1樓：利曉藍
1、不要早放姜：
在做魚以及做海鮮的時候最忌諱的就是過早放姜，這樣做不僅不能起到去腥的目的，反而還會影響到海鮮原有的鮮香。大量的實驗表明，當魚體浸出液的ph值為5～6時放姜往腥成果最好。
如果在做魚或者是做海鮮的時候過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的往腥作用。因此最好是先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質凝固之後再放。
2、適時放麵粉：
在做魚的時候應該先把炸過魚的油放在鍋內燒熱，投進少許蔥段、姜和花椒炸焦，接著將鍋端離火。這個時候是最關鍵的一步，應該抓一把面撒進熱油中，麵粉受熱後糊化沉積。這樣做的目的是讓麵粉吸附一些溶在油內的三甲胺，從而有效的去除油腥味。
2樓：沃衍
1.用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。 2.
用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味． 3.用檸檬汁或者檸檬片去醒味。 4.
也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味． 5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味． 在吃過海鮮之後，手上留下的那股腥味總讓人大傷腦筋，有時即便用香皂洗了好幾遍，味道還是很難完全去除。其實，方法很簡單，吃過海鮮後，只要用牙膏洗洗手，海鮮殘留的腥味就能被徹底除掉。
牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關係。把牙膏均勻塗抹在手上時，表面活性劑能穿透並瓦解手部**表面的海鮮殘留物。而且，兩手輕輕搓洗後，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水沖洗雙手，海鮮的殘留物就被徹底清除了，腥味自然也就消失了。
此外，牙膏中還含有各種芳香劑，也能在一定程度上消除海鮮的腥味。 所以，吃過海鮮後，先用清水沖洗雙手，然後擠出長約1釐米的牙膏，均勻地塗抹在手部，輕輕搓洗1分鐘左右，使牙膏中的表面活性劑與手部的海鮮殘留物密切接觸，讓其充分發揮作用，最後用清水清洗即可。在選擇牙膏時，薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。
或許您還會發現，在飯店吃海鮮時，商家會為客人準備一盆檸檬水洗手。原理也非常簡單，由於手部海鮮殘留物的主要成分是蛋白質，它易與檸檬中的檸檬酸和果酸發生蛋白質凝固，形成一種蛋白絡合物。在洗手時，就很容易被水沖洗掉了。
1.用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。
3樓：黔貴事
海鮮很好吃，如何去除腥味也有小妙招！
海蔘的腥味如何去除，海蔘怎樣去除腥味
操作步驟 1 幹海蔘用清水沖洗乾淨，放在一邊備用。2 鍋中燒開水，放入海蔘大火燒開，關火燜12小時。3 取出放入純淨水中，放入冰箱，每隔幾小時換一次水，24小時後取出。4 剖開海蔘取出內臟沖洗乾淨。5 將海蔘放入開水中，並且加入薑片 白酒 蔥，然後煮透。6 撈出過涼，這樣就可以去除海蔘的腥味了。海蔘...
怎樣去除木耳的土腥味怎樣去除木耳的土腥味
可以用水焯一下。熗炒黑木耳的做法如下 所需材料 木耳50克，胡蘿蔔1個，姜1塊，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽適量，醬油適量，澱粉適量。1 準備所需材料。2 木耳提前用溫水泡軟，然後洗淨，胡蘿蔔去皮切片，姜 蒜切片，小蔥切成蔥花。3 鍋內加入適量清水，蓋上蓋子燒沸，將洗淨的木耳倒入鍋內。4 將木耳焯燙一會。...
怎樣去除碗上的腥味呢，怎樣去除瓷磚上的腥味
菜板異味去除法菜板有了異味，可浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，或用生薑或洋蔥擦幾遍，然後用熱水沖洗刷淨，洗淨後，在菜板上倒點醋，放到太陽下晒乾，再用清水洗淨。菜刀腥味去除法 菜刀上沾有魚腥味或蔥蒜味，可先用精鹽擦一下菜刀，清水沖洗後放到火上烤一下，可消除腥味。用鮮生薑片抹擦菜刀也能消除腥味。茶葉除鐵鍋...