1樓：匿名使用者
蒜蓉魚頭的做法來
魚頭對半切源，勿切斷。掏出內臟，清洗乾淨，瀝乾水份。
將大蒜剁成蒜末，薑切片，蔥切成蔥花，辣椒切成小段。
將薑片放入盤底，再放入魚頭，加入調味料醃製5分鐘。
5分鐘後將魚頭翻過來，再醃製15分鐘。
15分鐘後，已差不多入味。將魚頭上鍋蒸至12分鐘左右。
出鍋，將盤中的湯汁倒了，留魚頭在盤中，盤底約留兩小勺的湯汁，在魚頭上倒入適量的蠔油，撒上蔥花。
熱鍋，倒入食用油，油燒至七成熱，再倒入蒜末和辣椒幹，加點鹽，翻炒片刻。然後均勻地淋入魚頭上，這樣一道蒜蓉魚頭即可上桌啦。
小貼士醃魚頭和蒸魚頭時間，應以魚頭大小而定時間。
2樓：林夕的微笑
原料：鮭魚頭1個(約600克)，蔥1根(切段)，紅辣椒l支(切粒)，蒜6瓣(切粒)，鹽1/2茶匙，回素蠔答油1茶匙，糖l/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒1大匙，水3大匙。
製法：1、魚頭洗淨，置盤中，表面撤上蔥段、辣椒粒、蒜粒。
2、把調勻的調味料淋在魚頭上，其上再覆保鮮膜，放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘。
蒜蓉蒸魚頭的做法步驟圖，蒜蓉蒸魚頭怎麼做
3樓：匿名使用者
用料魚頭 1個
大蒜 5瓣
料酒 適量
蔥花 適量
醬油 適量
蒜蓉蒸魚頭的做法
洗乾淨切兩邊放盤裡，倒料酒適量，然後放進鍋裡蒸十分鐘。
蒸熟後放適量醬油
放油加熱，大蒜剁碎加入，一分鐘後淋上蒸熟的魚頭上。
最後撒上蔥花即可
小貼士平時做這個菜買大頭魚比較好
蒜蓉蒸魚頭怎麼做如何做好吃
4樓：林夕的微笑
做法1、將魚頭洗淨，擺好盤灑上一點鹽 2、取鹹梅兩顆，撮爛後再倒入梅汁兩勺均勻地淋在魚頭上 3、放入生薑兩片，想口感再豐富的話可以放入少許大紅椒，但不宜多，不然辣味會蓋過魚的鮮味 4、鍋中水開中，蒸10分鐘即可(選用大魚頭的話可適量延長時間)。
5樓：紫氣東紫氣
蒜蓉蒸魚頭的做法步驟
1. 將切成許多小塊的魚頭用黃酒，少量薑末和少許鹽醃三十分鐘左右去腥。
2. 將醃好的魚頭裝好碟，然後撒入剁好的蒜末，薑絲，蔥絲在魚頭上面。（不要全用完，留少許最後用）
3. 材料撒上後便可以將魚頭放入蒸鍋裡大火蒸十分鐘，轉中小火再蒸十分鐘。
4. 蒸好後可將魚頭碟子裡的水到出，然後再把剩下的蒜末，薑絲和蔥絲撒上（有香菜也可以放點在上面），然後澆入生抽。
5. 最後一步就是熱好油，把熱油澆上。大功告成！
豆豉蒜蓉蒸魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：檸蔭
豆鼓蒜蓉蒸魚頭的做法：
1. 魚頭切塊 擺好
2. 姜蒜剁好 蔥切好
3. 鍋熱油 放豆豉和姜蒜蓉
4. 爆香後放在魚上面 再把魚放入鍋裡蒸
5. 蒸十分鐘 最好期間用筷子戳一下 最主要是嫩 蒸好了就放上切好的蔥 倒醬油
蒜蓉鮑魚的做法步驟圖，蒜蓉鮑魚怎麼做好吃
用料鮑魚 蒜蓉花生油 生粉蒜蓉鮑魚的做法 鮑魚洗淨斜刀切成花片。鮑魚的外殼用一把新的牙刷把周邊洗刷一遍！在鮑魚上撒上一小勺生粉，花生油 蒜蓉！用筷子在裡面畫圈圈攪拌均勻。蓋上保鮮膜醃30分鐘。用筷子把鮑魚揀到鮑魚殼裡放好，裝進盤子裡，把碗裡的蒜蓉汁分別淋在鮑魚上，大火蒸8分鐘,關火再燜2分鐘就可以了...
蒜蓉剁辣椒的做法步驟圖，蒜蓉剁辣椒怎麼做
主料 紅椒20g 蒜頭10g 輔料 鹽適量 油適量 白酒適量 蒜蓉剁椒 1食材準備 紅椒 蒜頭。2紅椒洗淨，瀝乾水分，切小塊，蒜頭去皮切末。3用密封樂扣，放入紅椒 蒜末，再放入鹽。4再放入適量白酒，攪拌均勻。5最後放入油，再攪拌均勻，蓋上蓋，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。蒜蓉剁辣椒的做法 1.長辣椒...
蒜蓉炒白貝的做法步驟圖，蒜蓉炒白貝怎麼做好吃
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