1樓：傻迎迎
長時bai間燃燒後的食du
用油一般會產生一zhi些致癌物，是不能
dao食用的。
回但是許多廚師在炒菜時會答發生短時間的燃燒現象，這種短時間的燃燒是不會產生致癌物的，可以放心食用。
其實這只是一個正常現象，不必過分擔憂。任何品牌的食用油，在經過燃燒或者過度高溫加熱後，都會發生化學變化，燒乾後形成一層黑色的膠狀物。食用油燒乾後變成黑色膠質，並不是油的問題。
食用油在超過180℃後就會發生化學變化，進而產生苯並芘、多環芳香烴等有害的化學物質，為了身體的健康，建議在炒菜時不要將油溫燒得過高。
2樓：匿名使用者
不能吃~~
吃多了，就掛了。。
用來油炸魚類的油，會出現這樣的現象
長時間加熱的油，用來炸雞炸鴨的，會更黑
還有很多致癌物質，毒性不亞於瀝青。。
3樓：匿名使用者
食用油加熱多次就會變黑，裡面含有致癌物質，最好不要吃。
4樓：匿名使用者
是你炸東西勝下的渣滓(炭化了)，同樣有看不見的致癌物質，所以用久的油最好別吃!沒用久的話(只是發黑，影響食慾)，可以用大米入油炸，漏勺撈出即可，油就變清了!
5樓：匿名使用者
不對頭，不應該是這樣的
食用油顏色變深了還能吃嗎
6樓：tm紅衣少俠
分兩種情況抄：
一是食襲用油是用過的，比如bai炸帶有
紅色素的食物而導致
du食用油中帶zhi有紅色素，這種情況下是可dao以繼續食用的。
二是食用油自然氧化變紅，顏色變深。這是油脂自然氧化變質的表現，這種情況下是不可以食用的。變質的油脂含有很多有害物質，有些還會致癌。
一般還會有其他的表現：油體渾濁、有異味、有辛辣味等。
7樓：依然未央
看你的是什麼油了，要是花生油的話會有點沉澱的話變成白色的應該沒事，調和油的話變成其他顏色的話就不能吃了！買油的時候一定要看生產日期
如何挑選食用油，怎樣選購食用油 挑選食用油的方法
還得看你選擇的是什麼種類，花生，大豆油等等 最基本要六看 一看標識 按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱 配料表 質量等級 淨含量 廠名 廠址 生產日期 保質期等內容，必須要有qs 質量安全 標誌。生產企業必須在外包裝上標明產 品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是 壓榨 ...
食用油的比重，食用油的密度
通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油 芝麻油 亞...
食用油能用快遞郵嗎，食用油可以快遞嗎
一般的快遞都可以的。如 申通 圓通 順風等。如果你在網上買食用油的話，你應該跟店鋪商定，看他們使用什麼快遞 有的店鋪專門只用某一兩種快遞 如果你是親友間郵寄食用油的話，你可以直接問當地的快遞公司或者到郵局郵寄。希望對你有幫助！可以的，不過需要和快遞說一下，這個是易碎物品 按規定液體是不能快遞的，不過...