1樓：匿名使用者
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
2樓：牛頓他二叔
要想做得上點兒檔次，推薦一個虎皮雞蛋，在電視上經常看到大廚們做這個東西。
做法：1、雞蛋帶殼煮熟，然後剝皮。
2、下油鍋炸至金黃色。
3、另起鍋，把辣椒、蔥、姜、醬油、大料下鍋炒香。
4、倒入炸好的雞蛋，稍微加水沒過雞蛋，大火燒開後轉成小火，等雞蛋入味後收汁出鍋。
如果只是普通自己吃的話，就不必這麼麻煩了，做煎蛋、辣椒炒雞蛋、茶葉蛋都味道不錯的。
3樓：花香依久
番茄雞蛋，先把雞蛋煎成雞蛋塊盛到碗裡，然後把切好的番茄塊加少量水煮三分鐘左右，倒入煎好的雞蛋，拌勻就可以出鍋了。韭菜雞蛋，把韭菜切成一釐米左右的丁，倒入鍋裡(火不要太大）然後把雞蛋打到韭菜上，把韭菜和雞蛋拌勻，雞蛋一定要是雞蛋花（就是比較碎那種）
4樓：匿名使用者
一般的有雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒黃瓜等，雞蛋可以炒很多菜。
5樓：學蕭宇
這可多了，比如皮蛋，直接去殼切成橘子瓣型入盤就可以咯
6樓：匿名使用者
煮雞蛋，蒸雞蛋，炒雞蛋，荷包蛋，涮雞蛋皮，上海合英機械****
7樓：匿名使用者
下飯菜--大醬炒雞蛋
8樓：匿名使用者
可以煮雞蛋，茶葉蛋，炒雞蛋還有雞蛋羹。
9樓：錦源
賽螃蟹，先在碗裡磕四個雞蛋不要打碎，姜切末調糖醋汁，鍋裡放油燒熱把雞蛋放入劃開再放入調料。
家裡只有雞蛋能做什麼菜？不要太多調料
10樓：匿名使用者
賽螃蟹。雞蛋打碎之後入鍋放入薑絲、醋和澱粉勾芡。少許鹽就ok
11樓：匿名使用者
炒雞蛋雞蛋羹
等它孵出來你燉雞肉也行
12樓：匿名使用者
炒雞蛋煎雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，雞蛋湯。
13樓：簡單@愛
煎雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，雞蛋湯
14樓：跑路一溜煙
有大蔥嗎？洋蔥也行 切碎了和雞蛋打在一個碗裡 加鹽、味精調味 攪勻 下鍋做雞蛋餅
15樓：小婉愛五寶
直接炒蛋花，或者蒸水蛋也不錯
只用雞蛋做菜，有哪些做法？
16樓：小吃愛好客
可炒，可蒸，可炸，可煎，最簡單就是雞蛋炒飯。
17樓：茅草屋的小女子
把雞蛋打碎做水煮蛋，煎荷包蛋，皮蛋和米可以做皮蛋粥（把粥煮開，多放點水，然後加入切碎的皮蛋，加些調味料，小火連三分鐘就可以吃了），炒雞蛋，鹹蛋蒸魚（把魚處理一下，加上蔥薑蒜），蔬菜沙拉（就是你那些水果切塊班上酸奶），蛋炒飯，燉魚湯（把魚切片，大一些，放到砂鍋裡面，加上蔥薑蒜，料酒，水，燉上半個小時，開了再加上調味料就好了，很簡單的）。希望能幫到你
18樓：上當了
把魚弄乾淨，直接丟到鍋上蒸，在把燒熱，在魚蒸熟後，澆到魚上面，最後加醋
在電飯煲蒸飯時，用蒸籠把雞蛋打散加水放在上面，這樣米飯熟了，雞蛋羹也好了
但是我一般都在外面吃
19樓：田園
太多了！蒸蛋，煮蛋，茶蛋，蛋餃，蛋炒飯，蛋湯，荷包蛋，煎蛋，炸蛋，炒蛋，攤蛋皮涼拌.....
