1樓：月亮灣
糖油果子，又叫「天鵝蛋」。因形似而得名，是一種零食，也可作間食。
它是將糯米用清水泡漲後磨漿，裝於布袋內吊幹水分，使米粉成團（業稱水磨吊漿），經稍微發酵（不能帶酸味），搓成「元宵」般大小（實心），入油鍋加紅糖不斷翻炒（業稱炒油果子）。至外皮略硬且脆，周身被糖汁裹滿後瀝去油，撒上熟芝麻黏附其上即可。
一千多年前的宋代就有糖油果子，叫焦飠追，讀jiao dui。唐代著名的白話詩愛好者王梵志和尚有一句詩曾提到「貪他油煎飠追，愛若菠蘿蜜」。糖油果子舊時在成都花會上最盛，因許多人都拿著用竹籤串著的糖油果子邊吃邊走，賞花看燈，於是便形成了花會上的又一飲食景觀。
糖油果子味甜皮脆，酥香內軟而不膩是其特色及風味。糖油果子以串售賣，一串為五個。現在在成都的小巷裡、廟會的時候仍能找到。
2樓：總代q658718_仔
油果子 油果子又叫「包爾沙克」，用牛奶加適量鹽水和麵（發酵的面為佳），然後搓成條狀，用刀將和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、駱駝油或植物油炸成黃色即可。[1] 朔州特產油果子，早在清代已是走俏的外銷特產之一，做法：首先糯米粉放點糖（少許）、水、發酵粉混起，發酵，至少要放一晚上。
然後手沾油，像包湯圓一樣把糖心包進去 ，再將包好的「湯圓」扔進生芝麻裡面，裹一層生芝麻 ，最後鍋內倒大半鍋的油，將裹了芝麻的「湯圓」放進去，用漏勺翻滾 炸至金黃色起鍋 現在油果子做法和口味也很多，有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖品種多樣，美味可口，益氣胃，享譽四鄰。[2] 在阜陽方言中，油果子指代油條。]
3樓：紫英截呿
很好做的，就是油條啊，把發酵好的面中加一些明礬，但不能多，因為食用過量對人體有害，也可以用類似的替代。和好面後切成10釐米左右的長條，再稍微拉伸一下，兩片疊在一起放入油鍋中炸至焦黃撈出即可。注意和麵要軟一些。]
4樓：衣霞遇春
1.糯米粉放點糖（少許）、水、發酵粉混起，發酵，至少要放一晚上哈
5樓：卷展祝水丹
這是我們地方的做法，你先和麵，面油的比例是1：2，這是油麵，還有蜜面，比例是1：3，完了之後，油麵要用發麵活，面活好之後，用擀麵杖把油麵蜜面累在一起擀到2-3釐米，切成寬5-6釐米的條，然後用兩根或三根壘起來，然後用刀切成小塊，一定要一刀連一道段，連的一道最多切三分之二，然後下油鍋，出鍋之後撒上白糖或用蜜調配的水，ok了，口味是個人而定。
炸油果子的做法步驟圖，炸油果子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料 小麥麵粉
300g
雞蛋2個
輔料 油
適量 白糖
適量 蜂蜜
適量步驟
1.雞蛋分別把清，和蛋黃分開，打到兩個碗裡倒入一勺頭的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和麵。
2.蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺。攪和勻。
3.篩好的麵粉，逐漸加入，開始和麵團。
4.分別和好的麵糰，最好蓋上膜 醒上一會兒。
5.兩種面，分別擀成，細薄的長片，又疊放到一起，捲成卷，然後切成1釐米左右厚度的小塊。切面朝上。
6.用筷子在3分之1處用力夾緊。兩塊面就粘到一塊，像蝴蝶吧。呵呵。
7.兩個面做兩個面片，備好大小不一的三個瓶蓋。
8.分別在面片上扣下一塊麵，三塊面片，隨意的搭在一起，中間用筷子頭按一下。周圍用刀切口，做成花樣。
9.所有做好的果子。
10.油五六成熱，入鍋開炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中間翻面炸至兩面金黃，就可出鍋了。
11.整炸了一盤子，挺香的，很好吃。
油果子怎麼炸油果子怎麼做會酥脆
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膠東炸果子的做法步驟圖，膠東炸果子怎麼做
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