1樓：匿名使用者
時間太短，最好是蒸，或者用高壓鍋。
2樓：匿名使用者
因為你買的芋頭已經開始萌芽了，所以煮不熟，吃了還癢喉嚨！
3樓：元塵沫
一般煮到七八成熟 直接蓋鍋蓋燜幾分鐘就全熟了
4樓：匿名使用者
芋圓通常的做法是
①需要先將芋頭/紅薯類食材煮爛，然後去掉水分，②將米粉與芋頭/紅薯類食材結合製作，這樣的話，原本就會差不多熟了，再略煮就能食用了
不知親是否也有按照這樣的步驟，有的話，比較不容易出現白色這種情況
5樓：華實藥業****
1、煮的時間不夠長，多煮一會兒就好了。
2、經典煮
芋圓方法之芒果芋圓
先把芒果肉取出，把果肉用果汁機榨成泥。
新增糯米粉，兩勺兩勺的加，避免太乾了。攪拌均勻後還粘稠就繼續加。
攪拌至這樣不幹不粘稠的情況下就好了
捏成小圓子
熱水下鍋，用勺子攪拌避免粘鍋，煮至芋圓飄起就可以打撈起來了。
加些椰汁，西米就可以吃了。
6樓：匿名使用者
慢火煮沸騰後，關火，利用餘溫燜熟芋圓子，謝謝！
7樓：肥喵喵肥死你
跟煮餃子湯圓一樣，有個小技巧，就是水開了後倒進一碗涼水，燜蓋，再次開了的時候如果都飄上來就熟了
8樓：燒杯和白屁股
先蒸後煮，小火慢燉。
9樓：懶人
你這是送分題 還用問嗎 煮熟了 就會浮在水面上 否則就是沒熟 煮熟了 就馬上過冷水 口感會**的
10樓：耿志黎
那是你的火太急了 說白了就是夾生 想要煮熟 跟煮餃子類似 開鍋了要點水
11樓：句引落
第一步，煮之前，先用涼水泡一會
把它泡到發漲
第二步，再煮，
煮的時候也會快一些
裡面也透明瞭，**的 才可以吃
12樓：秀才
長時間在水裡長出來的吧，外面熟了是不是有點透明
13樓：
煮得不夠久，同時煮的時候要等水滾了再放下去。
自制芋圓，用的是木薯粉，用煮熟芋頭泥參和的時候軟軟的不成型。 20
14樓：男九十九號
芋圓是著名的閩南小吃，臺灣和福建的傳統名小吃。
來看看手工芋圓的做法吧，自己在家也可以隨時享受到閩南的風味了。
做法如下：
芋圓的做法：
食材：芋圓不一定是用芋頭做，紫薯、紅薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更q彈一些，買不到，只好用紅薯粉，會軟糯一些。麵粉只是用來當手粉。
製作過程：
第一步：紫薯和紅薯蒸熟，搗成泥。
第二布：加紅薯粉和水，揉成團，不要著急，直到粉團不粘手、粉全都揉進去薯泥裡就可以了。幹了加水，溼了加粉，要用蠻多紅薯粉的。
第三步：搓成長條，切分成小段。可以撒一些麵粉，防止粘在一起。
第四步：水煮開，將芋圓放進去，芋圓浮起來就是熟了。撈起來放在冷開水裡泡著，這樣會更q彈一些。一時吃不完的生芋圓，可以放在冰箱裡冷凍。
第五步：紅豆、綠豆、蓮子提前泡一個晚上，加冰糖煮成糖水。
第六步：糖水裡加入煮熟的芋圓，可以開動咯！
15樓：along菲子
紫薯去皮；
切成2cm大小方塊狀；
放入輔食機水位3，蒸熟；
將蒸熟的紫薯，用輔食機攪拌成泥狀；
芋頭切塊，放入水中煮熟；
用研磨碗將芋頭研磨成泥；
紅薯去皮；
紅薯切成2cm大小方塊裝；
放入輔食機中，水位3，蒸熟；
蒸好的紅薯，用輔食機攪拌成泥狀；
準備好了紅薯泥、芋頭泥和紫薯泥。上面介紹了兩種方法製作成泥，蒸熟煮熟都行，怎麼壓成泥都形；
我用的木薯粉是美國紅磨坊的，tapioca就是木薯的意思。國內的木薯粉**也有賣，還很便宜。葛根粉用的是我們這裡的特產，沒有拍照；
按比例做好的泥團。上面是木薯粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，綠色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋頭泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。紅薯、芋頭、紫薯這類泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:
1到1:5，還加入了少量的水，揉到泥團不粘手為止；
將紅薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將芋頭味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將紫薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將抹茶味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
最省事的是，可以先將泥團戳成細長條狀，再用刀切成1小塊；
將要吃的芋圓放入沸水中煮，煮到芋圓浮起後，再煮個2-3fenzh就好啦。有說將做好的芋圓放入冷水中衝一下會更q彈，我沒有這樣做已經很q彈啦。剩下的芋圓千萬不要煮，直接放冰箱冷凍，吃的時候拿出來現吃現煮。
煮過的芋圓放冰箱後，就不q啦，有個辦法可以恢復一點q彈，就是再煮一遍；
煮好的芋圓，和綠豆、紅豆、西米之類的搭配，一碗芋圓糖水就好啦。
南瓜芋圓煮不熟什麼原因
16樓：藕勺子
沒有解凍或者水還未燒開就將芋圓丟下去，都會導致芋圓外層煮糊內部不熟。不知道你是不是這樣胡原因，如果不是操作失誤，一般來說時間夠都會熟吧…^~^
17樓：龍豬
大火煮開，小火燜就可以了，根據大小，燜10~30分鐘不等
18樓：伏安筠沙芊
主料南瓜450g木薯粉500g輔料糖適量
步驟1.準備材料，木薯粉，南瓜，糖2.南瓜切塊，上鍋蒸3.
蒸完拿出來涼一涼4.將正好的南瓜攪成泥狀，可以適量加入糖5.加入木薯粉，攪拌，揉成麵糰6.
將麵糰搓成長條，切或者搓成圓形7.然後燒水，等水開後，放入芋圓，等芋圓都浮起來就好了
煮芋圓時候，為什麼外面熟了，裡面的芯子是白的？
19樓：小甜甜愛亮亮
原因及解決辦法如下：
煮的時間不夠長，多煮一會兒就好了。停火，別揭蓋，燜十分鐘，再煮開。
製作方法：
做法一輔料
油蔥30克，精鹽5克，味精5克，幹蔥頭10克。
製法1、將狗棕芋去皮洗乾淨，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10釐米左右、1釐米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入幹蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
做法二原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯。
製作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
免煮芋圓怎麼做
愛美食，過程get起來。1 材料準備 紫薯，木薯粉，糖，冰水。2 紫薯洗淨放鍋裡蒸熟，壓成棉狀，加入木薯粉，冰水，糖，揉成柔軟固體狀。和粉3 揉成均勻的長條，切成一小段一小段，撒些粉，防止黏在一起。為了視覺上好看點，我把紫色和白色的揉在一起，就會出現不規則的紋路。揉長條，切小塊 4 起鍋燒水，等沸騰...
牛奶芋圓的做法步驟圖，牛奶芋圓怎麼做好吃
牛奶芋圓的做法步驟 1.把香芋 紅薯 紫薯削皮切塊放進鍋裡蒸熟，大概15分鐘左右，可以用筷子或湯匙戳戳確定 2.在蒸的期間，剛好可以拿來稱材料 我喜歡香芋 番薯和木薯粉的比例是2 1，和沙糖的比例是5 1 以香芋為例，稱好的40g沙糖倒在盆子裡，把蒸熟的香芋取出和沙糖拌著壓成泥。3.把大部分的木薯粉...
木薯粉芋圓到底怎麼做木薯澱粉如何做芋圓
材料生芋圓100公克，椰子粉適量，巧克力米少許做法1.將生芋圓放入滾水中以中火煮約3 5分鐘，當芋圓浮於水面上再煮約1分鐘後，撈出瀝乾。2.將椰子粉鋪於盤子上，放入作法1稍微搖晃使芋圓均勻裹上椰子粉3.將作法2裝入盤中，再撒上少許巧克力米裝飾即可。用料芋頭250g 紫薯250g 木薯粉200g 兩份...