20樓：匿名使用者
雞蛋你可以切點小蔥花放進雞蛋裡，加適量的鹽，如果有的話加點十三香五香粉，攪拌均勻，加油入鍋炒很好吃的。鹹蛋可以切開稍微碎點的，拌米飯吃也不錯，至於皮蛋麼，當然就是弄點薑末，撒上各種調味料醋一定不能少，如果有蒜拍點蒜末撒上，一盤涼拌皮蛋就好了，其他的酸奶水果啥的就當時配餐了，希望能幫到你
21樓：手機使用者
蛋炒飯，蛋羹，皮蛋粥
22樓：絕蜜全民寶貝
燉蛋，薄膜蛋，蛋餅，荷包蛋
23樓：匿名使用者
各種拌，各種炒，各種湯，反正好多的
24樓：舒咪咪
豆腐皮帶可以的 用雞蛋和魚一起蒸
25樓：海浪老人
蛋炒飯，涼調皮蛋，蔥花雞蛋，酸奶和梨可以做營養豐富的湯汁！
26樓：手機使用者
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27樓：木弦木弦
生雞蛋：
1.生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
2.煎散蛋
用料：雞蛋3粒打散至起泡 做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
3.家常雞蛋湯
材料：雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁，薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉，青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起，下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒，再下肉片和煎好的雞蛋,略炒，下上湯或清水,用中火煮滾，撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了.
4.蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯，快熟變稠時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水拌勻)，蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1—2分鐘，根據喜好加入調味科，美味可口又有營養。
皮蛋皮蛋粥
原料：1.大米100克、豬瘦肉50克、皮蛋1個、香菇50克、蔥絲和蝦皮各少許
調料：打散的雞蛋、胡椒粉、鹽
做法1 小米等雜糧洗淨、煮熟備用
2 皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用
3 炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。
4 放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。
用雞蛋能做什麼菜
28樓：樑毅的遊戲日誌
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒
雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋為例——
食材準備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。
1、把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；
2、一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；
3、韭菜洗淨切段；
4、起油鍋，倒入韭菜；
5、再加入適量的鹽；
6、翻炒然後倒入雞蛋；
7、炒勻即可起鍋。
29樓：那個閃電
可以炒蝦仁，以下是具體做法。
主料：蝦仁400g、雞蛋一個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、水澱粉適量、蔥姜適量步驟：1、蝦仁洗淨待用。
2、準備蔥姜。
3、雞蛋磕開，取蛋清。
4、準備水澱粉適量。
5、將生薑末倒入蝦仁中。
6、蛋清也倒入，攪拌均勻。
7、鍋中放適量的油，炒蝦仁。
8、加點鹽。
9、加入水澱粉勾芡。
10、放蔥花。
11、出鍋。
30樓：匿名使用者
以主要素材，可以做炒雞蛋
，木須肉，西紅柿炒雞蛋，雞蛋糕，雞蛋湯，蛋撻，雞蛋餅，春捲，燉雞蛋，粥，蛋糕，點心。以其做配料也可以做，肉丸子，素丸子，餃子，包子，鍋貼，餛飩。。。。需要菜譜的話，可以加我好友，有空告訴你！
31樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋 西紅柿雞蛋 煎雞蛋
只有雞蛋黃怎麼做好吃 只用蛋黃做的菜，是什麼菜
32樓：宮野·灰原
三不粘又名桂花蛋，是河南安陽地區的傳統美食之一，相傳起源於清代。
食材明細：雞蛋黃5個、水適量、白糖100克、水澱粉100毫升三不粘的做法步驟
