1樓：飛機上的滑翔傘
清蒸龍蝦怎麼做
材料龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙包、沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，薑切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
2樓：97樂於助人
大龍蝦不是清蒸的 可以芝士加伊麵鋦 也可以上湯鋦 最近兩年有人嘗新用雞湯鋦龍蝦
我給你介紹一些比較簡單的家常做龍蝦 首先是殺龍蝦前給龍蝦放尿 基本操作是拿根筷子在龍蝦尾部**捅進去大約到頭的位置正中你會見到有汙水流出 然後洗乾淨龍蝦從肚子下開刀先把頭身分離 然後按照龍蝦的關節處切短再對邊剁成兩塊 龍蝦頭內灰色的是膏 用碗裝起有用 頭部的鰓要去幹淨 觸鬚第一節留下其他不要 全剁好後起油鍋 龍蝦塊拌少量澱粉 油有7分熱下龍蝦塊速炸 變紅撈起過濾幹油 原鍋燒熱 留尾油下龍蝦膏爆香贊酒下高湯 （沒高湯可用普通水加雞精代替）水起蝦眼狀下龍蝦放蔥段翻炒 蓋鍋大約悶4-5分鐘小心幹水 最後邊翻勺邊加入水澱粉勾芡就成
3樓：林夕的微笑
食材用料：
龍蝦一隻
姜適量相剋食物
油適量鹽適量
蒜適量蔥適量相剋食物
菜譜做法：
1.姜蒜切末，蔥切粒
2.鮮活龍蝦洗淨後上鍋蒸一下
3.待龍蝦被蒸昏動不了了
4.將龍蝦背上的殼煎開
5.把蔥薑蒜末塞進蝦殼裡，撒上鹽，澆上油
6.再次入鍋蒸十分鐘
7.時間到，出鍋。
8.蔬果作裝飾，完成
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
龍蝦的湯汁可以煮麵，味道非常鮮美
小龍蝦清蒸好吃嗎，清蒸小龍蝦怎麼做好吃
小龍蝦清蒸是非常好吃的。味道和螃蟹差不多，營養也差不多。也可以蘸點醋，醬油等。清蒸小龍蝦怎麼做好吃 清蒸小龍蝦要蒸多久 水開後大概蒸5 清蒸小龍蝦是非常好吃的一種小龍蝦烹飪方法。清蒸並不是普通的煮熟而已，是嚴格按照隔水清蒸，這樣能最大限度的保留了小龍蝦的肉質鮮味。清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以...
清蒸小龍蝦的家常做法大全怎麼做好
主料小龍蝦1250 生薑 蒜泥輔料鹽 陳醋 生抽 白糖 清蒸小龍蝦的做法步驟 1.兩斤半的小龍蝦。2.拉蝦中間的那個尾巴，就把蝦腸拉出來了。3.用小刷子把蝦刷洗乾淨。4.倒入蒸鍋大火蒸。5.蒸蝦的時間把調料拌好。6.蒸了15分鐘。稍微多蒸一會，吃的放心 7.可以剝殼，也可以去頭尾用筷子一通。這樣的快...
龍蝦怎麼做好吃，龍蝦怎麼做才好吃
芝士焗龍蝦 原料 澳洲龍蝦1只 約750克 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽 雞精 溼生粉 上湯 色拉油各適量 製法 1 龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐米見方的丁 也可連外殼一起斬成小塊 入盆內加入少許溼生粉抓勻 頭尾入籠蒸熟後襬在腰盤的兩端待用。2 淨鍋上火，注入色拉油燒至四...