1樓：3216王
關鍵是滷水.
滷水的味道進去了 .這個才好吃.
我認為裡面 八角 的香味佔了一大部分
回.和滷菜一樣 滷水答的老湯是關鍵.
ps 我覺得 武漢 周黑鴨的鴨脖 味道更贊一些.
我本人本身是不喜歡吃這些頭 脖子 爪子類的食品的.為了周黑鴨 .偶爾破例
2樓：匿名使用者
你喜歡吃絕味？ 我喜歡吃周黑鴨的 那個填辣更好吃呢 還有這個不可能知道吧 人家也有那個保密的吧 你嘗下週黑鴨 那個不錯
絕味鴨脖醬香鴨爪的做法
3樓：匿名使用者
鴨爪、鮑汁、糖、百里香、八角、味蠔鮮、李錦記滷料做法
1、首先把鴨爪洗乾淨，出水，再洗乾淨。
2、把鴨爪放鍋裡，加水，加李錦記滷料，加鮑汁、糖、百里香、八角、味蠔鮮，大火煮開，小火慢煨。
絕味鴨脖分為哪幾個口味?有微辣、重辣幾種，通常根據個人的喜好來選擇，有招牌的麻辣口味，黑鴨口味，五香
4樓：綠竹之福
五香口味是絕味的口味，分微辣、麻辣、重辣三種，黑鴨是另一種，顏色醬黃色，味道是甜麻辣的，按照麻辣程度，也分微辣、麻辣、重辣三種。
5樓：匿名使用者
特別愛吃這個，有不辣、微辣、重辣三種，他家的豆腐好吃
絕味鴨脖怎麼樣？好吃嗎，絕味鴨脖的口碑怎麼樣？是不是真的那麼好吃呢？
好吃呀，步驟1各種調料，能吃辣的話，幹辣椒可以多放些步驟2鴨脖清洗乾淨，放清水中泡2 3小時，將血水泡出，步驟3幹辣椒剪成段，放便入味。步驟4鍋內放入涼水，放鴨脖，薑片，黃酒，大火燒開，撇去血沫，煮10分鐘後，撈出控幹。步驟5熱鍋涼油，放入白糖，開始炒糖色。步驟6炒好糖色後加開水，燒開作成糖色汁，倒...
絕味鴨脖做法，絕味鴨脖製作方法
想要自己在家做絕味鴨脖的話，也是可以的。首先買回來的鴨脖需要處理一下，把筋膜去掉，然後用清水浸泡一小時，去掉裡面的血水。把洗乾淨的鴨脖放在盆裡面，加入生抽，老抽蠔油，豆瓣醬，甜麵醬，花椒粉，辣椒粉，白胡椒粉，鹽，生薑，料酒等，攪拌均勻，蓋保鮮膜放到冰箱冷藏醃製這一晚上。把冷藏醃製好的鴨脖，兩桶調味料...
雞爪好吃還是鴨爪好吃,雞爪和鴨爪哪個好吃
雞爪比較多肉,鴨爪口感比較好,二者各有選擇的餘地 雞爪,鴨爪兩個我都喜歡,不過還是喜歡雞爪的多。雞爪和鴨爪哪個好吃?雞爪肉厚些,有嚼勁,但鴨爪做辣的更入味,看更注重口味還是嚼勁兒 我個人認為,雞爪好吃 我看差不多 都是哪門個味 鴨掌和雞爪哪個好吃 看你喜好。而且這個也跟味道有關係。個人覺得鴨掌好吃一...