1準備5個雞蛋。
2把雞蛋磕開，蛋清蛋黃分開，只用蛋黃。
3放入白糖。
4攪拌均勻。
5澱粉30克。
6放入適量水攪打成水澱粉。
7倒入蛋黃糊中，攪勻。
8先把鍋燒熱，放入適量油。
9把鍋移開，過濾蛋黃糊倒入鍋中。
10用小火炒制，快速攪拌。
11新增少許油，繼續翻炒。
12炒至濃稠成型即可。
13盛入盤中，即可享用。
小竅門1、倒入蛋黃糊時一定要把鍋移開
2、一定要用小火炒制
33樓：雲南新東方烹飪學校
蛋黃酥的做法
把油皮中的全部材料放入麵包機桶裡，啟動和麵程式，機器操作時間是30分鐘，（如果沒有面包機的，把水油皮面團材料放在一個攪拌盆裡，先用筷子攪拌成絮狀，再揉至麵糰表面光滑的狀態。）揉好的油皮用保鮮袋裝好，封好口，放在溫暖處，靜置鬆馳30分鐘；
將油酥麵糰的材料都放進攪拌盆裡混合均勻，揉成光滑的麵糰，麵糰揉好後，蓋上保鮮膜室溫靜置鬆馳30分鐘；
麵糰靜置的時間可以先包蓮蓉蛋黃餡：將鹹蛋黃噴上高度白酒入烤箱180度烤7分鐘左右，400克的蓮蓉分成16分，每份25克；取一份蓮蓉餡按扁，放入整個鹹鴨蛋黃包好、捏緊收口，做好所有的蓮蓉蛋黃餡備用。
鬆馳好的水油皮面團和油酥麵糰各平均分成16份；
取一個水油皮面團，用手壓扁，放入一個油酥麵糰包起來；
捏緊收口；
包好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓形；
從下往上捲起來；
全部做好後，蓋上保鮮膜鬆馳20分鐘。
鬆馳後取一個面卷，用擀麵杖豎著再次擀成長橢圓形；
從下往上卷好，全部做好後，蓋上保鮮膜再次鬆馳20分鐘。
取一個鬆馳好的面卷，拇指按壓面卷的中間，讓面卷呈對摺狀態；
把對摺的面卷用手壓扁；
用擀麵杖把面卷擀成中間厚四周薄的圓片。（這一步儘量擀的大些，下一步驟好包餡收口）
放入一個蓮蓉蛋黃餡，包好捏緊收口，可以看到包好的麵糰會有多餘的麵糰，把多餘的麵糰揪掉不要，這樣底部的收口才會漂亮。
翻過來讓收口朝下，用雙手交替上下搓動生坯的底側部把蛋黃酥整理的更圓、好看些，再放入烤盤；
先刷上一層純蛋黃液，入預熱好的烤箱，中層上下火，180度先烤10分鐘。
10分鐘後取出，再刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻；（如果嫌這一步麻煩的，可以上一步驟直接刷兩遍蛋黃液撒黑芝麻。）
再入烤箱，175度繼續烘烤20分鐘即可。
只用雞蛋可以做什麼菜？做法是什麼？
34樓：匿名使用者
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
用雞蛋可以做什麼菜？
35樓：匿名使用者
你好！最最簡單的就是攤雞蛋：
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
呵呵謝謝~~
36樓：咎奕聲改燕
一個雞蛋的話可以做雞蛋羹
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。再撒上一些蔥花就可以享用了
茄子可以和土豆炒一下
1、將茄子切段，土豆切絲。土豆放入水中浸泡5-10分鐘，為了除去裡面的澱粉。
2、將濾乾的土豆過8成熱的油，然後取出待用。
3、倒上鍋底油，將茄子放入，不停的翻炒10分鐘左右，待茄子中的水溢位並蒸乾，這是倒入土豆並翻炒均勻，放入2滴醬油，鹽少許，味精少許，有糖可少放。
4、裝盤享用
沒有蛋黃只有蛋清可以做什麼菜，一個雞蛋沒有蛋黃只有蛋清
很多個嗎？你把它們放在碗裡，使勁打，使勁打碎，放一點點面，煎成薄餅然後切成快，放油裡炸一下 最後呢，把白糖放鍋裡熬成汁，粘稠點的，把雞蛋放進去翻兩下做成啦。拔絲白果！可以做蛋清炒蘑菇，做法如下 雞蛋清加上剩餘1料打撒備用。不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料裡油，油熱後放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一...
娃娃菜炒雞蛋怎麼做娃娃菜炒雞蛋的做法。
還真是一bai道功夫菜呢！比豆芽還難炒 du 要麼菜還沒 zhi熟，湯已經dao出來了 要麼熟了回卻湯湯水水的沒法吃。答1，將雞蛋打散備用 將蔥姜切末，辣椒剪成碎 2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3 4節 3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟 4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜...
桔子可以做什麼菜，橘子可以做什麼菜
桔子可以做成桔香蝦仁二米飯。香蝦仁二米飯具體做法如下 食材 大米40克 小米60克 五花肉餡35克 胡蘿蔔30克 青椒30克 黑木耳幹8朵 小的 金針菇30克 鮮蝦5只 桔子2個 鹽適量食用油適量 生抽10克 料酒15克 老抽5克 胡椒粉少許 玉米澱粉2克 姜2克蒜2瓣 香蔥段5克 步驟 1 準備好...