1樓：仁芷文
1． 龍蝦洗淨切小塊排盤。
2． 大蒜切碎，加上（a料）及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘後出爐。
3． 蔥切片，以沙拉油爆香後淋在蝦上，然後撒上香菜末。
1.將蒜去皮洗淨，切碎，取一半放至油鍋裡炸制金黃色，做成蒜酥。
2.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分混合。
3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。
4.鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火。
5.將粉絲和適量水撈出，放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。
6.將粉絲撈出盛在盤子裡，龍蝦一分為二洗乾淨後將半隻擺在裝有粉絲的盤子上。
7.在龍蝦肉上塗抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可關火。
8.取出後，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然後將燒熱的油澆在龍蝦上，最後取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦。
龍蝦怎麼做才好吃？
2樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
3樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚。
4樓：愛吃的小胖子
不需油炸、清洗新技巧很方便。
5樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
6樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
7樓：善鴻遠門晏
做個龍蝦刺身吧··主料：
龍蝦1只（重約千克），生菜適量。配料：
生抽、芥末各適量。做法：
1、將龍蝦頭擰下，龍蝦身用刀由兩邊切開，取肉。2、取龍舟一隻，船身墊冰，生菜伴邊。3、龍蝦肉放在冰水裡片刻，取出，批成片狀，排放在龍舟上。
生抽、芥末拌勻，作為調料蘸食。特點：
蝦肉鮮嫩滑口，有彈性。
8樓：牢蓉城毛格
芝士牛油焗龍蝦：龍蝦去頭，肉剁成小塊。將龍蝦肉拍上生粉待用。
鍋坐油，油溫六成，先下蝦頭，炸至變色。撈出控油。後下蝦肉炸至金黃撈出。
鍋中下牛油25克，蒜米，洋蔥米，炒香，在下入清湯125克，鹽10克，糖5克，芝士30克，燒開後下入龍蝦頭和肉。略燒後，勾二流芡。離火，將蝦頭和蝦肉擺在盤中，然後淋上湯汁即可。
9樓：肖瑤吖
又到了吃小龍蝦的季節了，今天下班做了【香辣蝦尾】，滿足！
10樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
龍蝦怎麼做才好吃?
11樓：壬竹青冷詩
龍蝦要好，佐料要精，火候是關鍵！
1.把小龍蝦買回後先將其放在水中浸養，1小時候再清洗。清洗時先去頭殼，挑出腹腸（這很重要），放在鹽水中浸泡漂洗；
2.約10分鐘後用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分待用；
3.準備操作：因為小龍蝦性寒，所以適量的大蔥、和生薑是非常必要的，大蒜也同樣可以去腥增香。
孜然和肉桂葉能增加獨特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，這就是我做麻辣小龍蝦的主要佐料。先將鍋燒熱，隨後鍋內放適量油。燒至8分熱後將大蔥、大蒜和生薑倒入嗆鍋，隨後到入小龍蝦一起翻炒，再炒的同時加入少許料酒。
記住一定要將小龍蝦炒成紅色捲曲狀，因為只有徹底炒透才會好味。隨後在將孜然、肉桂葉、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香氣後就可以到入醬油調味了。
4.在完成上述步驟後就可以加水了，加水的目的是為了能徹底剷除小龍蝦體內的細菌和使小龍蝦的肉能充分的入味，請一定將水加至和小龍蝦呈同一平面之狀態並且開足大火。
5.收汁，由於水較多，所以這個過程是比較長的，請一定耐心等待，小龍蝦不會因為燒煮時間場而肉質口感變老。在湯汁剩下3分之一後，加入糖後再燒幾分鐘ok了！
12樓：睦博離
回答1、小龍蝦2斤，啤酒1瓶，蔥1根，花椒10粒，姜5片，蒜5瓣，辣椒5個，八角1個，糖1勺，鹽1勺醬油3勺，香葉3片，生抽3勺，火鍋底料四分之一包，豆瓣醬1勺，啤酒1瓶，黃瓜1根。
2、買回來的小龍蝦洗乾淨，用鹽水泡一下，再剪掉蝦頭，拔出尾部的蝦線，再用刷子刷乾淨，清洗幾遍，放置一邊。
3、火鍋底料四分之一就好，花椒，香葉，豆瓣醬準備好紅燒小龍蝦的做法 步驟2
4、切好小米辣，蒜，生薑自己喜歡的配料。
5、先用6成油炸一遍小龍蝦，炸好撈出。
13樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
14樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
15樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
16樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
17樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
18樓：通姐帶你吃長沙
小龍蝦當然自己剝的才好吃，掐頭去尾，蘸上秘製醬料，鮮美無比。個頭超大的口味蝦，蝦背開殼入味，蝦肉與鍋底的拌麵相結合，一口下去都是滿滿的幸福感。
龍蝦怎麼做好吃？
19樓：閱盡人間事
小龍蝦大家都不陌生了吧，但是一般人吃的主要還是十三香麻辣和蒜蓉這三種口味，而這幾款在家裡做也是非常的輕鬆方便的，不過太過於大眾，龍蝦還有別的方法嗎？當然有了，這裡給大家推薦幾款別的龍蝦做的方式，真的是非常的好吃了，保管你做出來會得到客人的讚不絕口。
