1樓：煥煥
發黴了的冬蟲夏草絕對不能吃；由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發黴，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。
研究表明，黴變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，絕對不能再食用。
擴充套件資料
儲存一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。
如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，冷藏溫度控制在2-8攝氏度為宜。
如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑（也可自制乾燥劑，大米在鍋中用文火炒，直至膨大變輕，這種炒米有吸溼作用），因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。
蟲草受潮後要化苗，即蟲體成空過殼，捏後變扁，致蟲草質量降低。發現蟲草受潮後，應立即曝晒。若生蟲，可用硫磺薰之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草儲存不宜過久，過久則藥效降低。冬蟲夏草在儲存過程中應定期檢查，至少一個月一次,要放在通風陰涼乾燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。
80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，並應用於冬蟲夏草的保管。研究表明，採用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。
與氯化苦燻蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較後者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。
食用禁忌
有陰虛火旺、溼熱內盛、實火或邪勝者不宜用服，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。
2樓：鴕鳥
你好，發了黴的蟲草是不能食用的。
因為發了黴的東西會產生以下致癌物質，食用不光不能達到進補的作用還會有害身體健康，而且蟲草本身的營養也流失掉了，建議下次購買時能適量購買或者真空冷藏，新鮮食用才能達到效果哦，現如今蟲草市場也是造假嚴重，很多混草，斷草更過分的還有商家會用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上從中賺取利潤，所以儘量挑選一些類似同仁堂或者福臨門這種大品牌，品質會比較放心，我買過幾次福臨門**相對會比較優惠一些。
3樓：
1、首先，為了有效的避免冬蟲夏草發黴，我們要了解冬蟲夏草最長的儲存時間，如果是在陰涼乾燥的環境，冬蟲夏草的最長儲存時間為兩年，在兩年內食用的效果是最好的。
2、將蟲草放入冰箱冷凍，其保持鮮度的時間會長一些，不過我們仍然建議最好在購買儘快食用，避免營養丟失
3、如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，矽膠乾燥劑無毒無汙染，廣泛運用於食品、藥品的包裝防潮。
4、冬蟲夏草發黴很嚴重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然後稍微瀝乾，放在通風處吹乾，吹乾後儘快食用。
5、發黴程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌，然後再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過後應儘快食用。
4樓：手機使用者
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。
或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。蟲草受潮後要化苗，即蟲體成空過殼，捏後變扁，但蟲草質量降低。
若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴後再噴水，用硫磺薰，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮後，應立即曝晒。若生蟲，可用硫磺薰之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草儲存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，並應用於冬蟲夏草的保管。研究表明，採用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。
與氯化苦燻蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較後者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。
冬蟲夏草有點發黴還能吃嗎？要怎麼處理？
5樓：東方都市生活
發黴的冬蟲夏草也能吃？當心肝腎疾病，腫瘤找上你！
6樓：匿名使用者
中藥不太好保管，受潮就長黴。鹿茸、人蔘弄不好還長蟲。冬蟲夏草只長黴，如果不變色，只是受潮、發軟、長黴，那就沒事。
輕微的晒晒，簸簸就行。稍嚴重的，燒點開水放盆裡燙。燙的時間不能長，最多10秒鐘。
後洗洗晒乾就行。保管時要封閉緊。
7樓：鴕鳥
