1樓：新軍都專業祛白
蜂蜜無水
bai蛋糕的
做法1.
雞蛋、du蜂蜜、綿白糖、低筋面zhi粉準備dao好
2.雞蛋打入一個無水無油的幹回淨的盆子中，答放入蜂蜜和玉米油3.放置在一個熱水鍋中
4.用電動打蛋器打到粘稠
5.分兩次篩入麵粉
6.翻拌均勻
7.放入紙杯中
8.烤箱190度，25分鐘即可
2樓：匿名使用者
一直很喜歡外面
bai賣的無水
du蛋糕那種外酥裡zhi嫩的口感，dao今天試做了下還不錯專，分享一下
用料屬雞蛋 3只（200克左右）
低筋粉 100克
糖粉 40克
蜂蜜 50克
色拉油 30克
牛奶 20克
無水蜂蜜蛋糕的做法
將糖蜂蜜雞蛋放入乾淨容器內用打蛋器攪勻再用電動打蛋器打發至蛋液滴下時不會馬上消失就打發好了。
將低粉分兩次加入蛋液中翻拌均勻
將牛奶、油、一點鹽放在一起攪拌均勻，水油融合。
先將蛋糊舀一部分和油奶混合物攪勻，再倒入剩下的蛋糊中拌勻。
將蛋糊倒入模具中，三分之二滿就行。面上可灑上芝麻烤箱預熱180度，170度烤20分鐘。
小貼士模具為35x26的大12連模具，這個量剛剛好。我的烤箱是32升的
蜂蜜無水蛋糕的做法，蜂蜜無水蛋糕怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料雞蛋
3個白糖
60g蜂蜜
60g低筋麵粉
120g
玉米油30g
輔料泡打粉
1/2小勺
白芝麻適量
步驟1.雞蛋打散，加入白糖，蜂蜜。
2.準備一個大盆，裡面裝70~80度左右溫水，把小盆放裡面。開啟打蛋器打發。剛開始泡泡很大。
3.打發了一會，氣泡開始變小。
4.再接著打發，氣泡消失，蛋液變得細膩。提起打蛋頭，落下的液體緩慢消失，表示打發好了。
5.粉兩次篩入麵粉和泡打粉。
6.翻拌均勻。
7.加玉米油。
8.翻拌均勻。
9.把拌好的麵糊裝裱花袋裡，擠進小紙杯裡。撒上白芝麻。
10.烤箱160度，中層，烤20分鐘左右。
小貼士根據紙杯的大小，溫度可以靈活掌握，這種小紙杯160度正好，大一點的可以調到170度，20分鐘。
拌麵糊力道要輕，防止消泡。
全蛋在溫水中比較容易打發。
可樂蛋糕怎麼做好吃？
4樓：何焱宇傑龍
可樂蛋糕的做法
材料a：全麥餅----100克
黃油----50克。
b：安佳奶油乳酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可樂----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法1.全麥餅放入保鮮袋敲碎
2.加入50克融化的黃油攪拌均勻
3.填入8寸活底模，用手壓緊
4.乳酪軟化，加入糖攪拌均勻，備用
5.吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾一些水分，放入可樂中，用小火加熱至吉利丁片完全融化
6.將1/2溫熱的可樂加入乳酪中，充分拌勻7.加入已經打發的1杯淡奶油，攪拌均勻
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷凍至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可樂。放入冰箱冷凍1小時即可脫模
9.表面可隨意裝飾
如何做蜂蜜無水蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕？
5樓：麵包木盤批發
您是家庭做的吧，表面下榻和顏色不均有幾個原因，首先雞蛋要和白糖大化至打發，如果沒有低筋粉可以用高筋粉加澱粉哦！
6樓：春江水暖yx知
一：蜂蜜無水蛋糕的做法
低筋麵粉80克，雞蛋中等大小兩個，蜂蜜40克，砂糖40克，色拉油30ml
1.把砂糖，蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋。
2.找一個更大的盆放入熱水，把有雞蛋的碗放入熱水，開始用電動打蛋器打發。
3.雞蛋越來越濃稠，顏色也會漸漸發白，開始出現紋路，繼續打。
4.打到提起打蛋器，保持2-3cm的蛋糊不會滴落的時候，就說明打發完成了。
5.分兩次篩入麵粉，每篩一次如圖7。
6.用刮勺從下至上的翻動麵糊，讓麵粉與蛋糊充分均勻。
7.加入油，繼續以7的手法翻動均勻。
8.倒入模具，三分之二的容量。
二：脆皮蛋糕的做法
材料a.奶油50公克，牛奶50公克，b.低筋麵粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，c.
蛋黃80公克，細砂糖30公克，鹽1公克，香草精數滴，d.蛋白150公克，細砂糖70公克，檸檬汁5cc
做法1.取一鋼盆，放入材料a，開小火煮至85℃後熄火。
2.將材料b過篩備用。
3.另取一鋼盆，放入材料c用直型打蛋器拌勻，再加入作法1和作法2拌勻成蛋煳。
4.再取一個乾淨鋼盆，放入材料d拌打至溼性發泡備用。
5.將作法4取適量加入作法3中拌均勻，再全部加入拌勻，即為脆皮雞蛋糕面煳。
6.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油，將脆皮雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內（接近全滿），再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個沾黏上面煳，然後待烤至上色後（約2∼3分鐘），用尖錐或竹籤從接縫處挑起即可。
三：蜂蜜蛋糕的做法
材料全蛋1090公克，細砂糖861公克，麥芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋麵粉574公克
做法1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中鋪平備用，以防止烤焦。將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
2.材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再**加溫至43℃左右。再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
先用高速將面煳打至變白後，改用中速繼續攪拌。攪拌至面煳拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開。
3.再將過篩好的粉類倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有不均勻可用括板再拌勻即可。
4.倒入木框中抹平，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
5.進爐之後90秒，取出用括板抹平面煳，去除氣泡，再噴一點水。
6.重複作法5步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次。
7.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將面煳四周割開。表面先蓋上一張烤焙紙。再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。
8.出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開。取出木框。將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼即可。
上海週記無水蜂蜜脆皮蛋糕怎麼做，無水蜂蜜脆皮蛋糕的配方
材料 可做10 12個 a 3個全蛋 b 80克糖 c 香草精1 4小匙 沒有也可不放 d 100克低筋麵粉 e 2大匙油，3大匙蜂蜜 根據麵糊的濃稠可調整 以上大匙是15ml的，小匙是5ml 做法 1 先將a b混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發 就是標準打發狀態，蛋沫濃稠鬆發，手指勾起約兩秒滴...
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步驟1.蛋黃中加入15克白糖，打勻。2.蛋清中滴幾滴白醋，分三次加入30克白糖，用打蛋器打至乾性發泡。3.取三分之一蛋白，放入蛋黃液中，拌勻。4.再把拌好的混合物倒入蛋清中。5.用刮板翻拌均勻。6.篩入麵粉。7.翻拌均勻成蛋糕糊。8.蛋糕模具內刷油，把拌好的蛋糕糊分裝在蛋糕模具中。9.入烤箱，中層，...