1樓：作文小編
蘿蔔芽無毒的。
把芽周圍挖出掉就可，不過發了芽，蘿蔔很容易空心，口感粗糙，味道也不好 。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
2樓：靖靖吃飯飯
白蘿蔔發芽了能吃嗎？當然不能了！種起來讓它開花結種子不好嗎？
3樓：硫久
能吃和土豆不一樣，發芽的蘿蔔沒有毒
發芽的蘿蔔因為營養供給發芽，營養價值就沒那麼高了
白蘿蔔放在家發芽開花，還能吃嗎
4樓：靖靖吃飯飯
白蘿蔔發芽了能吃嗎？當然不能了！種起來讓它開花結種子不好嗎？
5樓：匿名使用者
估計已空心了。可以吃，但不好吃。
胡蘿蔔放得太久發芽了，還可以吃不？
6樓：日用技巧
發芽的胡蘿蔔還能不能吃？我也是才知道，快看看
7樓：匿名使用者
胡蘿蔔放得太久發芽了，還可以吃（食用時候最好把發芽的位置清理乾淨的）。
胡蘿蔔不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄鹼，而發芽後可增加50倍或更多。胡蘿蔔的一個小細胞都可以進行組織培養,發育成新的小胡蘿蔔,因為細胞的全能性。
胡蘿蔔發芽切下來泡在水裡有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的,所以沒有毒。在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用。
但發了芽的食物因為把一部分營養給了「新生命」，自身的營養價值會有一定程度的降低。
拓展資料：
胡蘿蔔的存放方法：
1、放在通風處，或者真空儲存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。
3、這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長儲存時間。
8樓：窮華記
胡蘿蔔發芽了可以吃，發芽無法產生有毒物。 蘿蔔若是發了芽，其自身的營養價值會降低，因為它把營養成分給予了新生命，而且把發芽蘿蔔切下來，泡在水裡可以讓營養得到充分的滋潤，還可以產出新的個體，因此胡蘿蔔長芽是無毒性的。雖然說發芽了的胡蘿蔔不會產生有毒的物質，烹煮前還是需要將長了芽的胡蘿蔔切掉再烹煮。
由於已經長芽的胡蘿蔔會降低營養價值，因此需要在胡蘿蔔都吃淨，如果買了太多的話，要學會儲存胡蘿蔔，胡蘿蔔能放進冰箱中，但在放進冰箱前儘量別清洗，可以將胡蘿蔔的頭部切掉，可以保證胡蘿蔔水分保證不流失，可以真空儲存，置於冰箱中和別的食物放一起，拿保鮮袋裝入。如果冰箱裡面不放入，可以通風處儲存，要吃新鮮的。由於此類食物如果發芽毒素不會產生，未腐爛的前提下，能正常食用。
胡蘿蔔發芽了還能吃，胡蘿蔔和土豆是不一樣的，胡蘿蔔發芽並不會產生有毒的物質，而且如果將胡蘿蔔發育的部分切下來進行培植是可以長成新的個體的，所以胡蘿蔔發芽了可以食用。
胡蘿蔔的功效與作用
1.益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
9樓：農民工做部落格
可以吃的 沒有什麼問題的 只是沒有以前那麼可口 因為發芽需要一些營養消耗
10樓：首藝
一般影響不大的，不要過於緊張。
可以的 ，沒有什麼問題，只是沒有以前那麼可口， 因為發芽需要一些營養消耗。
胡蘿蔔(學名:daucus carota l. var.
sativa hoffm.)，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔(學名:daucus carota l.
var. carota)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘。
11樓：一顆西瓜
還是可以食用的，去除發芽的部分。
胡蘿蔔食用竅門：
胡蘿蔔油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿蔔素。（維生素a原是脂溶性的）;
2.生吃有利於通便和減少膽固醇吸收。壞處是：
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照人們的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費；
3.嬰兒開始長牙時牙癢，常咬人咬物，把胡蘿蔔洗淨切成大小合適的條，讓他啃著玩，既可當輔食，又能練牙勁；
4.把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裡(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
請問一下蘿蔔發芽了還能吃嗎
12樓：匿名使用者
蘿蔔發芽了還能吃，因為蘿蔔發芽並不會產生有毒的物質，營養價值會有所降低，還是可以放心食用的。
蘿蔔發芽的原因：
蘿蔔內的水分非常的多，只要溫度適宜，它便會發芽。建議每次購買蔬菜時，不要買太多，不要給它提供發芽的條件，最好買回來當天就能吃完最好。
蘿蔔的存放方法：
1、可以把蘿蔔放在通風處，或者真空儲存，這樣蘿蔔就可以存放的時間更久一點，並且不會出現發芽的現象。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可，這樣蘿蔔儲存的時間會更長，不會再出現發芽的現象。
13樓：帶你玩轉投資理財
蘿蔔發芽了也還是能吃，只是口感跟營養上面沒有新鮮的好，土豆發芽了倒是不能吃
