1樓：巧米樂
可以吃。通常所說的蓮子發的芽其實就是蓮子心，一般我們買到的蓮子是已經被去了蓮子心的，並不會看到綠色的芽。因為蓮子心比較苦，所以一般在吃蓮子時，都會把蓮子心去掉。
但其實，蓮子心有很豐富的營養功效，還是一味中藥。
蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。
多池塘湖泊的江南人每到夏季都愛食新鮮蓮子，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨用來泡茶飲。如果你買來新鮮蓮子，那蓮子心不要丟棄，把它們洗淨收集起來，可是泡茶的好茶料，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤。 蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，它的芽根是黃色，根上再伸出兩瓣碧綠的細長芽。
市場上賣的蓮子心是工藝處理後的幹蓮子心，一般用來泡茶飲用，江西民間認為常喝蓮子心茶有清熱去火、安神強心之功效。新鮮的蓮子心茶功效也一樣。新鮮的蓮子心泡茶，氣味幽香，入口時的苦味若遊絲，不如干蓮子心茶那般猛烈，大可不必再加糖調味。
新鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心。但取蓮子心也有巧法。
2樓：匿名使用者
一般植物發芽就會有毒 所以你要謹慎服用 最好是不用
3樓：古赩馮三詩
不能吃了，應該有毒的,種子發芽後子葉中的一些化學成分就會改變,裡面的一些成分被啟用了,就像土豆發芽就不能吃一樣
蓮子裡面發芽能吃嗎？
4樓：cccc煙火
可以吃。
所謂蓮子發芽其實就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的，那是因為早早的被去了心，所以看不到發芽。
這是由於其心特別苦，所以一般都會在吃之前去除，不過蓮子心的營養價值非常高，可是非常好的良藥。
蓮子心的作用：
1、蓮子心的味道很苦，但是良藥苦口，蓮子心對人體有很多好處，特別是用蓮子心泡水喝的功效特別多，例如清熱解毒、靜心、止血等等。接下來我們就一起來認識一下蓮子心泡水喝的功效吧!
2、從中醫的角度出發，蓮子心性寒、味苦、無毒，由於它富含蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，所以味道很苦，具有清熱、固精、安神、強心、降壓的效果。
3、蓮子心營養豐富，富含礦物質和維生素c，其纖維素和鐵質含量較高，並含有單寧酸，其中諸多成分都和止血有關，適合貧血者泡水飲用。
4、蓮子心還具有補腎清心，止血固精的作用，蓮子心歸脾、腎、心經。所以它具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。
蓮子和蓮子芯食用注意事項：
1、氣候炎熱時，那些平素身體強壯的人（陽盛的人），常會出現鼻幹、咽痛、目赤等上火的情況，這時如果要用蓮子煲糖水，蓮子就不需去芯。
2、患更年期綜合症的婦女一般既有氣血虧虛，又有心肝火盛，因此藥食**時，也常建議選用帶心的蓮子。
3、小孩子心肝火盛，經常容易煩躁，這種情況可以用蓮子（留芯）煮湯給他們服食，因為蓮子芯能清心除煩，蓮子肉則能使他們的脾胃健運，這是一種清而不傷的方法。
5樓：匿名使用者
所謂蓮子發芽其實就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的，那是因為早早的被去了心，所以看不到發芽。
這是由於其心特別苦，所以一般都會在吃之前去除，不過蓮子心的營養價值非常高，可是非常好的良藥。
可以用蓮子心泡茶飲用，然後用蓮子煲湯喝，這樣兩不浪費。
在江西有這麼一種說法，那就是認為喝蓮子心泡的茶可以清熱去火、安神寧神。
而且有一種淡淡的清香，雖然入口時有些許的苦味，但是絕對會讓你回味無窮。
其做法很簡單，和其他茶葉一樣泡茶即可。
6樓：凰伯爵鴉
能吃,不過那個綠的不弄掉,會苦的
那是蓮子心，是藥材，每個蓮子沒去皮之前都是有心的，有的地方就把蓮子心去了，有的地方就留著呢，是很好的東西，去心火的，就是有點苦，不過對身體很好
7樓：匿名使用者
不是發芽吧,那是蓮子心吧,在蓮子的中間,那是藥材,有點苦.吃了可以去火,有益無害.
