1樓：匿名使用者
是電飯煲的問題，我們家舊的那個燒飯都會粘鍋，蛋糕也是一樣。
但是新的電飯煲就不會，可以整個到出來。
電飯煲一直用鋼絲球擦多了就會破壞掉，底下就粘鍋類
2樓：匿名使用者
全部材料整完後，是bai這樣子滴du
接下來，zhi就是要dao把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就ok了，然內後在鍋裡均勻的刷一層食用
容油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）
將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋
倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘後，開啟鍋蓋，滿屋飄香了（這裡有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
我家的電飯鍋是500瓦的，大家根據實際情況控制時間彙總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上看看成品吧，
3樓：匿名使用者
電飯煲是隻針對某些東西，有些不行是很正常的！
4樓：潛青谷天澤
我也有過這經驗，蛋糕也燒焦了。總結經驗是因為麵粉太小，奶太多。所以電飯煲沒有跳。
我用電飯鍋作蛋糕怎麼只用3分鐘就跳到保溫了呢？
5樓：羅那塞多
正常現象，多按幾次即可。
用電飯鍋做蛋糕步驟：
1、蛋黃、蛋清分離，分別裝入兩個大碗內，注意不能碰水。
2、蛋黃打勻，接著倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，這裡用了葵花籽油）拌勻，將過篩後的麵粉（記得是低筋麵粉，而且要過篩，不然麵粉會有小顆粒，不利於攪拌）倒入蛋黃糊中，充分拌勻。
3、接著在蛋清里加入一小撮鹽和檸檬汁數滴，用手持電動打蛋器打發蛋白，分三次加入白糖打至硬性發泡。這步非常關鍵，蛋清打得好不好關係到蛋糕製作出來的質量。
看下圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了（打好後像奶油，發蛋糕就靠它）。
4、將打發好的蛋清分三次與麵糊攪拌。先將三分之一蛋清倒入麵糊，以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌均勻，記住不能劃圈攪拌，不然蛋白會消泡。再一次加入蛋清（三分之一）攪拌。
5、最後將麵糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，繼續拌勻。
6、取出電飯煲內膽，在底部和周邊塗一層油，預熱2－3分鐘後倒入拌好的麵糊。將電飯煲輕輕磕幾下，這樣做的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
7、按下煮飯鍵，用溼毛巾蓋住出氣孔，2－3分鐘後跳到保溫。
8、快速將葡萄乾撒在表面，蓋上蓋，保溫20分鐘。
9、再次按下煮飯鍵，同樣2－3分鐘後跳到保溫，繼續保溫20分鐘即可。
6樓：丶丶搖啊搖
這個是正常現象，在跳過來之後需要再一次將其按到煮飯的按鍵，重複幾次就可以了。或者：跳到保溫檔後，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
總得來說電飯煲是不適合來做蛋糕的，不過在沒有其他工具的情況下也可以用其來代替，不過麻煩了一點，容易糊，最好還是用烤箱比較好。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
7樓：我家有無花果
這個是正常現象，再跳過來之後需要再一次將其按到煮飯的按鍵，重複幾次就可以了。電飯鍋做蛋糕的注意事項：
怎麼用用電飯煲做蛋糕，怎樣用電飯煲做蛋糕？
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教你如何用電飯煲做蛋糕 一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。原料 1 雞蛋4只 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.如果用杯子量是很小的那種杯子 3 白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲一個 2 小盆兩個 ...