呢？方便麵不僅好吃又很方便是人們的最愛，不過方便麵要少吃，吃多了不僅沒有營養對身體又不好，更可怕的是吃多了方便麵會使人患上各種各樣的疾病，所以不能經常吃，最好不要吃。
18樓：森珹鄞初陽
方便食品種含有的防腐劑等新增劑比較多，長期食用會對身體產生影響，發生病變。
經常吃泡麵會致癌嗎？
19樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
20樓：life落花情緣
會的，因為泡麵裡含有很多的食品新增劑，你可以看包裝袋後面的，一些成分是對身體非常不好的，會致癌
21樓：半顆心填滿
郭德綱說過:吃泡麵是可以死人的
22樓：
對健康有影響的 以為泡麵都放防腐劑的
23樓：匿名使用者
經常吃這個定義就有問題 每天吃一桶叫做經常 一週吃一桶也會被人認為是經常
能否將吃的量描述下？
24樓：熊爾安
不一定，但希望少吃些比較好
25樓：熱門明星
其實,方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是加工需要的合法食品新增劑,安全性都是經過科學評估的,只要依法使用,並不會對人體健康產生影。
有些人經常喜歡吃泡麵，吃泡麵真的能致癌嗎？
26樓：匿名使用者
曾經網傳這樣一個事件，一位年前24歲的女大學生。在臨考試前的一個月，每天連續吃泡麵。因為不良的飲食習慣，並且每天熬夜學習很晚。
本身自己就有胃病，一直沒有引起重視，最後當他實在疼痛難忍的時候，到醫院檢查，醫生驚訝地發現他已經是胃癌晚期。
這個事件傳出來之後，確實非常令人震驚。有人認為吃方便麵可以對癌症，但是這種說法是不確切的。曾經有很多公司加班的人或者搞科研的人，比如巨人集團的史玉柱。
在研究巨人漢卡的時候，就連續吃了4個月的方便麵，人也瘦了一大圈，但是人家也沒有得癌症。
方便麵雖然沒有什麼營養，但是可以起到充飢的作用。吃方便麵得了癌症，那位女大學生在此之前她的胃部就已經出現了不適，說明已經有了癌症的前兆，說明她平時吃東西的時候就非常不注意，有可能吃了很多沒有營養，並且對胃部消化具有一定刺激性的食物。
胃酸過多的人，胃部出現明顯腹脹疼痛的人，其實是不適合吃方便麵的，因為方便麵本身就屬於酸性食物，會導致胃酸過多。影響胃腸消化能力。不過最新的科學研究證明，方便麵所含有的成分物質，可以導致牙齒的脆化，也就是說經常吃方便麵，會導致人體的鈣流失。
現在的各種癌症的人越來越多，癌症也呈現逐年上升的趨勢。
預防胃癌，護胃養胃，需要我們每個人從日常生活細節入手，必須養成良好的工作生活以及飲食習慣。
27樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
28樓：大夢三生浮屠顛
吃泡麵應該是不會致癌，但是因為防腐劑的問題，可能對腸胃不好。
29樓：生活達人小盧
經常吃泡麵的話確實不行，因為容易導致身體出問題。
30樓：你總是不懂我的
吃泡麵能提高患癌的風險，所以最好不要經常吃。
31樓：彤風
可能會吧，因為泡麵裡面的那些油不是很乾淨。
32樓：匿名使用者
如果你經常吃泡麵，可能會有致癌的風險，如果是偶爾吃一次倒無所謂。
33樓：匿名使用者
吃泡麵太多，會增加致癌的風險，還是多吃住家飯為好。
34樓：
這只是一種誤傳，長期吃了會造成營養缺乏。
35樓：hi科普啦
泡麵對於現代人而言是一種非常方便的食品，只要有熱水跟容器然後等上3分鐘即可食用，而對於泡麵你可能不知道的事是...?
經常吃泡麵真的會致癌嗎？
36樓：發兔冷知識
發兔本身是很喜歡吃泡麵了，說泡麵致癌，發兔第一個就不認同，很多人這麼說的原因就是因為泡麵在生產加工的過程中會產生一定量的丙烯醯胺，對，就是那個已經被世界衛生組織 國際癌症研究機構列為「可能致癌物」的物質。
37樓：科學闢謠
方便麵生產加工過程中會產生一定量的丙烯醯胺，丙烯醯胺也確實被列為可能致癌物，但方便麵中的丙烯醯胺含量遠遠達不到對健康造成危害的程度。
38樓：君子素榮
會不會致癌我暫時還不知道,不過我知道經常吃方便麵，袋泡麵肯定是不好的。 我們出國培訓時曾經聽到過一則新聞。有位學者，從義大利乘火車回國，為了省錢，天天吃方便麵，經過近10天時間，到達終點時突然死亡。
屍檢結果，保鮮劑中毒，無其它異常。為此，培訓中心老師告誡我們，如果吃方便麵，最好的做法是先將面本身用開水泡化，倒掉水分後再加料、加水。 經常吃方便麵、袋泡麵，之所以不好，主要有以下幾點：
1、方便麵和袋泡麵，一般都是油炸食品，而油炸食品在油炸過程中會產生許多不良物質，有些物質可能具有致癌性。由於油炸食品特別香，在提高人們食慾囑託同時，也有使人過多吸收、導致發胖的弊病。 2、方便麵和袋泡麵，都新增有防腐劑和保鮮劑。
現在儀器工業當中使用的防腐劑和保鮮劑，雖然少量使用無礙，但是，這些物質是可以逐步積累的，特別是會沉積在人的肝臟，久而久之，會產生嚴重惡果，甚至死亡。結果太可怕了，所以，我在一開始就提到了這一點。 3、人的食量是很有限的。
肚子再大的人，一屯吃
一、二斤米飯也總有個底。經常吃方便麵、袋泡麵，就會減少吃別的食品。而方便麵、袋泡麵本身，主要是澱粉，也有蛋白質和脂肪。
方便麵、袋泡麵的油分容易耗變，而蛋白質是植物性蛋白質，品質並不好。人體必須的多種營養，包括微生素和多種礦物質，以及必須氨基酸，必須脂肪酸等，都無法獲得。從營養學的角度 講，經常吃方便麵、袋泡麵也是很不好的。
4、正如許多人已經指出的，方便麵和袋裝面在包裝材料方面，也有許多問題，有的甚至是有毒性的。方便麵和袋裝面在貯藏過程中，也會不斷產生新的有毒物質。人們少量誤食有毒成份，似乎無多大妨礙，但是，是積月累，就非常可怕。
綜上所述，希望大家不要經常吃方便麵和袋泡麵。當然，從便於生活出發，難得吃幾次也是無妨的。 11個月前 - 檢舉
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