1樓：帳號已登出
比薩餅製作方法。
一、和麵：用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發酵，需多加一些）。攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。
喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：1． 調味品：蕃茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬、大豆黃醬代替）、乳酪絲或乳酪小丁。
2． 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、製作：面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發好的面平攤在鍋底上，麵餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬（或甜麵醬等）一層（根據自己的鹹淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻乳酪絲或乳酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的能幫到您，手打不易，望，謝謝！！
2樓：啊咧
一：【餅皮原料】：（9寸披薩盤）
高筋麵粉120克（也可普通麵粉替代），鹽1克，細砂糖10克，黃油10克（沒有可用色拉油替代），乾酵母2克， 清水60ml（可換成牛奶），餅皮製作方法：
1：清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均後靜置5--10分鐘。
2：在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合，3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀，4：
加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置2小時，5：麵糰發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可，6：麵糰放到案板上揉（案板上要撒上乾麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，不要過分揉，7：
揉好的麵糰擀成比披薩盤大2釐米，厚毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底，用叉子扎一些小孔，防止烤過程中鼓起，8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。
披薩配料：蘑菇1個，洋蔥50g，香腸50g，胡蘿片20克，馬蘇裡乳酪100g，番茄沙司適量，黑胡椒適量， 披薩草適量，油適量。
披薩製作方法：
1：蘑菇洗淨切成薄片，洋蔥切絲，香腸切成片，胡蘿切成片，乳酪切成細丁。
2: 在步驟一中準備好的的麵餅上均勻塗抹一層番茄沙司，撒上少許乳酪丁，再依次撒上洋蔥、乳酪丁，香腸片、乳酪丁，胡蘿片、乳酪丁，最後再均勻地撒上一層乳酪丁和適量披薩草（時蔬和乳酪足足的，比店裡賣的好吃哈）。
3：將餅皮移入預熱200℃的烤箱中上下火，烘烤15-20分鐘；
4：至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。
披薩餅的做法
3樓：生活對對碰
披薩餅皮的做法如下：用料：麵粉400克、牛奶（或水）180克（根據麵糰吸水性決定）、酵母5克、糖25克、鹽3克、玉米油25克。
步驟：1、揉麵發酵至2倍大小。如下圖所示。
2、醒發好的麵糰分別擀成25cm左右大小圓餅。如下圖所示。
3、擀好的的餅皮放入8寸披薩盤。如下圖所示。
4、再用叉子扎孔。如下圖所示。
5、蓋保鮮膜再醒發10分鐘。如下圖所示。
6、醒發好。如下圖所示。
7、不要太長時間。如下圖所示。
8、涼涼放入保鮮袋冷凍。如下圖所示。
披薩餅的做法
4樓：點點
蘆筍香腸批薩（14寸左右）
原料：馬蘇裡拉芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1個、圓蔥1個、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克。
做法：1、原料：馬蘇裡拉芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1各、圓蔥1各、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、批薩麵糰（麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。
2、麵糰擀成 30cm*40cm 大小的橢圓形，鋪在烤盤裡，鋪上適量的芝士，再刷上批薩醬。披薩醬做法見這裡；
3、再鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍。暫留一點蔬菜；
4、撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘；
5、取出後，鋪滿芝士片。再把剩餘的蔬菜鋪上；
6、再進烤箱，200度烤10分鐘左右即可。
以上摘自網路。
5樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
6樓：貓貓3叮噹
-材料：自發粉（麵粉裡放了發酵粉的那種）300g，黃油一盒，cheese三包，番茄醬，各類香腸若干包，蔬菜（視口味而定，我用了洋蔥，荷蘭豆，兩種不知道什麼名字的椒，蘑菇，香菇）
開始做了！哦。
一）和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌，放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。
好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
二）製作面胎。
在烤爐盤子裡刷上阿一層融化的黃油，放入麵糰，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese.
三）進烤爐。
結果，還不錯，就是買錯了cheese，大家記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。
第一次做，味道還算正點。下次可能會更好，只是不知道還有沒有興致。
披薩餅的做法
7樓：敬千葉全筠
蘆筍香腸批薩（14寸左右）
原料：馬蘇裡拉。
芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1個、圓蔥1個、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、
酵母粉3克、鹽5克。
做法：1、原料：馬蘇裡拉芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1各、
圓蔥1各、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、批薩麵糰（麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。）；
2、麵糰擀成。
30cm*40cm
大小的橢圓形，鋪在烤盤裡，鋪上適量的芝士，再刷上批薩醬。
披薩醬做法見這裡；
3、再鋪上香腸、青椒、
圓蔥、蘆筍。暫留一點蔬菜；
4、撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘；
5、取出後，鋪滿芝士片。再把剩餘的蔬菜鋪上；
6、再進烤箱，200度烤10分鐘左右即可。
以上摘自網路。
簡單易做的披薩餅怎麼做
8樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧。
9樓：王培信
用料高筋麵粉 500g
酵母 25g
水 250g
鹽 7g糖 5g
簡單易做的披薩餅的做法。
將所有材料混合在一起，揉成三光面團。然後用保鮮膜覆蓋靜置三十分鐘！
將麵糰取出切成250克一個麵糰，排氣整形，杆成中間薄四邊厚的圓形餅！放上意麵醬，香腸以及馬蘇裡拉芝士！烤箱預熱230度，中層烤18分鐘！
出爐，香味四溢，再也不用吃pizza hut的披薩啦！
披薩餅的做法，披薩餅怎麼做好吃，披薩餅的家常做法
食材明細 高粉210g 低粉90g 家庭自制披薩醬一份 水195g 細砂糖15g 金槍魚適量 薩拉米腸杏鮑菇適量 青椒適量 芝士粉適量 橄欖油適量 烘焙用奶粉12g 馬蘇裡拉芝士500g 火腿適量 培根適量 洋蔥適量 彩椒適量 鹽1小勺 5ml 乾酵母1小勺 5ml 奶香口味 烘焙工藝 三刻鐘耗時 ...
披薩餅怎麼做，披薩餅怎麼做？
披薩製作過程分為三個步驟 1.做面坯2.放料3.烤制 一 做面坯 1 首先準備好原材料高精粉 超市可以買到 300g 食用油15g 鹽2.5g 酵母10g。好了，可以開始做面坯了。2 將上述材料放入盆中，用溫水和麵 溫水以30 c為宜，可以手探測水溫，溫 熱即可 揉麵至手光 面滑就可以了。3 分成四...
披薩餅怎麼做 蛋撻怎麼做，披薩餅怎麼做
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 倒入鍋中先不要 把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。披薩店面胚正宗做法，我按照大量來說，具體多少你自己計算，單位 克 高粉400低粉600黃油100甜奶粉60糖10酵母10鹽10水600 水可適量減...