14樓：月落屋樑
蘿蔔發芽，說明裡面的組織快不充實了，吃是可以吃，但吃起來不像以前那樣脆了
15樓：來自仙棲洞光明正大的蒲桃
能吃，但肯定不怎麼好吃，蘿蔔還是剛成熟，沒發芽的嫩一點的好吃，儘量不吃發芽的
16樓：匿名使用者
蘿蔔發芽是很正常的事情和現象，不用擔心，還是能吃的。
17樓：劉傻妮子
無論是胡蘿蔔，還是白蘿蔔。
它們很容易發芽，也就是在原來生長葉子都地方，接著生長。
由於它們都是《二年生》菜蔬，現在的發芽上為了來年春天開花結籽。
無所謂，把發芽的地方切下一塊。依然可以煮著吃，或者煎炒烹炸。
沒有對身體健康不利的現象。
當然，吃不了這麼多，也可以晒蘿蔔乾，儲存起來，以後吃。
18樓：來自前童古鎮興奮的海燕
能吃，就是口感沒有以前好了。
19樓：
蘿蔔發芽了可以吃，發芽無法產生有毒物。 蘿蔔若是發了芽，其自身的營養價值會降低，因為它把營養成分給予了新生命，而且把發芽蘿蔔切下來，泡在水裡可以讓營養得到充分的滋潤，還可以產出新的個體，因此胡蘿蔔長芽是無毒性的。雖然說發芽了的胡蘿蔔不會產生有毒的物質，烹煮前還是需要將長了芽的胡蘿蔔切掉再烹煮。
由於已經長芽的胡蘿蔔會降低營養價值，因此需要在胡蘿蔔都吃淨，如果買了太多的話，要學會儲存胡蘿蔔，胡蘿蔔能放進冰箱中，但在放進冰箱前儘量別清洗，可以將胡蘿蔔的頭部切掉，可以保證胡蘿蔔水分保證不流失，可以真空儲存，置於冰箱中和別的食物放一起，拿保鮮袋裝入。如果冰箱裡面不放入，可以通風處儲存，要吃新鮮的。由於此類食物如果發芽毒素不會產生，未腐爛的前提下，能正常食用。
地蘿蔔發芽還能吃不
20樓：匿名使用者
你好，如果是土豆發芽可以產生毒素，不能吃，但是蘿蔔發芽並不產生毒素。只是自身的營養成分會有所減少，口感變差而已。
21樓：植物網
發芽的蘿蔔經過處理也是可以食用的。不同於發芽的土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處。
22樓：fishbaby魚魚魚
可以吃，蘿蔔水份可能會少些，影響點口感。
23樓：year幸運寵兒
：白蘿蔔發芽了能吃的，只是它的營養成分降低了。指導意見：發芽了的白蘿蔔雖然可以吃，但是營養價值降低了
24樓：匿名使用者
沒糠芽短就能吃。反之不能吃了。
25樓：夜白暮黑
芽不是太長就可以吃，要記得切掉，牙長了就糠了就別吃了
26樓：
最好不吃，長芽的也沒那麼好吃
白蘿蔔長葉子出芽了還能吃嗎
27樓：匿名使用者
儲存後長出葉子最好不要吃 裡面的營養價值成分被改變了
28樓：匿名使用者
可以。。。如果太老建議不要吃了。口感不怎麼樣、、、
蘿蔔發芽能吃嗎
29樓：會飛的小兔子
可以。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨在接受《生命時報》記者採訪時指出，有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿蔔、白菜、西蘭花等。大蒜髮芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等營養成分；
綠菜花的「新芽」中富含胡蘿蔔素、維生素e、蘿蔔硫素等；蘿蔔苗的營養也非常豐富，含有大量的維生素k和葉酸等。在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用，但發芽了的食物因為把一部分營養給了「新生命」，自身的營養價值會有一定程度的降低。
擴充套件資料
注意事項：
土豆、紅薯和花生髮芽就不能再吃了。土豆發芽有毒，是因為產生了一種叫龍葵鹼的毒素。龍葵鹼是一種毒性相當強的物質，中毒症狀一般為嘔吐、腹瀉等。
一般而言，發芽很少的土豆，徹底挖去芽和芽眼周圍的部分，去掉髮綠的部分，還是可食用的。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位也很多，應該把土豆扔掉。
30樓：匿名使用者
發芽的蘿蔔經過處理也是可以食用的。
發芽的蘿蔔不同於發芽的土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。而發芽的蘿蔔裡不含有龍葵素，所以經過處理後是可以食用的。
白蘿蔔可以生吃嗎？白蘿蔔能不能生吃？
白蘿蔔是可以生吃的。白蘿蔔營養豐富，有很好的食用 醫療價值。生吃也有很多吃法，可以洗淨後切條沾醬吃，也可以切條後晾乾作蘿蔔乾，或者通過簡單的醃漬後作拌菜。但是生的蘿蔔性屬寒涼，一次吃的太多容易脹氣，說白了就是吃完了會放屁，但是蘿蔔做熟了之後性質就會變的溫和了，怎麼吃看你個人口味，只要注意衛生，生吃是...
胡蘿蔔，白蘿蔔和羊肉能不能一起吃
可以一起吃的。材料 羊肉 後腿 200克 羊肉 瘦 300克 白蘿蔔2個 胡蘿蔔1個 生薑100克。1 羊肉洗淨後大火煮沸，去掉浮漂。2 白蘿蔔，胡蘿蔔，生薑，洗淨切塊。3 將去掉浮漂的羊肉取出來。4 混在一起，放入鹽。5 放入鍋裡大火煮40分鐘。6 煮開之後，可以看到湯很白了。7 最後，出鍋裝碗即...
蘿蔔的禁忌食物，白蘿蔔的禁忌 蘿蔔不能和什麼同吃
吃蘿蔔的時候，不能吃參類，像人蔘，黨蔘，都和蘿蔔有禁忌的。青蘿蔔是我們日常生活中經常吃的蔬菜，青蘿蔔口感非常脆，可以涼拌吃，也可以用來醃鹹菜，還能做湯，不僅食用方法簡單，而且營養非常豐富，經常吃青蘿蔔對我們的身體有很多益處。青蘿蔔的功效有很多，本文主要介紹下青蘿蔔具體有哪些功效，不過雖然青蘿蔔很好，...