一 冰鎮龍蝦夏天一份冰鎮龍蝦是真的很爽，非常的q彈，而且很清涼，一點也不油膩。做冰鎮龍蝦要選擇那種比較乾淨的龍蝦，肚子和頭都要是白白的，然後刷乾淨，下鍋焯熟，記得加上薑片和料酒哦，這個時候準備一盆冰水，炒熟後的龍蝦直接放入冰水裡，這樣子的龍蝦肉質蜷縮，會非常的q彈緊實。然後鍋裡放生抽老抽，再加入一點白酒，然後加入香料，其實可以買香料包，比較簡單，不然的話就放入草果、香葉、八角這些，然後加一些冰糖，把龍蝦放進去浸泡冷藏24小時再食用，這樣的龍蝦有一股淡淡的香味，真的是非常的好吃了。
二 蛋黃龍蝦蛋黃龍蝦也是一種非常好吃的，做法也很簡單，小龍蝦要提前醃製一下，料酒蔥薑蒜，還要記得翻一下，讓均勻一下。然後下鍋焯熟，一定要焯熟哦，不然有細菌，然後把蛋黃單獨弄出來，熱鍋下入蒜末，然後加入蛋黃炒香，會泛起沫沫，這個時候放入龍蝦然後反覆翻炒均勻就可以了，這樣子的龍蝦做出來你恨不得把殼都嗦一下，真的很香。
三 家常小龍蝦這邊再給大家推薦一款家常做法，每次回家媽媽都會做給我吃，味道還是非常的不錯的，小龍蝦洗刷乾淨，然後把頭去掉留黃，然後鍋裡放蔥薑蒜，再加入小龍蝦，喜歡吃辣的放一點幹辣椒和小米椒，再加上生抽老抽耗油，然後炒一下加熱水至少煮20分鐘，湯汁稍微收一下然後就盛出，這種做法看上去非常的簡單，但是味道卻很不錯的，我媽媽每次做都可以吃的乾乾淨淨，味道很美味的，而且這個湯汁泡飯真的是絕了，很鮮。
以上這三種小龍蝦的做法大家get到了嘛？可以嘗試一下除了平常的幾種方式以外這樣做，大家也不會吃膩，開始龍蝦的各種新吃法，解鎖不一樣的新口味。
20樓：江湖人稱家父
龍蝦這樣做好吃：龍蝦從中間切開，一分為二去除蝦線蝦腦，然後洗淨；做蒜蓉汁料，準備好蒜末加入青紅椒碎炒香，加入蠔油翻炒均勻青紅椒碎，然後將料汁盛出，備用鍋中放油，放入蔥段，放入龍蝦，閒一會兒蓋上鍋，悶三分鐘撒上鹽，黑胡椒，把剛才做好的料汁澆到龍蝦上即可。
21樓：幸福小豬豬
龍蝦一般爆炒著好吃，將龍蝦洗乾淨之後，鍋裡邊倒油，姜蔥薑蒜以及花椒爆炒之後，放入小龍蝦，繼續炒熟就可以了。
龍蝦怎麼做才好吃？
22樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
23樓：匿名使用者
今天的蝦也太好吃了吧。
24樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
25樓：匿名使用者
不需油炸、清洗新技巧很方便。
26樓：海梓維宗煙
處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去。
27樓：律微蘭承裳
製作方法：
1、開小火，放油，加入蔥、姜、蒜。
2、放入幹辣椒、花椒、八角，翻炒。
內3、放入鹽，因為小龍容蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜麵醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多，放了一整包醬。把所有的佐料翻炒均勻。
4、開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦爬出鍋。一定要不停的翻炒，否則醬會粘鍋。
5、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。
6、倒入水，大概半鍋即可。
7、蓋上鍋蓋煮30－40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行新增。
8、時間到以後開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。香辣誘人，讓你欲罷不能。最後，啤酒！
調皮（因為太辣！）
28樓：友信酒業
刺身是最好吃的。原汁原味。
29樓：西域農哥
刺身 芝士局 骨頭煲粥 意式局。
30樓：匿名使用者
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
31樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
龍蝦怎麼做才好吃？
32樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
33樓：匿名使用者
今天的蝦也太好吃了吧。
34樓：匿名使用者
不需油炸、清洗新技巧很方便。
35樓：手機使用者
法國人食用龍蝦的歷史。
36樓：匿名使用者
著名的飲食bai史專家波赫廖布金大筆一du揮，zhi將俄式大菜的發展劃。
37樓：匿名使用者
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
38樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
龍蝦怎麼做才好吃？
39樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
40樓：明子顧問
赤身 清蒸 黃油局 姜蔥炒 黑椒。。。只要龍蝦好 怎麼做都好吃。。
41樓：匿名使用者
處理乾淨後生吃，蘸芥末。
龍蝦怎麼做好吃，龍蝦怎麼做才好吃
芝士焗龍蝦 原料 澳洲龍蝦1只 約750克 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽 雞精 溼生粉 上湯 色拉油各適量 製法 1 龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐米見方的丁 也可連外殼一起斬成小塊 入盆內加入少許溼生粉抓勻 頭尾入籠蒸熟後襬在腰盤的兩端待用。2 淨鍋上火，注入色拉油燒至四...
爆炒龍蝦怎麼做才好吃，炒龍蝦要怎麼做才好吃呢？具體做的方法是什麼呢？
爆炒龍蝦的做法步驟 11.準備龍蝦一包 我買的超市冰凍的，一包大概35左右 反覆洗淨，去蝦線，懶人可以忽略去蝦線這個步驟 22.切好蔥薑蒜 我家沒蔥了，所以沒用蔥，我比較懶 準備好幹辣椒 33.熱鍋冷油小火放入花椒 麻椒各10粒左右，加入幹辣椒 44.放入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入豆瓣醬，大概兩勺 我一...
龍蝦怎麼做龍蝦怎麼做？
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 第一種 香辣蝦 材料 海白蝦若干，背脊開邊。幹辣椒，花椒若干姜 蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡...