奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的奶蓋茶上的奶蓋是怎麼做的呢！

1樓：夏日絕

奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品。

只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。

2樓：月光馨語

奶蓋茶的奶蓋其實直接用淡奶油打泡就可以了。而奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑，不是必備的。

製作奶蓋茶的方法如下：

1、煮開一壺紅茶；

2、放置微涼後倒入適量牛奶、糖，拌勻，再放涼後，放入冰箱裡冷卻（如果著急喝，可以放冷藏室，會快一點，但注意不要結冰）；

3、找一個高一點的杯子，在裡面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一點點鹽，大概1g左右（如果沒有牛奶的話，可以改為奶粉+奶蓋粉），用打蛋器將所有材料混勻；

4、攪拌均勻後，開啟開關開始打發，最，這個時間還是比較長的，大概10分鐘這樣吧，材料越多時間久越久，打好之後的奶泡應該是很粘稠，有紋路的；

5、將之前放進冰箱裡的奶茶拿出來倒進杯子裡，然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之類的，完成！

3樓：匿名使用者

奶蓋粉就是奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。

奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。最近比較流行的臺灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：

奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料。

4樓：時光荏苒奶茶

芝士奶蓋製作配方材料:

鐵塔淡奶油：250克

安佳芝士乾酪：55克

雀巢全脂牛奶：50克

雀巢煉奶：75克

玫瑰鹽：3.5克

製作步驟第一步：冰沙機中加入安佳芝士塊

第二步：加入50克全脂牛奶

第三步：調製奶蓋檔

第四步：打發盆中加入250g淡奶油

第五步：打發盆中加入75克煉奶

第六步：用打蛋器稍微攪拌一下

第七步：用低速檔開始打發

第八步：觀察狀態打發至飛流直下狀態即可

第九步：將冰沙機打好的材料倒入打發盆中

第十步：加入玫瑰鹽3.5克

第十一步：進行二次打發

第十二步：打發至下落呈直線螺旋狀態即可

第十三步：倒入容器中冷藏備用

5樓：以雅

奶蓋茶的奶蓋是用白奶泡粉（類似奧利奧），主要成分是植脂末

而做成的。一般情況下奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），而且只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。

拓展資料：奶蓋茶的奶蓋做法如下1.普洱茶、玫瑰用溫水沖洗一下，放入鍋中

2.加水煮開，燜5min

3.加入牛奶和糖

4.小火煮開

5.過濾後加入玫瑰花醬或糖漿，攪拌均勻即可。

奶蓋茶上的奶蓋是怎麼做的呢！

6樓：一人廚

教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法

7樓：鵝子野心

奶蓋製作方法如下：

材料;糖粉200克

開水100克

淡奶100克

淡奶油100克

步驟：1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開

2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，

3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍

4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖

6.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔

7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.

8樓：廈門沃鴻資訊科技****

材料牛奶250ml，紅茶包1個，白砂糖10g做法1.準備好食材

2.找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖

3.不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）4.

接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色5.此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火6.煮沸後，轉小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可

9樓：粉黛佳人

奶蓋茶的做法：

一、材料

鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許

二、做法

1.依比例準備材料:鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋;

2.紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶;

3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成。

奶蓋是用什麼淡奶油做的？

10樓：白晝明媚

普通淡bai奶油即可，具體做法如下du：

需要提前

zhi準備好的材料包括：綠茶 1湯勺、dao淡奶油內適量、容水適量、鹽少許、牛奶 50克。

1、第一步淡奶油適量，打到五成發。

2、放入牛奶和少許鹽，打好，放入冰箱。

3、鍋中放入適量水，水開放一勺綠茶。

4、煮大約2分鐘，葉開，關火。

5、倒入杯中。

6、加入剛放冰箱冷藏的奶油，這樣奶蓋綠茶就做好了。

11樓：豐豐的風箏

是動物奶油

和植物奶油的淡奶油做的。

奶蓋茶的做法：

1.在大碗裡放入茶包，用開版水衝權開；

2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶；

3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏；

4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中，加入少許糖；

5.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔，打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬；

6.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。

12樓：路過的

奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感才會好。

水放小版鍋住開

權丟茶包進去煮到3分鐘左右，撈出茶包，可以稍微擠一擠，不過小心擠破；

加入牛奶和根據自己甜度喜好加入小塊冰糖，太大很難融化。小火煮至鍋子邊開始冒小泡，關火。確定糖都融化了，放涼點；

放涼奶茶過篩裝杯，冷藏；

奶蓋的製作: 淡奶油加糖打發到6成，加入牛奶和鹽，繼續打，打到7-8成即可。大概耗時8-10分鐘左右；

裝杯，表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。

13樓：v信

主料bai

立頓紅茶

1包輔料

du糖粉

適量zhi

開水dao適量糖

少許淡奶

適量淡奶油

適量步驟

1.在大碗內

裡放入茶包，用容開水衝開

2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，

3.我用的淡奶特寫，在**都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦

4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍

5.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中

6.加入少許糖

7.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔

8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬

9.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。

小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦

2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的，淡奶油不能打的太硬，否則會出現油水分離哦，打得太軟了也不能擠出圖案了。

大家做奶蓋茶是怎麼做的

14樓：拾萬里之外

奶蓋茶的做法：

一、材料

鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許

二、做法

1.依比例準備材料:鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋;

2.紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶;

3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成。

優ta的奶蓋茶是如何做的？

15樓：匿名使用者

味道好喝，喜歡的人會特別的喜歡。足足4cm還要高的奶蓋，裡面是0反式脂肪酸，喝了也不用擔心過分長胖那種。

16樓：匿名使用者

準備物料

1、100克奶蓋粉

2、250克淡奶油

3、100ml純牛奶

產品比例可以根據購買品牌不同稍微調整

準備裝置

電動打蛋器

不鏽鋼容器

打製方法

1、將上面的準備物料倒入不鏽鋼容器中

2、電動打蛋器不斷的攪拌打製，直至成固體狀打蛋器提起時，奶油不再滴下視為合格

打製好的奶蓋，需要封膜放置冷藏區域儲存，儲存時間4個小時茶底：茶底，一般以紅綠茶為基本款，特色款則多以烏龍等為主。好的茶底，應該在喝奶蓋茶的時候能夠喝出的茶味，體現茶特有的微微的苦澀和香醇。

17樓：ou烏鴉

我每次去買都能看多他們是怎麼做的，一般就是採用適量的芒果顆粒，配合茉莉花茶，在冰沙機內攪拌均勻，出杯加入厚薄合適的奶蓋，整歌過程就是這樣，原料可能是比較優質的。

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