1樓：匿名使用者
如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍中備會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時橘衫後再加工食用。
這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以圓培腔紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。
如果土豆剛開始發芽，那麼龍葵鹼還主要分佈在土豆芽附近的表面，這時候挖掉芽並且削掉周圍厚厚的一層，剩下的部分還是可以吃的。但實際上，很多人無法判斷土豆的發芽程度，也不清楚削掉多少才合適。所以為了安全起見，最好還是不要吃發芽的土豆了。
土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了
2樓：芭田生態工程
發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加，食用容易造成食物中毒。
花生髮芽建議不要吃，花生外殼被破壞後，很容易受到黴菌汙染，生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。
土豆發芽之後還可以吃嗎？
3樓：匿名使用者
如果土豆
只長了一個芽，為了一個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費。那可以將長芽的部分去掉，吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎。當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。
因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的黴變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
4樓：怡文好好吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？
5樓：匿名使用者
不建議食用。
據專家分析，土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下一百克馬鈴薯裡邊含有龍葵素的含量大致在10毫克左右，不能對人體造成危害。但是隨著儲存時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆，龍葵素含量會得到提升。
一百克土豆可以達到500毫克左右。食用後直接回導致食物中毒現象，輕者下吐下瀉，頭暈眼花，口乾舌燥，頭痛腹燒，腸胃不好的嚴禁食用，直接刺激腸胃。還會引起很多亞健康疾病，如呼吸中樞麻痺，腦水腫、充血。
使紅細胞溶血等。
所以發芽和變綠的土豆不能食用時有據之說。所以大家專家建議大家別食用發芽或者變綠的土豆。
6樓：聖樂意閻憐
不能吃！青皮的土豆（未成熟的）也不能吃，吃了拉肚子吧。但是可以用別處呀，臉上有豆豆可以切成片貼在臉上，帶水份幹了再換，想效果快就勤換。
土豆有消炎的功效呢。還有牙齒的發炎，紅腫也行，榨汁後含在嘴裡，堅持一兩天。很有用，試試看。
土豆發芽還會吃嗎 土豆發芽還能吃嗎
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？不能吃，土豆發芽會產生一種叫龍葵素 又稱茄鹼 的毒素。的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發芽 腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素 約吃半兩已變青 發芽的土豆 經過15分...
土豆發芽了還能吃嗎？可以吃的話能怎麼吃呢
1.土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些 2.對於土豆上已稍有發芽 發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。3...
發芽的土豆可以拿來種麼，土豆已發芽了，怎麼種
發芽的土豆是可以種的，種植步驟如下 1.首先要將發芽部分的土豆用刀切下來，注意芽的部分不要太多，切的時候要防止碰壞土豆芽。每塊土豆上面一定要有芽，儘量讓每塊土豆上的芽眼分佈均衡。2.盆裡面放滿土，挖個坑將土豆埋進去，蓋好，要把芽漏在外面，澆水的時候要澆透。在土豆周圍20釐米外放上少量的農家肥或者複合...