1樓：記憶蛋餃
1、頭與體、殼復與肉相連鬆制懈，頭尾分離，bai不能保持其原du有的彎曲度。
2、蝦zhi頭髮黑，整隻蝦顏色比較dao黑、不亮。
3、新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的會發幹、發軟。
4、蝦腸組織與蝦肉出現鬆離現象。死蝦有明顯的異味。
2樓：風流小子愛美人
看蝦的顏
色，bai剛剛死du的蝦的顏色還是半透zhi明的，時間長了的話dao會變成白色，看蝦的回眼睛也
答可以看出，死很久的蝦眼睛有層白色的東西
新鮮的蝦，殼應是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連線。如果蝦殼已經變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。買蝦時還應該用手捏一捏，通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度：
新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發乾、發軟。
3樓：匿名使用者
尾部是直的說明入鍋前是死的
蝦子煮熟後怎樣分辨是活下煮的還是死蝦煮的
4樓：冶雯穎
有以下幾個方法bai識別du：
1、彈性不一
活蝦：肉zhi體有彈知性dao，尾部彎曲有力。
內死蝦：肉體鬆容軟無彈性，發乾、發軟。
2、味道不一
活蝦：道無腥味內。
死蝦：有濃烈腥味。
3、口感不一
活蝦：有嚼勁，吃起來較香。
死蝦：沒有嚼勁，吃起來有點像腐爛的肉一樣。
4、連線不一
活蝦：肉質較飽滿，蝦頭和蝦體緊密連線。
死蝦：蝦頭與蝦體連線易斷掉。
5樓：引n子
要殺死後抽掉蝦線（腸肚）才衛生。弓背是活的直的是死的。
基圍蝦與明蝦青蝦等的區別：基圍蝦背部有黑色條紋。
6樓：匿名使用者
蝦煮熟後看上去很光抄鮮,用筷子壓下去bai有彈性du,說明這些蝦很新鮮,是活zhi蝦。如果煮熟dao後沒有光澤，沒有彈性，而且頭還掉出來，這些蝦就是死蝦。
基圍蝦的特點是呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。明蝦青蝦等都沒這特點。
7樓：匿名使用者
煮熟後蝦蜷縮彎的就是活的，直挺挺的就是死蝦煮的
8樓：螃蟹丹
直接看尾巴，尾巴並在一起的就是死蝦，分開的就是活蝦。
9樓：星光葉照
新鮮蝦肉嫩且有彈性，死蝦肉是粉的。且新鮮蝦卷得更厲害。
10樓：往事如風
方法很簡單，蝦子熟後彎的新鮮，直的不鮮，朋友採納我的
基圍蝦又叫竹節蝦，活蝦呈褐色，明蝦較小呈白色，青蝦又叫草蝦，頭大殼厚，味道差一點，還有對蝦比較常見，見下圖
11樓：匿名使用者
彎彎的是活蝦，微微彎的是死蝦。
凍蝦怎麼解凍好賣，凍蝦如何快速解凍
凍蝦一定要自然解凍，否則掉頭或發黑，就沒法賣了。把凍蝦放在涼水中，慢慢解凍或常溫下解凍。凍蝦解凍的方法最好是涼水泡。或者是自來水衝。這樣可以快速讓蝦解凍。蝦頭也不會黑。在室溫下放涼水裡一段時間就可以解凍了。解凍就買不成了，賠錢了 1 室溫自然解凍 可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，...
如何辨別蝦的新鮮度挑選鮮蝦小竅門
1 沒有異味。來 新鮮的蝦有正 源常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。2 肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。3 體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身...
如何辨別是新車還是翻新車如何辨別新車是否是翻新的
1 首先就是在買車時要選擇正規的4s店購買，這樣車的 不太容易 內出現翻新車容。但4s店也各不相同，要選實力強的，服務商星級別高的，以及朋友間推薦的4s店。2 還有就是要檢視車的合格證，出廠日期，里程錶，車架號等，看是否不正常，有沒有被塗改的現象，如果有就要當心是否是翻新車了。在這路需要注意一點就是...