1樓：心之旅張大姐
冬至為什麼吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
2樓：上海復亨辦公傢俱****
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。
」東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其**在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
3樓：陳貝貝
冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，也為了補氣養生。
相傳東漢末年名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。就搭起醫棚施醫施藥，並給大家吃一種叫「祛寒嬌耳湯」的食物，人們吃下之後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，逐漸病人的爛耳朵就好了。每到冬至，人們都仿照張仲景製作「嬌耳」，慢慢演化成現在的餃子。
吃餃子的好處多多，吃餃子最宜於冬至養生。同時，餃子被賦予了許多吉祥寓意：餃子是一種將穀類、菜果、肉食合理搭配，營養豐富的美食。
煮餃子是一種最健康的烹飪方式。餃子五味調和符合中國人「和於術數」、「食飲有節」的養生之道。吃餃子要剁餡兒，剁得越響生活越紅火，餃子形似元寶，寓意發財和吉祥。
4樓：帥帥的花
進補，數九補一冬，來年能打虎。
冬至吃餃子的寓意？
5樓：假面
冬至吃餃子的寓意不凍耳朵，因為餃子的樣子和耳朵很像，所以才會有這個寓意。
餃子在古時候被叫做「嬌耳」，是由「醫聖」張仲景發明的。相傳張仲景為了救助飢寒交迫凍壞耳朵的百姓，煮出來「祛寒嬌耳湯」。後世為了紀念他，每逢冬至和大年初一吃餃子。
每年冬至這天，在我國北方地區不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節吃的餃子含意不同，春節吃的餃子在新年與舊年相交的時刻，餃子意味著更歲「交子」，過春節吃餃子被認為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。
6樓：蹦迪小王子啊
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
擴充套件資料
每年的冬至，都有一個習俗，那就是家家戶戶都要吃餃子。其實冬至吃餃子的習俗，跟大名鼎鼎的張仲景有關。張仲景是東漢時期一位良醫，一直在做著行醫施善之事，但是常年在外，很少回故鄉。
一年冬天，張仲景選擇衣錦還鄉，回到故鄉時發現，城裡很多人都凍耳朵，於是心善的張仲景決定幫助這些老鄉。
他在城門外設了一個專門給城裡人看病的棚子，用鍋給鄉親們煮起了餃子，來醫治他們的凍瘡。當時來領餃子的鄉親們有很多，每人兩個餃子一碗湯，喝完整個人都暖和了起來，耳朵的凍傷也好了。當時的餃子餡並不是我們現在各種各樣的食物，而是一種藥材。
後來，大家為了紀念張仲景醫治好了鄉親們的凍傷，在每年冬至這天都開始吃餃子了。
7樓：一個小淑女啊
冬至吃餃子是為了紀念餃子的發明者——張仲景。
每年的冬至，都有一個習俗，那就是家家戶戶都要吃餃子。其實冬至吃餃子的習俗，跟大名鼎鼎的張仲景有關。張仲景是東漢時期一位良醫，一直在做著行醫施善之事，但是常年在外，很少回故鄉。
一年冬天，張仲景選擇衣錦還鄉，回到故鄉時發現，城裡很多人都凍耳朵，於是心善的張仲景決定幫助這些老鄉。他在城門外設了一個專門給城裡人看病的棚子，用鍋給鄉親們煮起了餃子，來醫治他們的凍瘡。當時來領餃子的鄉親們有很多，每人兩個餃子一碗湯，喝完整個人都暖和了起來，耳朵的凍傷也好了。
當時的餃子餡並不是我們現在各種各樣的食物，而是一種藥材。後來，大家為了紀念張仲景醫治好了鄉親們的凍傷，在每年冬至這天都開始吃餃子了。
一、冬至吃餃子不會凍耳朵
老一輩的人都要求自己的家人在冬至這一天吃餃子，認為只有吃了餃子今年冬天才不會凍傷耳朵。這也是一種習俗吧，一直被後人們相傳下去。大家也就習慣了冬至這天必須吃餃子，在這麼冷的天，吃一碗熱乎乎的餃子確實暖和了不少。
二、冬至吃餃子全家團團圓圓
冬至吃餃子的另外一個寓意就是家裡可以團團圓圓下去。其實吃餃子是一個需要全家人協作的過程，擀餃子皮，準備各種各樣的餃子餡，然後全家人圍在一起包餃子，那場面十分溫馨。餃子煮好了，一家人每人一碗，十分熱鬧，這才有了過節的氣氛。
冬至確實要跟平時不一樣才會顯得是一個節日，全家人一起吃餃子就是冬至和平時不一樣的地方。
感覺平時親人都比較忙，沒有什麼時間聯絡或者一起吃飯。但是在冬至這個特別的日子，親人們聚在一起，包餃子、吃餃子、說說笑笑，一切都是幸福的模樣。冬至吃餃子也意味著家庭圓滿，不僅身體吃得暖暖的，心裡也吃得暖暖的。
