1樓：匿名使用者
不行啊！批薩的麵糰是最
講究的，批薩烤好的口感都在於底餅的發酵程度。批薩只能用高筋粉，高筋粉就是我們俗稱的麵包粉，我給你個批薩底料的詳細配方，你自己研究下。
高筋粉1000克，乾酵母10克，麵包改良劑5克，糖50克，鹽15克，雞蛋1只，橄欖油20克，阿里根奴香料小許，水適量
把以上東西一起拌進麵糰，記住，麵糰一定要揉光滑，一般以250克一個底料擀成麵餅，我這配方要用低溫發酵，（和必勝客的純真批薩是一樣的）一般半到一小時就差不多了。主要看溫度。面上你喜歡什麼就配什麼好了。
2樓：匿名使用者
每種麵粉發酵效果不同，需要摸索，沃爾瑪有賣高筋、低筋粉，不過我在街上的糧油店買
3樓：silence流雲
你要問可不可以做，那是可以的，就是做出來不好吃了，你還覺得有做的必要？
4樓：一宇傾城
可以，用水餃粉可以。做出來效果也不錯。
5樓：匿名使用者
可以~相對來說應該多加水~跟麵筋有關係~
6樓：匿名使用者
披薩底一半是高筋粉 一半是低筋粉油和水適量 酵母5% 這是披薩的薄餅的底
7樓：誓言≯華
可以 兩者不差什麼 注意水餃粉細 少+水 就行了
如何經營一家披薩店，怎麼開披薩店
1 味道過關 對於怎樣經營好一家迷你披薩店來說這味道可謂是立店之本了，畢竟印象消費者前來光顧的首要之處就是這味道了，所謂想要極大程度的吸引消費者的話，在麵包的味道上是需要花心思的，極大程度的滿足消費者的味蕾就能夠使得迷你披薩店的生意有一個好的效果，並且這味道好還能為迷你披薩店面帶來不錯的口碑效應。2...
香腸蟹肉披薩怎麼做好吃,香腸蟹肉披薩的家
主料低筋麵粉來 90克自 高筋麵粉 210克 水195克 輔料乾酵母 1小勺bai 鹽1小勺 奶粉du 12克糖 15克橄欖油 20克披薩醬 適量芝士zhi 適量香腸dao 1根螃蟹棒 2根步驟 1.把麵粉和水 糖和鹽 奶粉和油倒入麵包機內膽中,最上面放入乾酵母。2.揉成光滑的麵糰,在室溫下發酵1小...
披薩怎麼做，披薩怎麼做披薩
脆皮pizza麵糰 高筋麵粉50克 低筋麵粉50克 鹽1 8茶匙 0.5克 酵母1 2茶匙 3克 溫水55克 黃油10克 奶油白醬 黃油20克 低筋麵粉10克 牛奶75克 淡奶油75克 芝士粉1湯匙 15克 披薩草1 4茶匙 1克 黑胡椒1 4茶匙 1克 鹽1 4茶匙 餡料 菠蘿50克 香腸50克 ...