1樓：就醬挺好
1、性質不同：糯米比較糯，粘米比較粘。
2、用途不同：粘米經常用來做年糕和釀酒。而糯米在北方稱為江米，在南方稱為糯米。用來製作粽子，八寶粥以及各種甜品。
3、作用不同：油粘米是一種食用米類，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下。
糯米具有暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡的作用。
2樓：匿名使用者
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
≮功效≯
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
≮適用人群≯
一般人群都能食用。
≮適用量≯
每餐50克。
≮特別提示≯
糯米食品宜加熱後食用。
糯米不宜一次食用過多。
≮健康紅綠燈≯
糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
油粘米以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，一直是中國出口大米中的主要品種之一。
油粘米在封建社會曾作為「貢米」，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。
油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘
3樓：匿名使用者
糯米外表看上去沒有粘米晶瑩透亮的感覺,它看上去比較白
糯米的粘性比粘米好
糯米吃多了會給人一種很多膩的感覺
4樓：匿名使用者
粘米的範圍更為廣泛些，不僅包括糯米一種，泰國也有一種米，忘記叫什麼了，也是粘米的一種，總之，粘米涉及的範圍廣泛，而糯米僅是其中的一種
5樓：匿名使用者
粘米粉和糯米粉的區別，你知道嗎
黏米和糯米有啥區別？！
6樓：匿名使用者
不一樣，糯米比較糯，粘米比較粘。
黏米是單子葉禾本科作物,一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
7樓：匿名使用者
糯米比較糯，黏米比較黏
其實是一樣的。西晉徵西將軍周處撰著的《風上記》上 說：「端午進筒粽，一名角黍，以菰葉裹黏米（糯米）。」所以，糯米和黏米只是叫法不同罷了，還有江米，也是糯米的另一種叫法。
8樓：百度使用者
糯米——黏性米類的統稱！ 各地叫法不同！ 1、糜子—大黃米—黃色大黏米—黃糯米麵； 2、黏穀子—小黃米—黃色小糯米—黃糯米麵； 3、黏稻子—黏大米—白色糯米—白糯米麵。
9樓：低調
漿糊和橡皮泥有啥區別？
10樓：angen丶小強
黏米就是糯米，那是不是粳米比較粳？
粘米和糯米的具體區分 40
11樓：了不起的大臉妹
1、外形不同：
粘米米粒比較小
，糯米稍大一些而且細長。
2、質地不同：
粘米質地硬韌，糯米黏性強，質地較軟。
3、顏色不同：
粘米透明潔白，糯米白色不透明，是粉白色。
4、口感不同：
粘米其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高，糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
5、生長環境不同：
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。
擴充套件資料
糯米：糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
粘米：米粒小巧玲瓏，無腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質感，成飯後，飯粒稍曲捲，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中。
米粒長度》5mm，長寬比》3，千粒重12~17g，直鏈澱粉（幹基）含量16~20%；堊白度≤3.0%；膠稠度≥70mm
12樓：唐寒夜
1.粘米米粒比較小，糯米稍大一些而且細長。
2.粘米質地硬韌，糯米黏性強，質地較軟。
3.粘米透明潔白，糯米白色不透明，是粉白色。
4.粘米其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高，糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
大米的種類;分為：白米,香米,中熟米,糯米,貨運米和碎米。不過也主要分秈米和粳米兩種。
秈米多產中國南方及東南亞等地，產量高，但米質較差 。
粳米多產北方，產量較小，米質較好，質黏，而且可口。
13樓：匿名使用者
區別在於外形功能用途不一樣。
1、江米也叫糯米。其米粒細長細長的比粘米還要長一些。在顏色方面，糯米呈白色，而粘米白色晶瑩。
2、蒸熟時：粘米，香滑軟熟，飯後齒頰留香，使人讚不絕口，當用砂鍋煲飯時香味四溢，飯面會泛起油光，把飯粒放到紙上還會有油跡留下。
3、糯米，蒸熟是香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家的喜愛，像年糕和正月十五吃的元宵都是糯米粉製成的。
糯米發酵蒸熟之後就是發糕，發糕是比較甜一些的食物，而且就是會比較好吃一些，但是要注意的是糯米雖然營養價值比較的高，晚上的時候卻是不可以多吃的，因為糯米是比較難以消化的，晚上人體的腸胃消化功能是比較弱的，所以應該是少吃一些。
14樓：徽訊號
粘米，就是平時吃的大米（水稻）。
叫粘米，意指，該米有粘性。
糯米，指，該米，有黏性
摘錄自百科：
水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。（粘米就是粳稻和非糯稻。）
粘米也就是梗米，就是我們說的大米，一般粘米粉是新大米做的，不然就不粘了：）
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米可做餈粑：將糯米洗淨後蒸熟，然後用大木棒在**的容器中將其搗碎，再切成長條狀，儲存時間長，可以烤著吃、煮著吃等.