不過冬至吃餃子是北方的習俗，一般南方人都會在冬至這天吃湯圓。
8樓：承冷菱
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「食品 餃子 實拍(4張)
扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。
當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗麵團，蓋上拯乾的溼紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次)。餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
希望我能幫助你解疑釋惑。
9樓：新左右
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然後一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
10樓：匿名使用者
寓意財源滾滾。和和美美！
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，是東漢時期的醫聖張仲景，看到家鄉很多百姓由於貧窮，耳朵都凍壞了，決定要救治這些窮苦的百姓，在冬至那天，煮出了「祛寒嬌耳湯」。所以現在還有冬至不吃餃子會凍壞耳朵說法。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉。看到家鄉很多百姓由於貧窮，耳朵都凍壞了，張仲景決定要救治這些窮苦的百姓，在張仲景研究之後，在冬至那天，煮出了「祛寒嬌耳湯」。
用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」。煮熟之後分給那些病人吃，一段時間之後，凍壞的耳朵就好了。所以現在還有冬至不吃餃子會凍壞耳朵這種說法呢！
11樓：幸文玉允夏
醫聖張仲景，逝世於冬至日，他為民施捨《怯寒嬌耳湯》，救民於疾苦。因嬌與餃同音，所以人們東至吃餃子，以紀念醫聖張仲景。其寓意恐怕就在於此吧。喜歡請採納。祝你好運
冬至吃餃子寓意著什麼？
12樓：連中大獎
冬至為什麼吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
13樓：齊巧柔
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且混身發熱，頭上冒汗，於是稱讚冬至吃狗肉真好。狗肉性熱，冬天吃了確能暖身壯陽。
從此在漢族民間形成了冬至吃狗肉的習俗。冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為狗肉羊肉都有壯陽補體的功效，在冬至至大寒的節令吃狗肉羊肉以及各種滋補食品，補益身體，以求來年精神抖擻身強體壯。
在江南水鄉，則有冬至之夜吃赤豆粥的習俗。這也緣於古代傳說，南方的部族首領共工的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。因這個疫鬼最怕赤豆，所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥，用以驅避疫鬼，防災祛病。
後來這種赤豆粥也稱為"冬至粥"，其中除了赤豆以外，也加入紅棗、核桃肉等，補益身體。
冬至吃餃子寓意著什麼，冬至吃餃子有什麼寓意嗎？
冬至為什麼吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且混身發熱，頭上冒汗，於是稱讚冬至吃狗肉真好。狗肉性熱，冬天吃了確能...
冬至為什麼吃餃子 冬至吃餃子習俗
都說在冬至這一天是要吃餃子的，說是在這天吃了餃子就會凍耳朵，這種說法是真的嗎？冬至的時候吃餃子有什麼樣的寓意？冬至為什麼吃餃子。冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，相傳，張仲景辭官回鄉時，看到鄉親們飢寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了。於是便搭起醫棚，將羊肉和驅寒藥材放在鍋裡煮，然後將羊肉 藥材撈出來切碎，用...
為什麼冬至吃餃子，冬至為什麼吃餃子
冬至吃餃子的由來及傳說 小木棍敲出的冬至日 3000多年前的一天，周公在洛陽玩小棍，時間久了，他發現小木棍的影子每天都不一樣長。於是，他根據影子的長短，敲定了冬至日和夏至日。所以說，在二十四節氣裡，夏至和冬至是最早被確定出來的。當然，小棍只是戲稱。周公測日影的工具叫做 土圭 是一根8尺的標杆。夏至日...