1樓：匿名使用者
材料：a：章魚150克、圓蔥100克、圓白菜100克、胡蘿蔔100克b：
山藥泥80克、麵粉150克、蛋1個、水240克、鹽、生抽、料酒輔料：沙拉醬、番茄醬、照燒汁、芥末汁、木魚花、海苔適量步驟：1、山藥蒸熟，磨成泥備用
2、章魚洗淨，用熱水焯一下撈出，控幹水分
3、圓頭菜、圓蔥、胡蘿蔔切小碎塊，章魚切小塊，備用4、盆內放入麵粉加雞蛋、水攪拌均勻，加入山藥泥攪拌均勻5、模具加熱刷油，先用勺把麵糊灌入模具中，6-7分滿6、加入圓蔥、圓頭菜、胡蘿蔔碎
7、加入章魚碎塊，在灌入適量的麵糊，至模具全滿8、保持下火，底部金黃時，將小丸子翻個，我用糖葫蘆的竹籤，哈哈，非常好使
9、2面都燒至金黃是，出爐，澆上照燒醬和芥末，海苔碎、木魚花，擠上沙拉醬即可
2樓：灰青澀空氣
1．脫水章魚粒覆水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
2.章魚丸粉調配方法：2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻 。
3.蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻 。
4.章魚丸製作過程： a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿） b、放入油7分（注：
用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿 c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過 d、全翻後刷油煎至金黃色即好 f、先刷章魚燒醬、沙拉漿、章魚燒的做法再加柴魚片、海苔，或芥未粉即用享用 。
3樓：匿名使用者
健康功效：
章魚：解毒、生肌、擴張血管
洋蔥：健胃、祛痰、利水
醬油：升壓、補血、護齒
做法：1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用
2.油刷沾油，丸子鍋加熱刷油
3.擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒4.加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥5.
再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下6.這個過程，我說起來也很亂，手法就自己慢慢練習啦，熟能生巧嘛7.把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙律醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。
怎麼做魚丸，做魚丸怎麼做
龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。告訴你一下吧。一般街邊的肉丸為什麼這麼有嚼勁和膨脹感是因為加了一種叫硼砂的非食品新增劑。一般一斤用一克就足夠了。如果用傳統工藝的話。一般人告訴你。你也打不出那樣的肉丸的畢竟這裡面的技術成份很高。不是告訴你配方就ok的事我不知道你是 人。粵式肉丸正常不怎...
魚丸怎麼做才好吃,魚丸怎麼做才好吃
教你手工魚丸q彈爽滑的做法 過年吃丸子寓意一家人團團圓圓平平安安 這樣的菜家人吃了還想再吃 魚丸怎麼做好吃?蔥姜加鹽加水製成蔥姜水,一斤魚肉放入絞肉機,加入蛋清鹽,再依次加入蔥姜水,多打幾遍,加入土豆澱粉,攪拌上勁,魚丸冷水下鍋,浮起即可。你買的魚丸是哪種魚丸?我推薦你試試福州魚丸,味道鮮美,外皮有...
怎麼做魚丸，怎樣做魚丸好吃又簡單
龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。魚丸的吃法 湯魚丸材料用量 白鰱魚丸300克,雞湯750克,豆苗25克,熟筍片，雞油各20克，水髮香菇2各，熟火腿10克。製作方法 烹飪方法 將魚丸在沸水中氽一下。另用砂鍋將雞湯煮沸，將魚丸放入，加精鹽，味精和豆苗。熟筍片，香菇沸水略氽後在魚丸上間隔擺...