1樓：帥哥都是我們的
乾貝要用水泡一晚，第二天容易煮爛。
乾貝是新鮮扇貝的乾製品，雖然是風乾的海版產，腥味減少，營養價值卻絲毫不減。幹權貝的營養價值非常高，一般人群均可食用，它在滋補食材界中的地位也很高，甚至可以與鮑魚相媲美。
乾貝中含有人體中所必須的多種營養元素，它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症。
2樓：知道認證團
乾貝，不管bai是做菜還是煮粥以及du其它的什麼，都zhi有dao
一個發制的過程。發制的方
回法如下 ；
一,快速清答洗,不能在水裡浸泡.
二,用料酒生薑片置碗中,將洗靜的乾貝放在上面,在蒸籠中蒸制
三,當蒸到用手能將其乾貝撕成細絲即可,稍涼後將乾貝撕成絲就完成了發制.
乾貝的做法雖然比較多,但在中國烹飪中大多擔當著配腳,很少有單獨用乾貝做菜的.如繡球乾貝,是將丸子上粘上乾貝絲而製成.再如干貝炒木樨,就是在炒雞蛋時加入乾貝絲,還有如冬瓜乾貝等亦是，這類的菜都是藉乾貝之鮮，和比較名貴來提高菜的品位。
只要掌握了發制乾貝的方法，熬乾貝粥就很簡單了，做時只要在粥將熬好時加進少量的乾貝絲再煮一會就行了，不要過早的放入。
六個朋以上的小孩，一般地說什麼東西都可以吃一點了，但是不要一次吃得太多，煮粥食用對小孩比較好。
3樓：代青香興贍
乾貝bai
，不管是做菜du還是煮粥以及其
zhi它的什麼，都有一個發制
dao的過程。發版制的方法如權下；
一,快速清洗,不能在水裡浸泡.
二,用料酒生薑片置碗中,將洗靜的乾貝放在上面,在蒸籠中蒸制
三,當蒸到用手能將其乾貝撕成細絲即可,稍涼後將乾貝撕成絲就完成了發制.
乾貝的做法雖然比較多,但在中國烹飪中大多擔當著配腳,很少有單獨用乾貝做菜的.如繡球乾貝,是將丸子上粘上乾貝絲而製成.再如干貝炒木樨,就是在炒雞蛋時加入乾貝絲,還有如冬瓜乾貝等亦是，這類的菜都是藉乾貝之鮮，和比較名貴來提高菜的品位。
只要掌握了發制乾貝的方法，熬乾貝粥就很簡單了，做時只要在粥將熬好時加進少量的乾貝絲再煮一會就行了，不要過早的放入。
六個朋以上的小孩，一般地說什麼東西都可以吃一點了，但是不要一次吃得太多，煮粥食用對小孩比較好。
4樓：山貓小飛俠
乾貝不是煮爛的，你要用水泡一晚，然後水不要倒，直接上鍋蒸20分鐘，拿出來後拿刀一壓就全碎了
5樓：桂花無念香自存
用水先泡下就很好煮了。
蓮子怎麼煮爛，幹蓮子怎麼煮容易爛
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相 版對較大。另外，蓮子只權能短時間浸泡 十分鐘左右 或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不...
餃子煮爛了怎麼辦煮餃子時總是煮爛，有什麼小妙招可以保證餃子煮不爛？
煮餃bai子最怕就是把餃子煮爛了，變du得湯不成zhi湯，餃子不成餃子，dao這樣會非常難吃又難喝，下專面幾點屬教會你如何把餃子煮不爛讓你煮出正宗的餃子，試試吧，1 煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。2 速凍餃子凍的時間太長，餃子...
怎麼才能把蓮子煮爛，蓮子怎麼煮容易爛？
蓮子快速煮爛的方法 先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再 煮沸，重複三次就好了。下面是具體做法 準備材料 紅豆 適量，茯苓 10顆，蓮子 適量，薏仁 適量，紅糖 適量 1 將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。2 茯苓洗淨，...