1樓：哎呀沃去
墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋
姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲
湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚裡將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上
炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可
2樓：凹凸小田螺
原料章魚600克，嫩姜50克，芥末2小匙。
調料精鹽1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，醬油1大匙。
做法1、嫩姜洗淨，切薄片，放入碗中加精鹽抓拌，醃20分鐘，洗淨瀝乾，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌勻，製成醋姜；芥末放入小碗中，再加入醬油，調成芥末醬汁既可。
2、章魚撕去外膜，洗淨，放入滾水中氽燙，撈出切塊，盛入盤中，加放醋姜，食用時蘸芥末醬汁既可。章魚在烹調前，需先抽除內臟，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盤,使肉質鬆弛。
3樓：愛上新堂君
芥末章魚
原料章魚600克，嫩姜50克，芥末2小匙。
調料精鹽1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，醬油1大匙。
做法1.嫩姜洗淨，切薄片，放入碗中加精鹽抓拌，醃20分鐘，洗淨瀝乾，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌勻，製成醋姜；芥末放入小碗中，再加入醬油，調成芥末醬汁既可。
2.章魚撕去外膜，洗淨，放入滾水中氽燙，撈出切塊，盛入盤中，加放醋姜，食用時蘸芥末醬汁既可。
小貼士章魚在烹調前，需先抽除內臟，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盤,使肉質鬆弛。
4樓：匿名使用者
芥末章魚
章魚600克，嫩姜50克，芥末2小匙。
精鹽1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，醬油1大匙。
做法2.章魚撕去外膜，洗淨，放入滾水中氽燙，撈出切塊，盛入盤中，加放醋姜，食用時蘸芥末醬汁既可。
注意章魚在烹調前，需先抽除內臟，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盤,使肉質鬆弛。
芥末八爪魚怎麼做
5樓：巴羅斯伊賽亞
食材明細
八爪魚5只、香蔥 適量、海鮮醬油 適量、芥末 適量、醋 適量製作步驟
1. 將八爪魚洗淨，撕去表層的黑皮
2. 將八爪魚頭切去，把爪切成一根一根的，太長的爪可以切成兩段。
3. 將八爪魚爪在開水焯一下，撈出
4. 將香蔥切成小段
5. 將香蔥和八爪魚加入芥末、醋和少量海鮮醬油拌勻，一盤簡單的小菜就完成了。
芥末八爪魚的做法步驟圖，芥末八爪魚怎麼做
6樓：檸蔭
芥末八爪魚的做法
把八爪魚切成小段，放入大碗裡，加入一小勺鹽，用手抓一下，去掉表面的粘稠物後，洗淨後撈乾備用
煮一壺開水分兩次使用，倒入盛八爪魚的碗中焯10秒，其間用筷子攪拌均勻，瀝乾水，再重複一次
把蔥、姜、蒜放入炒鍋爆香，聞到香味後加入鹽和醬油預先將1小勺的生粉用水（約100ml）調好，倒入炒鍋，炒勻後調至小火加入陳醋和芥末，拌勻，關火。把八爪魚放入拌勻即可一道小菜就這樣完成了
生拌芥末章魚怎麼做
7樓：木子云的綠蘿
準備食材：香油、芥末、鹽、蔥姜、醬油、章魚。
1，首先我們把章魚清洗乾淨，用刀切成小段備用，如下圖所示。
2，然後把鍋裡燒開水，把薑片、章魚放進水裡過一下，馬上撈出來。
3，然後把章魚放進盆裡，挑出薑片，再加上鹽、醬油、芥末攪拌均勻。
4，然後我們再加入切好的蔥花，再加適量的香油，如下圖所示。
5，然後攪拌均勻，就可以食用了，下圖就是做好的涼拌章魚。
8樓：哎呀沃去
墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋
姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲
湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚裡將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上
炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可
9樓：匿名使用者
你好；1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入
4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
貼士新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦芥末根據自己的口味填加
誰知道日本料理中的芥末章魚怎麼做？尤其是裡面拌著吃的汁液是什麼
10樓：茶巾壽司
如果顏色是淡黃色的，就是所謂的芥末醋味噌了，這道料理比較簡單的說。先把小章魚的腳切成大段，鍋中添水加入一小塊幹昆布，待鍋中的水微微冒泡就撈出昆布，然後在鍋中加入清酒和味淋，接著放入小章魚腳微煮，注意不可以煮的太久不然會咬不動，煮到用牙籤能輕鬆插入就可以了，這時小章魚的初加工就完成了。取一個大碗按照自己的口味，調製芥末醋味噌醬汁，將白味噌、黃芥末、日式高湯、淡色醬油、煮過的清酒混合在一起，注意醬油不要放過多不然影響顏色，一般兩大匙白味噌配一小匙黃芥末，加日式高湯是為了調味和稀釋味噌。
這個醬汁的味道應該是甜中帶鹹，微微有一些辣的味道，最後把章魚切成片，與一些時令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌醬汁即可。
日式芥末拌章魚的做法
11樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包
括：章魚 1條、香油 適量、鹽 1勺、芥末 適量、薑片 少許、海鮮醬油 1勺、蔥花 適量。
1、第一步將章魚洗乾淨，用刀切段。
2、鍋內加水和薑片大火煮開，放入章魚。
3、焯水後撈出，放一旁備用。
4、章魚放入碗中，加鹽和醬油。
5、再放入芥末，蔥花，和香油。
6、攪拌均勻即可食用，這樣芥末拌章魚就做好了。
12樓：菠蘿油騎士
日式芥末拌章魚的食材：
主料章魚1條 輔料香油適量鹽1勺辣根適量薑片少許海鮮醬油1勺蔥花適量日式芥末拌章魚的步驟：
1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章魚倒入
4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
小貼士新鮮的章魚剛入沸水鍋即撈出最為鮮嫩，不易久煮，久煮就會咬不動啦。
芥末章魚的介紹
13樓：古河渚
芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以祕製的芥末精華液精心調製而成。氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。本產品由日本東食品株式會社社長東俊順在2023年首創，經過不斷的改進，於2023年在日本實行工廠化生產。
東俊順先生在2023年正式在蘇州建立大型工廠，開拓國內業務。目前，在日本就有約100多家芥末章魚的生產廠家，在中國也有8家工廠仿製芥末章魚。但該產品一直被模仿，從未被超越。
是日本料理的前菜中銷量最大的產品。在中國的華東地區，該產品有很高的人氣度。
煲八爪魚可以放白醋嗎，八爪魚是章魚嗎？
可以滷水八爪魚 主 料 日本八爪魚2包 1斤，約600克 粉絲1 2兩 約20克 甘筍片少許，姜3片，蔥2條。配 料 滷水料 八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個，小茴1茶匙 用白布袋盛上述材料並封口 水4杯，酒1湯匙，鹽1 2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。做 法 1 八爪魚解凍洗淨，...
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材料八爪魚，姜，蔥，香蒜蓉，泰式甜辣，醬油，芝麻 做法1.洗淨後放燒開的姜蔥水中焯熟，撈起瀝乾水.2.爆香蒜蓉倒入泰式甜辣醬和水一點醬油調開的汁煮滾關火，倒在魚中加熟芝麻拌勻後放一段時間入味後才好吃.1 小八爪魚分開頭和爪，剝去頭皮，切掉眼睛，沖洗乾淨，切大塊。2 把小八爪魚在鹽水裡浸泡5分鐘。3 ...