1樓：kongdong時代
材料材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老滷汁，雞蛋卷，最初聽說這個名字就很疑惑版
，是用權滷肉做的卷呢還是肉卷經過滷製之後稱之為滷肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是後一種方法，那就好辦了，準備材料開始做吧。
做法1、豬肉剁成餡，加入蔥薑末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，2、豆皮放在案板上，鋪上一條肉餡，捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
3、鍋裡倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，4、把煎好的肉卷放入老滷汁的鍋中，大火燒開後轉小火滷三十分鐘左右，關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。
老北京滷肉卷怎麼做
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
五花肉、餃子copy皮、黃瓜、胡蘿蔔、甜麵醬、油潑辣子、生菜、老抽、冰糖、乾紅椒、香葉、橙子皮、料酒、生薑、八角、桂皮、食鹽。
1、五花肉清洗乾淨，冷水上鍋，放生薑片，料酒一起焯水，煮出浮沫後撈出。把放涼的五花肉切成片。
2、砂鍋內加半鍋水煮開（此時可加入自選配料），然後倒入五花肉、料酒、老抽，再放冰糖，少量的食鹽一起煮開，改中火燜煮一個小時。
3、把滷好的肉切成長條，黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲。
4、兩張餃子皮疊在一起，中間刷一層油，擀開，平底鍋刷一層油，中火，放入麵皮煎至兩面上色出鍋，一分為二。
5、在麵皮上刷上一層甜麵醬，加滷肉和配菜一起卷即可。
6、完成。
3樓：三星手機登入
滷肉卷版但怎麼做滷肉卷最好權吃，跟著下面的做法來做這道滷肉卷吧。
材料：豆皮，肉餡，老滷汁
輔料：小蔥，香油，生抽
做法：1.小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻2.
豆皮，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合3.煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了
4.老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火滷上半個小時，半個小時後轉小火，
滷到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）
4樓：古赩馮三詩
全部材料
材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老滷汁，雞蛋卷，最初聽說這內個名字就很容疑惑，是用滷肉做的卷呢還是肉卷經過滷製之後稱之為滷肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是後一種方法，那就好辦了，準備材料開始做吧。
做法1、豬肉剁成餡，加入蔥薑末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，2、豆皮放在案板上，鋪上一條肉餡，捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
3、鍋裡倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，4、把煎好的肉卷放入老滷汁的鍋中，大火燒開後轉小火滷三十分鐘左右，關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。
5樓：匿名使用者
還是覺得宗師龍捲餅好吃，還有大明星給代言。
6樓：匿名使用者
卷大大的滷肉卷我們這很熱銷
滷肉捲餅餅皮做法，滷肉捲餅怎麼做啊
主料麵粉適量duml豬肉zhi300g輔料白菜150g豆腐串2個千張1張 步驟dao 滷肉捲餅的做法步驟11.盆中放入麵粉，少許鹽專。加水和成軟麵糰屬滷肉捲餅的做法步驟22.感成面片小火煎至 滷肉捲餅的做法步驟33.滷好的肉，豆腐串，千張切碎備用滷肉捲餅的做法步驟44.鍋中放油下入青椒，白菜加鹽炒熟...
樂尚滷肉卷怎麼做
食材用料 麵粉250g 滷肉250g 滷菜250g 醬料50g 滷汁250g 香辣醬100g 蔥50g相剋食物 香菜50g相剋食物 滷肉卷的做法 1.把醒好的面弄成一個小砣，然後弄成麵餅 2.輕輕把麵餅從桌子輕輕的撕下來，切記不要太快，因為很薄3.把麵皮放入鉻餅機中，10秒中取出即可 4.把熟的麵皮...
滷肉怎麼做，滷肉怎麼做好吃又好看
主料 五花肉 佐料 茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，鹽，白糖，油做法1 五花肉切1，5釐米厚 寬2釐米長的肉塊，用紗布包好，用線紮起來，要留一個長長的線頭。2 一鍋開水，把肉塊和薑片放入燒開，等鍋裡漂起一層白色泡沫。目的在於去腥去油。3 濾去泡沫和水份，肉放在一邊備用。4 燉鍋裡放油，放入白糖...