1樓：麻木
八爪魚墨汁可以吃。
當然能吃，母的裡面有籽，公的裡面有黃，黃黃的就是黃，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習慣這個味。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
2樓：
一：首先我們在瞭解八爪魚的墨汁能不能吃之前，我希望大家先了解一下這三種動物：1：八爪魚2：墨魚3：魷魚這三者之間的區別
1：八爪魚（bā zhuǎ yú），又名章魚，英文名（octopus）。章魚，不是魚，它屬於軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。
章魚身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。章魚與眾不同的是，它有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中。
2：墨魚又叫烏賊。它是一種貝類，只不過它的貝殼已經退化，變成了白色的內骨骼。
烏賊的頭上有一對發達的眼睛，嘴巴四周長著10條腿，其中2條特別長，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長腳上還長著爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同「敵人」搏鬥的**。烏賊行動敏捷，最快每小時能遊150千米，有的還會衝出海面，滑翔幾十米，有海上「活火箭」的稱號。
3：魷魚也不是魚，它和烏賊是「親戚」。魷魚一般體形細長，末端呈長菱形，肉質鰭分列於胴體的兩側，倒過來觀察時，很像一隻「標槍頭」；幹品為扁平塊狀，稍顯細長。
烏賊魚外形稍顯扁寬，在其他特徵上與魷魚也有區別，且幹品為橢圓形。
二：八爪魚墨汁能吃嗎？對於這個問題我相信很多人都很好奇？到底我們吃八爪魚的時候能不能連墨汁一起吃？
其實八爪魚的墨汁的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。此外，還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。不過建議熟食八爪魚。
三：那可能有人又會好奇？不是思密達國也都有生吃八爪魚的習慣嗎？
的確生鮮八爪魚起源於思密達國，蘸著特製的嗆辣醬，將活章魚送入嘴，邊咀嚼邊體驗其「生命力」。正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛，韓國人覺得要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮，抓起來直接吃是最好的方法，這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道，而且可以展示韓國人的勇氣。
所以對於八爪魚墨汁能吃嗎？這個問題主要是在你敢不敢吃！
3樓：
八爪魚的墨能吃。
八爪魚做法如下：材料
❶八爪魚 500克
❷韭菜花 50克
❸紅、黃椒各1/3
❹蒜 2粒
❺姜 8片
❻豆瓣醬 2/3
❼xo醬 1湯匙
❽鹽 2/3茶匙
❾糖 1/2茶匙
❿胡椒粉 1/3茶匙
⑪料酒 1湯匙
⑫雞精 2/3
⑬茶匙 澱粉 1茶匙
做法
1.準備材料
2.八爪魚洗淨切成長段。
3.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。
5.淋入涼水過冷河。
6.瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
9.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水澱粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
4樓：米卡米卡蛋糕店
八爪魚墨汁是不能吃的。含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。八爪魚又名章魚。
一、墨汁的成份：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；
2、每毫升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.顆粒有兩層結構,高密度的核心和低密度的外殼；
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素.烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體.黑色素是吲哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合；
4、還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質.這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人無害。
二、八爪魚的做用：
1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸；
2、《本草綱目》中記載：「章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用」；
3、章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用；
4、功能主治補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處《泉州本草》，養血益氣《綱目》。
5樓：伍
1.八爪魚洗淨切成長段。
2.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
3.欣和豆瓣醬、 自制xo醬、鹽、糖、雞精、胡椒粉、水澱粉備好。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立刻，撈起淋入涼水過冷河，瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
5.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
6.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的鹽、糖、雞精、胡椒粉。
7.倒入紅黃椒翻炒，淋入水澱粉。
8.翻炒均勻即可（必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
6樓：心中有你
八爪魚也就是章魚，它的墨汁是能吃的。墨汁是墨水的原料，喝了對身體不怎麼好，建議不喝。
7樓：匿名使用者
應該是不可以的，沒見人吃過，只是偶爾吃八爪魚的時候會不小心吃點下去
8樓：
墨魚汁麵條是義大利的名食，先將墨魚汁取出加微量姜蒜泥花椒粉、老乾媽一大勺加少許油小炒出香味再加入少量水煮沸加少量欠粉雞精出鍋待用，再將煮熟的麵條上放入蔥花香菜再將煮好的墨魚汁倒入，一碗地道的中國墨魚汁麵條就好了。
9樓：為民做主額
肯定能吃啊。有一次從青島吃火鍋，直接把活的八爪魚放鍋裡煮了會兒，一吃滿嘴黑~好吧！挺殘忍的.....以後就沒再吃了！希望，您也儘量別這樣的吃法~祝您開心~
10樓：匿名使用者
能，一般製成醬汁來用，原汁也可以直接食用，但喜歡的人不多
11樓：別在褲腰帶
墨汁有毒，不可食用。
八爪魚1.【別名】小八梢魚、真蛸、望潮。
2.【釋名】形體像烏賊，比烏賊大，味比烏賊好得多。腳有八隻，肉多。也叫章舉。
3.【性味】味甘、鹹，性平，無毒。
4.【功效主治】養血益氣。
5.【註解】
章魚屬頭足綱章魚科，體短，外形呈橢圓形，無鰭，無毒，多棲息於淺海沙礫、軟泥以及岩礁處，以甲殼類為食。因其頭上長有八腕，且腕間有膜相連，長短不一，腕上吸盤無柄，所以稱作「八腕類」。
章魚又名八爪魚 （英文名octopus），同屬海洋軟體動物。八腕目(octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(octopus)動物，廣泛分佈於淺水中。
章魚，別名鱆、章舉（《韓昌黎集》）、長章、短腳章、絡蹄（《東醫寶鑑》）、坐蛸、石吸、望潮（《閩中海錯疏》）、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸（《動物學大辭典》），學名octopus vulgaris ，英文名octopus ，日文名マダコ，屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科），或稱蛸(shāo）。章魚體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有8條腕，故又稱「八帶魚」。
腕間有膜相連，長短相等或不相等；腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7～9.5釐米。
短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48.5釐米，真蛸的腕長約32.5釐米。
用腕爬行，借腕間膜伸縮來游泳，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。多棲息於淺海砂礫或軟泥底以及岩礁處，肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。許多海魚以章魚為食。
春末夏初，喜在螺殼中產卵，故可用繩穿紅螺殼沉入海底，按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中。
12樓：匿名使用者
可以，但必須經過加工。
八爪魚的墨汁可以吃嗎?
