1樓：六人莫棠
白菜摘片，然後切成條狀。
下鍋，到油，油熱後，先在油裡放些鹽。然後把白菜版倒入。權開始翻炒。
起先翻炒的時候，不要加任何的調料。只需要用火去焙白菜。
等白菜底下的炒上來，有點糊邊的時候，這個時候，加點兒水。
蓋上鍋蓋，讓白菜在水裡燉起來。這個時候，不用去翻炒。只需要看著就行。
好了，等白菜變軟後，加入鹽，味精，醬油，以及辣椒醬。再次炒均勻。再過兩三分鐘，就可以出鍋了。把多餘的湯倒出來，可以下面條吃。
2樓：賈寄瑤禾濡
主料五花肉
bai300g
白菜600g
豆腐300g
粉條300g
輔料油適量du
鹽適zhi量
步驟1.將五花肉切成塊dao
2.蔥姜切成塊備用
3.將切
專好的肉放入鍋內將屬
油耗去4.將耗出地油盛出，在將肉倒入鍋內翻炒5.在鍋內加入切好的蔥姜醬油，大料調味
6.倒入一碗清水
7.待水開後加入切好的豆腐
8.在加入粉條，待粉條變軟後蓋上蓋子悶5分鐘9.5分鐘後開啟蓋子，在鍋內加入切好的白菜翻炒，蓋上蓋子悶3分鐘10.3分鐘後就可以裝盤了
11.裝入盤中可以開吃了
3樓：匿名使用者
糖醋白菜
主料：62616964757a686964616fe58685e5aeb931333335316531 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；幹辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲；
4)鍋洗淨燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：1)將大白菜擇取直徑約7釐米的菜芯，截切成約8釐米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗裡；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5釐米長、2釐米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
魚香白菜
主料： 白菜250克
輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
製作：1)用白菜嫩幫，洗淨後切成邊長約1釐米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
栗子白菜
主料：栗子100克，白菜300克
輔料：豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水澱粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克(實耗50克)
製作：1)將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7釐米長、1釐米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟；
2)撈出剝皮，慄仁一切兩半；
3)將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控淨油；
4)豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鐘，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。
麻醬白菜
主料：大白菜500克 新鮮山楂75克
輔料：精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克
製作：1)、取用大白菜芯洗乾淨，甩幹水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分後擠幹，放入大碗裡備用；
2)、山楂洗乾淨，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗裡一邊，撒上綿白糖100克左右；
3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁；
4)、把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
4樓：匿名使用者
大白菜這樣做，超級下飯
怎樣燉白菜好吃
5樓：幸運的森林深處
可以用豆腐燉，具體做法如下：
主要材料：薑片，豆腐，白菜，小蔥，八角，食用油。
1，準備薑片，豆腐切塊
2，小蔥切段，白菜切段
3，鍋中熱油，倒入薑片、蔥段、八角、幹辣椒，大火爆香4，倒入凍豆腐，高湯、胡椒粉
5，加入鹽、雞粉、清水，大火燉10分鐘即可6，成品圖
6樓：和藹的
白菜摘片，然後切成條狀。
下鍋，到油，油熱後，先在油裡放些鹽。然後把白菜倒入。開始翻炒。
起先翻炒的時候，不要加任何的調料。只需要用火去焙白菜。
等白菜底下的炒上來，有點糊邊的時候，這個時候，加點兒水。
蓋上鍋蓋，讓白菜在水裡燉起來。這個時候，不用去翻炒。只需要看著就行。
好了，等白菜變軟後，加入鹽，味精，醬油，以及辣椒醬。再次炒均勻。再過兩三分鐘，就可以出鍋了。把多餘的湯倒出來，可以下面條吃。
7樓：匿名使用者
白菜用少量油炒一下，加骨頭湯大火煮開，小火慢燉，加鹽，雞精即可。
8樓：露兒姐姐
開水煮白菜然後沾辣椒水吃
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