1樓:匿名使用者
材料速凍餛飩bai皮1包、豬肉du200g、大蝦仁10個、蛋清zhi1個
做法1、蝦仁切碎
dao,放到豬肉糜版裡,加1個蛋清、料
權酒、鹽、白胡椒粉、生粉朝一個方向攪打上勁
2、餛飩的包法有很多種,最愛的愛是奶奶教我的這種方法,既簡單又快速。取一張餛飩皮,中間放入適量餡,在左、右和前3條邊的邊緣沾上水,對摺(記得把氣體排空);180°旋轉,使兩層摺疊口的那一邊朝下。在左上角沾一點水,然後把右上邊的底部粘到左上邊頂部,這樣一個餛飩就包好了
3、把盤底撒一些麵粉,包好的餛飩一個個擺在盤上,如果包好就吃,就可以直接下入鍋裡。
如果不馬上吃,或者一次吃不完,可以連盤一起放入冰箱冷凍。等餛飩都凍硬了以後拿出來,把餛飩裝入保鮮袋再次放入冰箱冷凍儲存。
4、調湯底:生抽、鹽、醋、辣椒醬、蒜蓉、榨菜末、蠔油、香油,加入一大勺開水攪勻
5、煮餛飩:水開後把餛飩放入水中,用勺清攪水面放粘底;再次煮開後,沿著鍋邊緣加入一碗冷水;第三次煮開時餛飩浮在水面,就可以起鍋放入湯底了。撒上一些芹菜末或者蔥花,開吃!
蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩的做法
做法。1 豬皮凍和豬油切碎，加入豬肉糜中，加上鹽 生抽和少許清水，攪拌均勻，直接下手攪拌會更快更均勻 2 小蝦仁去殼，備用 3 手輕輕攥起拳頭，虎口處形成一個洞，放一張餛飩皮。4 中間放入少許肉餡，虎口處慢慢張開。5 讓餛飩餡自然落下，同時虎口處慢慢收緊 6 餛飩餡落到掌心內，虎口掐緊餛飩皮。7 逐...
鮮肉蝦仁餛飩的做法，鮮肉蝦仁餛飩餡怎麼調
食材明細 豬肉適量 蝦仁適量 餛飩皮適量 蔥花適量 香菜適量 鹽適量花椒麵適量 醬油適量 紫菜適量 雞蛋適量 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 未知難度 豬肉蝦仁餛飩的做法步驟 1大蝦洗淨。2去掉腹部和背部的蝦線，去掉頭和殼，得到蝦仁。3把蝦仁切成兩個花生大的粒。加一點點鹽，花椒麵，料酒醃上入味。4香菜切...
茭白青椒炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料茭白 1根 蝦仁 300克 青椒 1個 白胡椒粉 醃製用 1克 味極鮮抽 醃製用 1.5 2克 鹽 醃製用 0.5克 糖 醃製用 0.5克 香油 醃製用 1克 花雕酒 醃製用 2克 蔥姜 醃製用 適量 澱粉 醃製用 3克 鹽 炒茭白青椒用 1克 茭白青椒炒蝦仁的做法 茭白，青椒全部切丁，蝦仁放白...