1樓：匿名使用者
做雞bai
蛋餅需要放油，注du
意是防止粘鍋。雞zhi蛋餅具體做法如下：
準備dao材料：雞蛋 1個、小麥
專粉 20克、培屬
根 2片、玉米粒 20克、植物油 10毫升、香腸 1根、天然酵母液 30毫升。
一、第一步將雞蛋磕在碗裡放入玉米粒、培根，攪拌均勻，如下圖所示。
二、將小麥粉倒入剛才的蛋糊中，攪拌均勻，如下圖所示。
三、鍋先燒熱再放底油，油稍熱後把麵糊倒進去，用木鏟把麵糊攤平。
四、蓋上鍋蓋，小火1分鐘，晃動下鍋，感覺麵糊底部定型輕鬆脫離不粘鍋翻面。
五、翻面後繼續使用小火，蓋上鍋蓋1分鐘，如下圖所示。
六、兩面金黃色就可以出鍋，香腸放在中間捲起，如下圖所示。
七、捲起後冷卻一會即可品嚐，這樣雞蛋餅就已經完成了。
2樓：匿名使用者
做雞蛋餅一定要放油，作用是防止面沾鍋。
雞蛋餅具體做法如下：
雞蛋餅的做專法
1.將麵粉和清
屬水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱
7.等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了
3樓：匿名使用者
也可以不放太多，用刷子刷一邊即可。
做紅薯餅可以用麵粉嗎做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎
可以用麵粉，具體做法如下 1 準備材料 紅薯500克，麵粉45克，水少許，油適量。2 紅薯洗淨去皮切小丁。3 加入麵粉和水。4 拌勻。5 鍋中倒油，燒熱。6 將紅薯丁在淺漏勺上攤成圓餅狀，7 放入油鍋，讓油沒過紅薯。8 煎炸至紅薯塊自然從勺中脫出。取走漏勺。9 繼續炸至兩面金黃，10 撈出控油。11...
做紅薯餅用的粉一定要糯米粉嗎紅薯餅是用麵粉做還是用糯米粉做好吃呢？
做紅薯餅用的粉是麵粉。1.紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯 麵粉 小米麵 白糖 雞蛋等酌情新增製作而成。2.將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰，將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。3.將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟，取...
寫詩一定要對仗麼，寫詩一定要押韻嗎
五絕bai 七絕不需要，只是五律 du七律需要。律詩第一zhi二句叫dao首聯，第三版 四句叫權頷聯，第五六句叫頸聯，第七八句叫尾聯。頷聯和頸聯一般是必須對仗的，而首聯和尾聯是可對可不對的。絕句形式上等於律詩的一半，對仗與否是自由的。對仗要求同類的詞相對，詞大約可分為下列九類 1 名詞 2 形容詞 ...