1樓：可以不空白
香煎芋頭糕的做法
1.備好食材
2.把芋頭去皮刨絲
3.紅蔥頭和臘腸切碎
4.熱油鍋下蔥頭爆香
5.下臘腸煸炒
6.把芋絲加入鍋中翻炒，撒入適量五香粉、白胡椒粉和鹽炒勻後關火7.200克粘米粉兌入250克清水，加入少許鹽充分攪勻8.把炒好的材料加入粉漿中
9.用筷子攪勻
10.另取一個大盆抹上一層油，倒入拌好的芋頭米糊，帶上一次性手套，用力壓平
11.冷水上鍋，蒸30分鐘
12.冷卻後切塊
13.電餅檔抹油，下芋頭糕兩面煎黃即可
2樓：愛因斯坦大煙鬥
材主料粘米粉200克
清水300毫升
芋頭450克
臘腸2條
蝦米25克輔料鹽
1勺色拉油
2勺五香粉
半勺蒜頭
3瓣黑椒粉
半勺步驟
1.準備200克粘米粉倒進大碗，緩緩倒入300克清水，攪拌均勻無顆粒；芋頭削皮後切成小丁；蝦米提前泡軟後切碎；臘腸切碎；蒜頭剁成蒜末
2.熱鍋冷油小火炒香蒜末
3.加入臘腸碎和蝦米碎，小火煸炒至熟
4.盛出備用
5.鍋裡重新放油，倒入芋頭丁，中火煸炒至芋頭丁稍硬身
6.加入剛才炒熟的臘腸、蝦米、蒜末
7.加入剛好可以沒過芋頭的水
8.中小火煮開後加入調料（鹽、黑椒粉、五香粉），轉小火，把粉漿攪拌均勻後，倒入鍋中
9.繼續小火煮，邊煮邊翻拌，以免糊底，至芋頭和粉漿成稠稠的糊狀，即可關火
10.容器中抹油或者墊上油紙，把芋頭粉漿盛進去，裝滿後在桌上振幾下，抹平表面；（容器必須抹油或者墊油紙，不然的話，不容易脫模）
11.鍋裡燒一鍋水，水開後放進芋頭粉漿，中大火蒸30~40分鐘
12.出鍋後放涼
13.把徹底放涼的芋頭糕倒扣在碟子上，撕去油紙
14.切塊；（一定徹底放涼再切，不然會粘刀的）
15.平底鍋刷一層薄油，中火煎（或者直接蒸熱吃也可以，煎過會比較香，好味一點）
16.翻面後同樣中火煎，煎至兩面金黃即可
3樓：溫婉可人
食材主料
土豆1個輔料油
適量豬肉餡
100g
剁椒少許
辣椒麵適量
黑胡椒粉適量鹽
適量步驟
1.土豆洗淨後削去外皮，
2.切成厚片，放入高壓鍋，上汽後蒸五分鐘，3.豬肉餡裡放一勺剁椒，拌勻，
4.辣椒麵，黑胡椒粉和鹽混合均勻，
5.蒸好的土豆取出晾涼，
6.用勺子壓成泥，
7.把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中，
8.攪拌均勻，
9.平底鍋放適量的油，坐在爐子上加熱，
10.鍋溫熱時把土豆豬肉泥倒入鍋中，小火煎，煎到底面金黃時，小心的翻面再煎，
11.把辣椒黑胡椒面灑在土豆泥表面上，盛入盤中。
小貼士本來想做成小圓土豆餅的，可是新土豆粘性差，根本粘不到一起，只好煎成一個大餅子了， 味道是一點不影響，就是賣想不太好看了。
香煎芋絲糕的做法，香煎芋絲糕怎麼做好吃，香煎
4樓：可小棉襖
1.主料；
2.香芋去皮刨成絲，加適量鹽和白糖拌勻醃一會兒；
3.芋絲變軟後，加入生粉和五香粉拌均勻；
4.臘腸切碎，加入芋絲中拌勻；
5.蒸籠裡抹一層油，放入芋絲攤平壓實；不要太厚了~6.上鍋蒸10分鐘；
7.蒸好後拿出，灑上點白芝麻，晾涼；
8.晾涼後倒扣出芋絲餅，切塊；
9.煎鍋中加點油，放入芋絲塊煎至兩面金黃即可。
芋頭糕的做法 芋頭糕怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
主料芋頭
1個粘米粉
250g
蝦米20g
臘腸2根輔料鹽
1勺糖1勺雞精
少許胡椒粉
適量清水適量姜
3片蒜2瓣步驟
1.準備所需材料。
2.芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。
3.鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4.加入臘腸炒香。
5.放蝦米炒香。
6.最後倒入芋頭丁略炒。
7.加入鹽、白糖、雞精炒勻。
8.再加入胡椒粉。
9.繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。
10.250克粘米粉倒入盤中。
11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。
12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
13.拌勻。
14.蒸盤刷上一層食用油。
15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘。
16.30分鐘後撒蔥花放涼後即可切塊食用。
（剛出鍋切塊會粘刀，放涼後就不會了，煎香後更美味）
芋頭糕怎麼做才好吃
6樓：匿名使用者
芋頭糕的做法如下:
原料:芋頭1個，粘米粉250克，蝦米少許，臘腸2根，清水適量，開水適量，姜、蒜碎少許，鹽適量，白糖適量，雞精適量，胡椒粉適量。
做法:1. 準備所需材料。
2. 芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。
3. 鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4. 加入臘腸炒香。
5. 放蝦米炒香。
6. 最後倒入芋頭丁略炒。
7. 加入鹽、白糖、雞精炒勻。
8. 再加入胡椒粉。
9. 繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。10. 250克粘米粉倒入盤中。
11. 粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。
12. 將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
13. 拌勻。
14. 蒸盤刷上一層食用油。
15. 將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋蒸30分鐘。
16. 30分鐘後撒蔥花切塊即可食用。
小貼士:
芋頭中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
用炒過的芋頭來做芋頭糕，口感較為香軟。
生熟漿不要拌太稀，如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，麵糊慢慢往下流即可。
7樓：農家樂美食記
芋頭先燉熟剝掉外皮，起鍋放油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把提前燉過的龍骨肉放下去炒香，然後倒入芋頭，倒點清水，調好味，煮至入味即可出鍋。
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