13樓：野間
八爪魚墨汁是不能吃的，含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
墨汁的成分如下：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水，其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒，所以墨汁其實是粘稠的混懸液。
2、每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm，顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素，烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體，黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
4、還有麻痺獵物的毒素等等，微量物質這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。
14樓：雲弘文薄珠
應該是不可以的，沒見人吃過，只是偶爾吃八爪魚的時候會不小心吃點下去
15樓：amber賽
【答案】：
八爪魚墨汁是不能吃的。含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
八爪魚又名章魚。
一、墨汁的成份：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的
黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；
2、每毫升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.顆粒有兩層結構,高密度的內
核和低密度的外殼；
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素.烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體.黑色素是吲
哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合；
4、還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質.這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人
無害。【拓展】：
二、八爪魚的作用：
1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命
等重要保健因子—天然牛磺酸；
2、《本草綱目》中記載：「章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥
用」；3、章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用；
4、功能主治補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處《泉州
本草》，養血益氣《綱目》。
八爪魚墨汁能吃嗎 吃它會有這些好處
16樓：皮蛋粯子粥
可以吃。
八爪魚墨汁的主要成分是水分，其中含有一些黑色素和蛋白質，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素於部分蛋白質結合，均勻的分散在墨汁中，
如果外界有什麼東西觸動了它的觸腕，它就會立刻跳起來，同時把濃黑的墨汁噴射出來， 以掩藏自己，趁此機會觀察周圍情況，準備進攻或撤退。
章魚可以連續六次往外噴射墨汁，過半小時後，又能積蓄很多墨汁，章魚的墨汁對人不起毒害作用，因此可以食用。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
其中，包含營養成分(100克) 熱量135.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪0.
40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.
06毫克，尼克酸5.40毫克，維生素e1.34毫克，鈣21.
00毫克，磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.
30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.
68毫克，硒27.30微克，銅0.24毫克。
擴充套件資料：
八爪魚屬於海鮮，食用海鮮時需要注意：
1、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤酒一起食用，其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和軟組織發炎。
2、海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在—種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，吃起來更安全。
3、吃海魚要留神汞中毒
研究發現，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人，血汞指數偏高。調查發現，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣，因此要儘量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、關節炎患者少吃海鮮
因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海蔘、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，導致關節炎症狀加重。
5、海鮮忌與某些水果同食
魚蝦中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且很容易致使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。
6、蝦類不能與維生素c同食
研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時，服用大量的維生素c能夠致人死亡，因為通常被認為對人體無害的砷類食品，在維生素c的作用下能夠轉化為有毒的砷。
吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳
夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味、營養豐富，很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發過敏和其他一些疾病，因此在吃海鮮時要了解各種飲食禁忌，避免造成嚴重的後果。
人民網-7大吃海鮮禁忌得知曉
煲八爪魚可以放白醋嗎，八爪魚是章魚嗎？
可以滷水八爪魚 主 料 日本八爪魚2包 1斤，約600克 粉絲1 2兩 約20克 甘筍片少許，姜3片，蔥2條。配 料 滷水料 八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個，小茴1茶匙 用白布袋盛上述材料並封口 水4杯，酒1湯匙，鹽1 2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。做 法 1 八爪魚解凍洗淨，...
怎樣做芝麻八爪魚才好吃，求芝麻八爪魚的製作方法！
材料八爪魚，姜，蔥，香蒜蓉，泰式甜辣，醬油，芝麻 做法1.洗淨後放燒開的姜蔥水中焯熟，撈起瀝乾水.2.爆香蒜蓉倒入泰式甜辣醬和水一點醬油調開的汁煮滾關火，倒在魚中加熟芝麻拌勻後放一段時間入味後才好吃.1 小八爪魚分開頭和爪，剝去頭皮，切掉眼睛，沖洗乾淨，切大塊。2 把小八爪魚在鹽水裡浸泡5分鐘。3 ...
如何做芥末章魚（八爪魚），芥末八爪魚怎麼做
墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋 姜 紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲 湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚裡將薑絲 紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上 炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲 紅椒絲和蔥絲上即可 原料章魚600...