1樓:水院最美
福清的窩來微(廣東人叫芋粿、三角糕自、芋頭糕)的做法如下:
(1)首先準備材料:臘肉100g、粘米粉150g 、芋頭200g、少許食鹽、少許花生;
(2)把芋頭去皮;
(3)然後把芋頭切條;
(4)拿出粘米粉;
(5)另一邊也要準備好臘肉和花生;
(6)花生需要碾碎翻炒;
(7)把臘肉和芋頭絲混合在一起翻炒一下;
(8)將粘米粉倒入溫水中攪拌成水狀之後,再將臘肉芋頭絲倒入粘米粉的盆裡;
(9)最後放在鍋裡蒸煮30分鐘即可;
(10)出爐之後再根據愛好加入花生粉即可。
2樓:我是維
材料:芋抄頭半個約300克,粘米粉一碗,約250克。
做法:1.芋頭去皮洗淨切成細絲。
2.鍋裡放油燒熱後,把芋絲放進炒出香味後熄火。
3.把粘米粉放進一大碗裡,放少許鹽,糖,雞精,拌勻後,加進一碗沸水,然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
4.把炒過的芋絲倒進粉槳裡,輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子裡。用筷子輕輕把表面壓平。
5.鍋裡放水燒開後,入鍋大火蒸15-20分鐘,用牙籤插進糕裡,如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。
福建芋粿的做法,福建芋粿怎麼做好吃,福建芋
3樓:笑流年憶
1.蒸芋頭的步驟沒拍,料理機加點兒水打成泥加鹽味精薑汁2.加大米粉,其實用料沒那麼精確,我都是看濃稠度夠了就行。
3.攪拌均勻
4.大概要成這樣濃稠度。
5.可以直接大碗,小盆抹油倒進去就行,我喜歡四方形,而且正好有蛋糕模具,這樣出來是三角形的。蓋保鮮膜上鍋蒸熟,我花了四五十分鐘吧,出來放涼再放冰箱冷藏至稍硬。
6.切件,準備七成熱的油。
7.炸到這程度就行,外脆裡嫩。
8.一股濃濃的芋香味兒。一口氣吃掉五個。
9.1,我是早上正好煮玉米的時候把芋頭洗乾淨不刮皮一起煮,然後涼了直接剝皮打泥
2,蒸完放涼扔冰箱,到了第二天早上吃早餐時候現炸的,現炸的皮是脆的,特別香。炸特別簡單,我就扔鍋裡忙別的,也不用翻面。
福州芋粿的做法,油炸三角芋粿怎麼製作
4樓:半夏半暖
步驟 1:生芋粿一般是方形的,用棉線沿對角線切成三角形。
步驟 2:油鍋加熱至油溫升高,開始冒泡。放入芋粿。
步驟 3:等表皮炸成金黃即可出鍋。
5樓:再涼過人心
a.糯米粉150公克,在來米粉100公克,水260㏄,b.紅蔥頭6粒,蝦米40公克,芋頭1個,粽葉適量,鹽1/2大匙,糖1小匙,醬油3大匙,胡椒粉1/4小匙,五香粉1/4小匙,香油少許[1]
做法編輯
1.將材料a的粉類拌勻,慢慢加水揉成光滑麵糰。
2.起油鍋炒香紅蔥頭、蝦米、芋頭,再加入調味料拌勻裝碗。
3.將作法1、2的材料混合均勻,用手捏成小麵糰呈彎月型,放在已抹油的粽葉上,用中小火蒸約15分鐘左右即完成。
4剛蒸好的芋粿不宜馬上下鍋油炸,容易黏鍋失敗,最好隔夜後較硬再炸;炸時以中火炸至金黃色最佳。
福建芋粿怎麼做好吃,福建芋粿的家常做法
6樓:匿名使用者
主料:芋頭400g
粘米粉200g
輔料:鹽適量
雞精適量
薑汁適量
1.蒸芋頭的步驟沒拍,料理機加點兒水打成泥加鹽味精薑汁2.加大米粉,其實用料沒那麼精確,我都是看濃稠度夠了就行。
3.攪拌均勻
4.大概要成這樣濃稠度。
5.可以直接大碗,小盆抹油倒進去就行,我喜歡四方形,而且正好有蛋糕模具,這樣出來是三角形的。蓋保鮮膜上鍋蒸熟,我花了四五十分鐘吧,出來放涼再放冰箱冷藏至稍硬。
6.切件,準備七成熱的油。
7.炸到這程度就行,外脆裡嫩。
8.一股濃濃的芋香味兒。一口氣吃掉五個。
9.1,我是早上正好煮玉米的時候把芋頭洗乾淨不刮皮一起煮,然後涼了直接剝皮打泥 2,蒸完放涼扔冰箱,到了第二天早上吃早餐時候現炸的,現炸的皮是脆的,特別香。炸特別簡單,我就扔鍋裡忙別的,也不用翻面。
7樓:省家政達明店張
沒有說多少水?要說一斤米多少水,
莆田小吃芋粿做法**
8樓:活寶舊城往事
食材明細抄
芋頭面粉
油適量鹹甜口襲味
炸工藝十分鐘耗時
簡單難度
芋粿的做法步驟
1整個大芋頭切成2釐米的厚片用高壓鍋燜熟。排氣倒出,切成一釐米的方塊。大碗里加入適量麵粉和鹽,加水,攪和成泥狀。放入芋頭拌勻。
2油鍋倒入300ml油,中火,用勺子把拌勻的芋頭和泥舀入做蛋撻的模子裡。整個放到油鍋中炸。待表面熟了,翻過來繼續炸,會自動脫殼。
3脫殼後繼續炸5分鐘.
香酥甜嫩福建芋粿怎麼做好吃又簡單,做法
9樓:異樣不一樣
a.糯米粉150公克,在來米粉100公克,水260㏄,b.紅蔥頭6粒,蝦米40公克,芋頭1個,粽葉適量,鹽1/2大匙,糖1小匙,醬油3大匙,胡椒粉1/4小匙,五香粉1/4小匙,香油少許[1]
2.起油鍋炒香紅蔥頭、蝦米、芋頭,再加入調味料拌勻裝碗。
3.將作法1、2的材料混合均勻,用手捏成小麵糰呈彎月型,放在已抹油的粽葉上,用中小火蒸約15分鐘左右即完成。
4剛蒸好的芋粿不宜馬上下鍋油炸,容易黏鍋失敗,最好隔夜後較硬再炸;炸時以中火炸至金黃色最佳。[1]
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香煎芋頭糕的做法 1.備好食材 2.把芋頭去皮刨絲 3.紅蔥頭和臘腸切碎 4.熱油鍋下蔥頭爆香 5.下臘腸煸炒 6.把芋絲加入鍋中翻炒,撒入適量五香粉 白胡椒粉和鹽炒勻後關火7.200克粘米粉兌入250克清水,加入少許鹽充分攪勻8.把炒好的材料加入粉漿中 9.用筷子攪勻 10.另取一個大盆抹上一層油...
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