泡菜長白毛怎麼辦，泡菜生白花怎麼辦

1樓：在水一方

泡菜長白毛，說明已經變質，黴變了，這樣的食品不能吃了，裡面已經產生有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。

2樓：

看泡菜壇裡面的泡菜有沒有壞掉，如果沒有壞掉，可以加一點白酒和麻糖（重慶人的叫法哈）我不曉得你是**人，不曉得聽得懂我說的不。一般這個是由於泡菜壇裡面沾了油或是泡菜壇盤子裡面沒有水了引起的，加適量白酒就可以了，這方法管用，試試。如果泡菜壞掉了，那就不行了

3樓：匿名使用者

到二兩白酒和三兩鹽（注：根據醃泡菜的容器大小來掌握量）

泡菜生白花怎麼辦

4樓：貓檸手作

泡菜罈子生白花怎麼辦？川妹子教你訣竅，放點小東西，再也不生花

5樓：pray那時候

家庭醃菜,表面容易產生一層白膜是黴斑。這主要是是由於容器的密閉性不夠好，是空氣進入泡菜的罈子，使裡面的黴菌生長。如不及時去掉, 會使醃菜腐爛、變質。

出現這種情況，先應該注意密閉。然後可以把菜缸移到氣溫較低的地方, 並且在菜缸內灑一些白酒或者加一些洗淨切碎的蔥頭、生薑, 然後把菜缸密閉3～5天, 白膜即可消失.

6樓：匿名使用者

1、在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍，至少可以保持壇內鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，「花」會在一兩天內逐漸消失。

2、每次新增新的菜之前，加一些鹽－－控制鹹味和酸味，加一點冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加一點酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。

醃製泡菜時起了白毛，還能不能吃？有沒有好的處理方法？

7樓：團長是

可以吃，把上面的白毛用勺子稱出去，然後再菜壇里加點鹽，堅持每天用筷子在菜罈子裡攪拌兩至三次，就能解決長白毛問題了。

醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3-8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。

8樓：匿名使用者

不能吃了，只能丟掉，你

下次醃的時候，一定要保持醃製的容器密封和。密封的方法就是用保鮮膜之類的保鮮密封製品用橡皮筋紮在容器口或套在容器外面，紮緊。紮緊前儘量去掉容器與密封袋之間的空氣（如果你能忍受酒味，在醃製完了之後，表面倒層白酒，也能起防腐作用。

9樓：匿名使用者

不能吃,如果起了白毛,最好的處理方法就是把它扔掉,吃了對身體不會好的.據說麵粉起了的黃毛是有致癌作用的

10樓：匿名使用者

可以吃的我以前在鄉里經常吃

處理方法就是要密封好在裡面澆點油會好些

11樓：菲菲和電電

可以給泡菜罈子里加些白酒，過些天就不會起毛了。

12樓：匿名使用者

那個是不能吃的，有毒的，就算在想吃，也不行的。。

13樓：宇宙微生物

沒問題啊，和酸菜是同樣道理。