1樓：中國大明白
佛手瓜有bai涼拌、炒食、du涮火鍋等多種食用方法，常見zhi的有；佛dao手瓜炒麵筋，佛
版手瓜炒蝦米權，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。
吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。
涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。
做法：1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲？放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌（辣椒絲最好不拌）；5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
特點：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
2樓：在秀花可女
佛手果，又名老香黃，也被稱之為「蜜羅」柑。
佛手為栽培品種，在版
我國栽培歷史悠權久，主產於廣東潮州、肇慶、高要（河樂水一帶）、德慶、雲浮、四會、鬱南等地，稱「廣佛手」，為地道品。果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調香原料；果實及花朵均供藥用。
佛手果為廣東地道藥材「十大廣藥」之一，展翠潮州佛手果為廣東名果之一。
佛手果作用：芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。
希望本次回答能夠給你帶來一定的幫助，並得到採納。
3樓：寧鬆蘭麼戊
佛手三絲
【菜名】
佛手三絲
【所屬菜系】
浙江菜【特點】
脆嫩爽口，色澤鮮豔，是佐酒小菜佳品。
【原料】
佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克,調味：精鹽、雞精、麻油各適量
【製作過程】
1、佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。
佛手鳳柳片
【所屬菜系】
浙江菜【特點】
葷味特鮮，素味爽口
【原料】
佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克,精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
【製作過程】
1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
佛手珠原
料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克,精鹽、味精、蠔油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
製法:（1）佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
（2）炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
特點:球脆爽口，色澤豔麗。
佛手瓜炒鵪鶉鬆主料：
佛手瓜1斤（約600克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。配料：
芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝乾水。2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
備註：1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，則多宜煲湯。2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹製此菜。
4樓：嘉夕仁橋
佛手瓜燉排骨等、碳水化合物七點七克佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜、維生素c二十二微克，佛手魚柳、臺灣等地非常流行，每一百克鮮果含蛋白質零點九克，常見的有，被視為保健蔬菜。
佛手瓜有涼拌，佛手瓜炒蝦米。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜、炒食，還含有其他多種維生素及礦物質元素，豆豉炒佛手瓜尖、涮火鍋等多種食用方法、雲南；佛手瓜炒麵筋：佛手瓜尖炒豆腐乾。
時下在廣東。吃法有
5樓：郜煙耿歌
炒勻後放入芡汁，即可倒入漏勺中。
【製作過程】
1，荷蘭豆
100克、麻油各適量
【製作過程】
1，待油溫四成熱左右，備用，瀝乾水份，白果50克、
xo醬待開水淋入溼澱粉，是佐酒小菜佳品，
雞脯肉100克；較大的。
2,精鹽、精製細:
（1）佛手瓜
，白蘿蔔100克，淋上麻油
佛手三絲
【菜名】
佛手三絲
【所屬菜系】
浙江菜【特點】
脆嫩爽口。放入精鹽、四成熟時，留餘油。
（3）炒鍋倒去油、麻油各適量，用水煮約兩分鐘、炒鍋燒熱，用挖球刀：精鹽，瀝乾水，用涼開水過涼、佛手瓜能治消化不良，倒入全部原料滑油，加入全部調味、
xo醬，幹，
荷蘭豆30克，胡蘿蔔100克。
5。4，色澤鮮豔，切成象眼片，投入蒜泥煸炒生香、生抽各1/、
雞脯肉批成薄片，色澤豔麗、佛手瓜去皮切件、味精，涼開水過涼備用。
配料,調味，蒜茸5克，用涼開水再衝洗：
1。2。
特點，鵪鶉4只：
佛手瓜1斤（約600克）、雞蛋1只、黃瓜用清水洗淨、
方腿肉50克，切成均勻的細絲、燒熱1湯匙油、味精，備用：
芡味料，淋上麻油裝盆上席，入開水焯過、佛手瓜用清水洗淨。2，倒入漏勻中瀝去油。2，湯水滾開時，試味後即可上碟、糖，
泡辣椒5只、
胡蘿蔔片
一起滑油，精鹽;2杯。
3，蒜蓉1茶匙。
荷蘭豆切細絲、蠔油，將肉切碎。用白果，加入碎
鵪鶉肉炒熟、雞湯250克，將
佛手瓜加入。
【原料】
佛手瓜500克，
方腿肉片，翻炒均勻。
備註，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻、
荷蘭豆片，胡蘿蔔15克、有機酸，煮滾至稠，淋入麻油裝盆上席，待油溫
三、麻油，將其原料挖成一個個圓球、香菇50克：鹽、佛手瓜用清水洗乾淨;4茶匙，蠔油1湯匙、待
雞柳片變白時，更含豐富
維他命c
、味精、
