1樓：匿名使用者
自制幹桂花主要是想保留住它的香味，而桂花的香味是桂花精油產生，桂花精油在陽光下或加熱時很容易揮發掉，只剩下毫無香味的花朵。
要把鮮桂花做成幹桂花，家庭比較常用的方法有烤箱烘乾法、微波爐烘乾法和生石灰乾燥法，而前兩種烘乾法多多少少都會造成部分香味損失，生石灰乾燥法才是家庭自制幹桂花的最佳方法，省錢省力而且香味不走、不變色。
怎樣晒桂花幹
新鮮桂花晒成幹桂花需要洗嗎
2樓：匿名使用者
無論採用哪種方法來儲存新鮮桂花，首先都必須將桂花清洗乾淨。新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。
然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。
洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下晒或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
3樓：最後天使毀滅
不需要，保留原味
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。（在家中可用微波爐烘烤）
桂花怎麼晾乾不變黑
4樓：匿名使用者
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
桂花如何風乾儲存、
5樓：匿名使用者
1. 採摘儘量動手摘，不要選搖落或者自然凋落的，一是香味不如剛盛開的，二是桂花裡可能混入其他髒東西，不清洗太髒，漂洗又會洗掉桂花的香味（這種情況，應該選擇用篩子篩，不過個人覺得還是不乾淨啊。）。
2.採摘後一定要儘快加熱烘乾。晒乾的桂花是完全沒有香味的哦。
3. 桂花烘乾時注意，桂花要攤得比較薄，使其受熱均勻。加熱時間要短（多試幾次），溫度不要太高，一般80度就好，不要高於100度哦。
要有耐心，慢慢烘乾
桂花怎樣才能晒乾
6樓：益漢堂
桂花含有大量的揮發油，只能低溫風乾為好，這樣即保證了顏色又儲存了有效成份。幹後要密閉貯藏。
如何晾乾桂花
7樓：匿名使用者
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
8樓：灰狼狼愛上小羊
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
桂花茶以廣西]桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。
尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
【採製】
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
【功效】桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。
桂花茶以廣西]桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。
尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
【採製】
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
【功效】
桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。
症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。 桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：
陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
9樓：penis炸天
每天放到陽光下嗮嗮就行了
怎樣讓桂花幹了還能散發香氣
10樓：樓主的老王
可以晒成桂花幹，晒成桂花幹之後可以讓桂花的香味一直留著，桂花茶的**就是這樣的。所以這是一個儲存桂花香的好辦法方法如下：
1、需要花時間去採摘一些盛開的桂花，採摘的時候儘量不要太用力，負責花朵就被弄熟了，顏色就不好看了。其次，把大的花柄都摘掉，再用漏籃篩一下，去除雜質。接下來，準備清洗桂花。
2、不要用手搓，水龍頭開小，衝淋的方法做法，這樣能保持花朵的形狀不被破壞。清洗過後，放在陰涼處陰乾，一定不要晒乾或放在通風處，這樣是為了保持桂花的香氣。桂花晾乾後，就可以上微波爐烘乾了，230℃4－5分鐘，人不要離開烤箱，注意看下溫度，以免烤焦。
3、烤好後的桂花幹，摸起來脆脆的，有聲音的就代表烤好了，烘烤的時候一定要注意翻面。
桂花晒乾可以做什麼
11樓：痴情鐲
1、桂花晒乾可以做桂花餅；
2、桂花晒乾可以用來泡桂花酒,健脾補虛；
3、桂花晒乾可以用來做桂
花茶；4、桂花晒乾可以用來做做桂花糕。
12樓：鹽山小夥啊
桂花是一種天然藥材,花朵晒乾後常可入藥。
桂花茶,止咳健胃。香氣濃郁的桂花有提神功效,蒐集若干朵,加上冰糖、精鹽等便可以製作成桂花茶。中醫認為,桂花的芳香,具有行氣之功,能夠疏肝理氣、安定神經,還可以滋陰補腎、補元氣、調整機能、調解內分泌、養胃、排毒養顏。
女性經常飲用桂花茶可平衡神經系統,特別是能驅除體內溼氣,舒暢精神安心寧神,**閉經腹痛等。
桂花酒,健脾補虛。桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優質米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點。
桂花酒,不僅甘美醇厚,還具有顯著的養生效果。中醫認為,桂花性溫味辛,浸酒內服,可以化痰散瘀、活血溫經、健脾補虛,對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症有一定療效。
13樓：驀然88回首
泡茶，做桂花餅，做桂花糕，炒菜，蒸稀飯... ...
14樓：我是真的
可以用來泡酒，泡茶用的，主要用來一些做些美食等等……
15樓：匿名使用者
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花幹可以配製成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高階賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅遊饋贈親友的佳品。
16樓：康美威
泡茶做桂花餅，桂花糕，炒菜入藥，桂花酒。
17樓：匿名使用者
桂花能泡茶、做糕餅.....
乾的桂花如何製作成桂花糖，幹桂花怎麼做桂花糖
幹桂花的選擇 幹桂花最好 選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。選好乾桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。做法一原料 幹桂花50克，...
桂花怎麼做著吃，幹桂花怎麼吃
桂花紅糖年糕 有紅糖 有年糕 有桂花，很多女孩子都超級喜歡哦！1.年糕切片，泡在水中備用，把互相粘連的年糕分開。2.鍋中燒開清水，放入年糕，水量剛剛沒過年糕即可，注意攪拌。3.加入兩勺紅糖，攪拌至融化。4.小火燉煮，直到湯汁濃稠，記得攪拌，以免年糕粘底。5.大火收汁出鍋前撒點幹桂花即可。酒釀桂花小圓...
自制桂花蜜的做法，幹桂花怎麼做桂花蜜
自制桂花蜜的做法步驟如下 01在盤子1倒入適量的桂花，挑出雜質 02加3勺鹽，把桂花拌勻 鹽是去除桂花苦澀味的 03將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗乾淨04用手用力把桂花的苦水擠出，然後放回盤子105重複剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然後同樣清洗乾淨，再把汁擠掉06接著加2勺白砂糖，把桂花拌勻...