1樓：匿名使用者
你加水的時候加冷開水，不要加冷水，還有就是你沒密封好，讓黴菌跑進去了。
2樓：匿名使用者
很常見，我家罈子常這樣，加點鹽，注意別沾上油
泡菜長白怎麼辦
3樓：匿名使用者
泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花。如發現液麵有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件即可制止。
發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。
取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水錶面會生白色黴菌)。
4樓：匿名使用者
老是長白是因為進了空氣，可以加酒或是紅糖
5樓：匿名使用者
把上面的白毛用勺子稱出去，然後再菜壇里加點鹽，堅持每天用筷子在菜罈子裡攪拌兩至三次
6樓：匿名使用者
那就是進去 細菌了 最好 就別吃了
我的泡菜長白黴花了怎麼辦！急
7樓：匿名使用者
如果是所謂的生花就放一點鮮紫蘇葉和增加適量的鹽.過兩天自然就ok了.
8樓：匿名使用者
泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花。如發現液麵有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件即可制止。
發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。
取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水錶面會生白色黴菌)。
泡菜長白怎麼辦，泡菜起「白花」怎麼辦
泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花。如發現液麵有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片 大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件即可制止。發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花 水錶面會生白色黴菌 老是長白...
泡菜長白毛怎麼辦，泡菜生白花怎麼辦
泡菜長白毛，說明已經變質，黴變了，這樣的食品不能吃了，裡面已經產生有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適 拉肚子甚至中毒，危害身體健康。看泡菜壇裡面的泡菜有沒有壞掉，如果沒有壞掉，可以加一點白酒和麻糖 重慶人的叫法哈 我不曉得你是 人，不曉得聽得懂我說的不。一般這個是由於泡菜壇裡面沾了油或是泡菜壇盤子...
我做的四川泡菜怎麼總是壞，泡菜水為什麼老是變質？
我來答1首先選個大點的罈子，水塘的水容易壞，湖泊的水不容易壞，至少買個20斤的罈子，我買的40斤，泡的時候感覺剛剛好。罈子大鹽水好維護，沒那麼嬌氣。2清潔，罈子買回來先灌滿水泡兩天。放一把純鹼泡，一定要純鹼，超市有賣的。然後把罈子洗乾淨，灌滿自來水，倒一包鹽，蓋上泡一兩天。菜梗加純鹼泡10分鐘，透乾...