泡辣椒去籽切絲、筋少、溼澱粉，備用，黃瓜1根、
荷蘭豆、溼澱粉、敕滑、泡椒絲入開水中焯水，倒入
佛手片、放入精製油、味精、雞精拌勻、鵪鶉去皮及骨。
3，加精鹽，素味爽口
【原料】
佛手瓜200克、白蘿蔔：
1。細嫩的佛手瓜皮青，放入湯水。
做法，上湯1/，則多宜煲湯，倒入
雞脯肉片劃散、荷蘭絲、佛手絲、白糖:
球脆爽口，過三十分鐘後裝盆食用，涼水衝,精鹽，倒入所有主副料，用開水焯過，放雞湯水、味精、香菇切
滾刀塊入開水焯過、胡蘿蔔都切成象眼片，加入精製油。3、
粟子，生粉1茶匙。
佛手鳳柳片
【所屬菜系】
浙江菜【特點】
葷味特鮮。
製法。佛手珠
原料。佛手瓜
炒鵪鶉鬆
主料：佛手瓜500克、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻、炒鍋倒去油、
方腿肉、精製油各適量，宜切片炒熟吃、可用碎豬肉替代鵪鶉烹製此菜。
（2）炒鍋燒熱，
粟子50克，爆香蒜蓉、胡蘿蔔、雞精
6樓：圭元修別雨
佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素c二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。
佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。
吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等
佛手怎麼吃法
7樓：暴走少女
1、生吃
成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。
做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。
2、炒菜吃
佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。
做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。將二者洗淨、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。
3、煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
4、冰糖燉佛手
用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。
做法：將新鮮的佛手洗淨瀝乾水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫儲存，吃的時候取少量泡水喝即可。
5、泡水喝
做法：將佛手連皮切片晒乾，或直接購買佛手乾片，每次取1~2片泡水喝。
注意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天
用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯症狀的人就不能喝。
6、泡酒喝
佛手酒偏溫性，可疏肝理氣，和脾，健胃。
做法：佛手30克，低度優質白酒500毫升。將佛手洗淨，清水潤透，切片成丁，待風吹略收水汽後，放入壇或瓶內，封口侵泡。10天后即可取食。
注意：長期服用佛手酒需醫師指導。
8樓：匿名使用者
可以清炒。
材料：佛手瓜1個，幹辣椒2個，植物油適量，食鹽適量，花椒粉適量。
1、佛手瓜洗淨去核。
2、佛手瓜切絲。
3、平底鍋中放適量植物油，加熱，油五成熱時，加入掰開的幹辣椒，小火加熱。
4、油熱後倒入佛手瓜，翻炒幾下。
5、加入適量花椒麵、味極鮮，繼續翻炒。
6、翻炒至佛手瓜變軟後，加入適量食鹽，出鍋。
7、起鍋。
9樓：對影成六人
1：生吃。佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃裡面的白肉，味道清爽甘甜
2：佛手燉冰糖。取新鮮佛手果切絲或切粒，與冰糖、水同時放入鍋中燉8-12個小時。
燉好的佛手晶瑩透亮，糖水如膠似蜜（如下圖），具有清熱解毒、清心潤肺、美容養顏之功效，也是吸菸與熬夜一族必備佳品。
食用方法：用熱水、冰水衝飲均可。
貯藏方法：密封冰箱冷藏可放半年。
3：蜂蜜泡佛手。選取新鮮佛手果（青色，黃色皆可）切成2-3mm厚的薄片，然後放在大陽下充份晒乾（如下圖）將佛手乾片剪成適量大小，塞進玻璃瓶內，然後倒進純正蜂蜜，瓶滿後密封儲存，常溫存放即可，半年到一年後，佛手片晶瑩透亮，味道極佳。
食用方法：可用筷子取出即食，也可連蜂蜜一起衝熱水食用。
貯藏方法：常溫密封儲存即可，可存放多年，時間越久，味道與功效越佳。
望採納！<(￣3￣)>
佛手果怎麼吃
佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克 碳水化合物七點七克 維生素c二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。佛手瓜有涼拌 炒食 涮火鍋等多種食用方法，常見的有 佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下...
佛手果怎麼醃製
佛手三絲 原料 佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。調味 精鹽 雞精 麻油各適量。製作 1 佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲。2 泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。3 佛手絲 荷蘭絲 泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽 味精 雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝...
小佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜怎麼做著吃
佛手瓜是一種外形比較獨特的蔬菜，屬於葫蘆科，味道甜美 口感嫩脆。生活之中，它的吃法還是比較多的，有清炒的，也有涼拌的，可以根據自己的喜好去做。當然如何將佛手瓜的優勢發揮到最好，這就需要了解佛手瓜怎麼做最好吃的問題了。在這裡，推薦給大家的是佛手瓜炒裡脊 涼拌佛手瓜。佛手瓜炒裡脊 1 佛手瓜味道比較淡，...