蓮子發芽了還能吃嗎？我都煮好了發現裡面都有綠綠的芽了，，還能吃嗎？吃了有事嗎？
8樓：千山鳥飛絕
可以吃。
蓮子裡面綠綠的芽是蓮心，並不是發芽了，可以食用，只是苦。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。
9樓：匿名使用者
那個不是發芽了，是蓮心，有一點苦，不過吃了可以起到清熱解毒的作用。要做蓮子湯的話必須去芯，不然是苦的。
10樓：匿名使用者
能吃，那是蓮心，有點苦煮的時候最好把心去掉
11樓：匿名使用者
能吃，不過那個綠的不弄掉，會苦的
蓮子發芽後還能吃嗎?
12樓：匿名使用者
能! 記得小時候,採了蓮的葉柄去了皮就放嘴裡吃.當然它的芽也是可以吃的了.
只是如果從蓮子的角度來說,口感不會好
蓮子生芽還能吃嗎
13樓：匿名使用者
蓮子發芽後也會可以吃的，這個大可放心。說是蓮子發的芽，其實這本就是蓮子回
的心，我們平時買的那些答蓮子已經把心去掉了，所以看上去會和這個不一樣，蓮子心吃起來的時候雖然比較苦，但是卻有著非常豐富的營養價值，在中醫上還是一味非常好的中藥。在吃蓮子心的時候，可以取出來就這樣吃，不過會有一些苦，也可以2克左右放在一起泡水喝。
14樓：陳再雨露姬
所有的蓮子是本來就生有芽的，芽生在蓮肉裡面，俗稱蓮心。
市場上賣的回蓮子有兩種，一種答
是抽去芽（蓮心）的，一種是沒抽去蓮心的，如果買到沒抽去蓮心的，燒時要在浸泡後把蓮心除掉，因為蓮心是苦的，不除掉煮出來的蓮肉湯也會苦，肯定吃不下口。
現在是就鮮蓮子上市的季節，市場上會有新鮮的蓮蓬賣，也有藕農挑著擔子賣。
蓮子發芽 泡了把呀掰了丟掉還能吃嗎
15樓：薛大才
可以吃，一定煮糖水否則口感好苦
16樓：i問
蓮子發芽你應該種起來呀！碗蓮多好看呀！可惜了！
17樓：shelly莉莉
發芽的東西最好還是別吃啦，食物安全很重要
蓮子發芽了還能吃嗎？
18樓：樂樂紅日
一般是不建議繼續吃的，因為一般發芽的植物，會出現生長素比較高，吃多了有可能會出現食物中毒。
蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮 nelumbo nuciferagaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。
常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
蓮子心能不能吃怎麼吃呢，蓮子心能不能吃？
蓮子心是蓮子 的青綠色胚芽，味道非常的苦，一般在平時食用蓮子的時候人們大多會把蓮子心去掉而食其肉，但是其實蓮子心的功效作用也是很好的，甚至比蓮肉的藥用功效更好。那麼，蓮子心能不能吃，怎麼吃呢?蓮子心是蓮子 的青綠色胚芽，味苦，有清熱 固精 安神 強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可 高燒引起...
發芽食物能吃嗎，蓮子發芽了還能吃嗎？
國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出，有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜 姜 蘿蔔 白菜等。大蒜髮芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素c 胡蘿蔔素等營養成分 蘿蔔苗的營養也非常豐富，含有大量的維生素k和葉酸等。在 沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用，但發了芽的食物因...
蓮心能吃嗎，蓮子心能不能吃 怎麼吃呢
你好，蓮心是能吃的，蓮子心只是味道有些微苦，但是蓮子心泡水喝具有安神補腦和清肺止咳的作用，所以如果每天用幾粒蓮子心泡水喝，堅持喝上一段時間，會有很好的養生作用，另外蓮子芯除了泡水，也還可以用於熬粥，或者用於做中藥，在食用蓮子心的時候，如果覺得苦，可以適量的加一些冰糖。祝你健康快樂！蓮子心適合泡水喝，...