15樓：匿名使用者
我們經常說著、天天吃著的「粘米」，卻恰恰跟「富於粘性」的糯米相對立，是一種「不粘的米」！ 粘米」本是粳米的一種，但正因為它成了主流品種，這個口語詞在日常生活中便取粳米而代之。故而，「粘米」的「粘」作為坊間俗字，跟「粘糊」的「粘」含義完全不同。
產品特性：其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量而著稱，它的米粒細長、晶瑩潔白、香滑軟熟、飯後齒頰留香。煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。
糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。 長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。 因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。
糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
16樓：嘉君和蕭風
糯米不易消化，但是我很喜歡吃，黏米吃起來差不多，但是形狀很短，糯米體長。。。。
糯米和粘大米是同一種米嗎？
17樓：木禾田大米
糯米分為秈糯米和硬糯米，秈糯米粒型瘦長，與秈米相似，顏色呈粉白，不透明，黏性強;硬糯米粒型短圓，白色不透明，黏性比秈糯米低。大米米粒細長，呈白色透明狀，硬度大，且沒有黏性。
口感區別：糯米口感黏膩，軟香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。
吃法區別：大米是作為我們每天的主食，煮飯或煮粥食用;糯米可以煮飯煮粥，也可以加工成糯米粉，來用於做糕點，或是搭配一些食材藥材來釀製成米酒飲用。
18樓：哦肌肉勞損
粘大米就是糯米，地方叫法不同，東北地區很多地方會做粘豆包和切糕，南方經常做年糕很多小吃……全國都會做粽子吧這些都是用一種米做的。北方南方我就不一一介紹吃法了……還有水稻產出的大米很多種就是每家每戶每月都要用電飯煲做熟的那種米，大米統稱大米沒別的名字了，要是再詳細說明好比中國，韓國，日本人都是黃種黑髮人，能明白了吧……希望能得到幫助……
黏米和糯米有啥區別，粘米和糯米的區別
不一樣，糯米比較糯，粘米比較粘。黏米是單子葉禾本科作物,一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕 釀酒，在張家口的陽原 蔚縣及山西 內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。糯米是糯...
血糯米與黑糯米的區別是什麼，黑糯米和黑米如何區別？
血糯米就是黑糯米。血糯米是一種帶有紫紅色種皮的大米。因為米是糯的，所以被稱為血痰。將糯米浸泡在溫水中後，種子的紅色素被水溶液溶解，出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色變濃。烹飪後，紅色種皮將與胚胎 大米 分離。假冒血糯米由劣質大米制成，用紫紅色素染色。最明顯的區別是浸泡在水中後，水的紅度明顯快於血糯米。...
糯米和粘大米是一種米嗎
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。粳米粳 jing 米又名大米，有早 中 晚之分，北梗涼，南粳溫 赤粳熱，白粳涼 新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵 鉬 鋅等微量元素和維生素b1 b12等營養...