你好，冬蟲夏草發了黴建議還是不要吃了，因為買冬蟲夏草的目的是為了補身體，發了黴就會產生一些有害身體的物質，吃了對身體沒好處，而且營養也大部分沒有了，它是越新鮮越好，建議下次購買的時候做好儲存的工作，推薦一種方法就是在玻璃罐中加花椒和丹皮還有冬蟲夏草密閉放在2-8攝氏度的冰箱中冷藏就好，還有挑選的時候也要注意甄別，要知道目前醫學上承認的冬蟲夏草只有兩種一種是**那曲冬蟲夏草另一種是青海玉樹冬蟲夏草，就品牌而言要數北京同仁堂和福臨門冬蟲夏草比較好，福臨門相對而言**更優惠一些。
8樓：
如果只是表面有沒點可以洗淨燉湯，傳統中藥飲片表面有黴斑正常，蟲草也是菌。
冬蟲夏草發黴了該怎麼處理？ 10
9樓：臧寰東郭芷
儲存不當發黴變質的食物是不能再吃了，冬蟲夏草也不例外，建議還是別吃了。
10樓：匿名使用者
不能食用了，黴變嚴重還是丟掉算了，不然吃了不僅沒有藥效還會影響健康
11樓：嗨我是小熊貓
你好，已發黴的冬蟲夏草首先要檢驗發黴的程度,方法就是挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色,顏色越白,表明品質受損越小,顏色越黃,表明品質受損越大。建議如果是輕微的黴變，用白酒把蟲草表面的黴斑擦洗，然後再暴晒一下，放入冰箱就可以了。如果黴變非常厲害，對身體沒有什麼好處的，建議不要用了。
希望我的回答可以幫助到你！
12樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草由於**昂貴，一旦發黴了扔掉又可惜，到底發黴的還能不能吃呢?此外，冬蟲夏草到底是越新鮮越好，還是越乾燥、越舊的越好?業內人士表示，理論上說，同一產地的蟲草，越新鮮其功效越好。
因此專家建議，消費者在購買冬蟲夏草後，應有計劃地連續服用，最好連服3個月以上，就一般的家庭儲存條件來說，冬蟲夏草的儲存時間不宜超過2年。
13樓：匿名使用者
只能扔了，吃了有害。
14樓：逮宸
1、黴變不是很嚴重的可用熱水或者白酒進行清洗殺菌，在晒乾，晒乾之後儘快食用。黴變較嚴重者必須扔掉，黴變之後的蟲草沒有滋補作用，反而會危害身體健康。
2、冬蟲夏草儲存方法：冰箱冷藏法：將乾燥的蟲草和花椒陳皮一起用熟料帶密封裝好，放在冰箱中進行冷藏，切忌不可冰凍。
真空儲存法：將蟲草用小的玻璃器皿分開裝好，密封后抽掉其中的空氣，使器皿內達到一種近真空的狀態。
蟲草發黴還可以吃嗎
15樓：佳尼斯
不要吃了，發了黴的冬蟲夏草裡面含有很多黴菌：
一、食用黴變食物後，或直接引起中毒，或產生致癌物質，毒害人體。
二、食用黴變食物體內會黴菌感染，黴菌直接在人體內繁殖，引起黴菌性肺炎等疾病，久病體弱者更易引起這類疾病。
三、因黴菌而引起的過敏性疾病，如支氣管哮喘、皮炎等。此外，黴素對溫度有頑強的耐受力，所以經黴菌汙染的食物還是不吃為妙，健康最重要！
防止食物發黴方法：若想存放的食物不發黴，就要不時的拿食物晒晒太陽，然後，要保持存放的環境乾燥，也可心在存放的位置放些乾燥劑。
16樓：大圓餅子臉
發黴的蟲草是不建議食用的，由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發黴，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。研究表明，黴變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經喪失，更重要的是，即使去掉表面黴斑，內含的黃麴黴素也去除不掉。黃麴黴素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法，通常蟲草的溼度最好保持在5%-8%之間，冷藏儲存最佳。
17樓：手機使用者
方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。
1、斷面顏色越白，表明品質受損越小。補救方法，如出現發黴現象不太嚴重，你可以先把發黴的烘乾，再用高度數的酒擦，再晾乾，再存放時用密封袋封好，再儘快吃掉，做到物盡其用。
2、斷面顏色越黃，表明品質受損越大，食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權威性臨床實驗告知，因此,建議丟棄掉處理。藥物(主要指中藥)最容易黴變，不單純是藥效降低或幾無藥效，關鍵是還會產生***或致病。
****負責人建議：冬蟲夏草儲藏不當，容易被蟲蛀、發黴、變色，應密封儲存。冬蟲夏草正確的儲存方法是用紙包好，放乾燥容器內（注意不是冰箱，蟲草千萬不能冷凍），為防蟲蛀，可放些碎丹皮於容器內。
18樓：鴕鳥
蟲草發黴是不可以吃的，不要覺得蟲草貴捨不得丟，你要知道吃蟲草是為了有益身體健康，而發了黴的蟲草只會產生有害物質，吃了不光對身體沒好處還有害，你應該也沒聽說過哪個東西發黴了吃了對身體還有好處吧，而且挑選蟲草也是分產地的，目前產蟲草最好的地方是**那曲和青海玉樹，市面上雜牌很多，業界裡口碑好的品牌要數同仁堂和福臨門品質更好些，但同仁堂**會偏貴，是福臨門的2.5倍左右。
19樓：藏山奇滋補養生專營店
冬蟲夏草由於**昂貴，一旦發黴了扔掉又可惜，到底發黴的還能不能吃呢?此外，冬蟲夏草到底是越新鮮越好，還是越乾燥、越舊的越好?業內人士表示，理論上說，同一產地的蟲草，越新鮮其功效越好。
因此專家建議，消費者在購買冬蟲夏草後，應有計劃地連續服用，最好連服3個月以上，就一般的家庭儲存條件來說，冬蟲夏草的儲存時間不宜超過2年。
發黴的冬蟲夏草還能吃嗎
20樓：匿名使用者
對於發黴的冬蟲夏草，首先需要檢驗其發黴的程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色，斷面顏色越白，表明品質受損越小如出現發黴現象不太嚴重，你可以通過洗淨晒乾的方式對冬蟲夏草進行處理，最後再儘快吃掉。
斷面顏色越黃，表明品質受損越大，食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理，冬蟲夏草發黴並不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因為發黴導致各種***或致病。
冬蟲夏草發黴很嚴重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然後稍微瀝乾，放在通風處吹乾，吹乾後儘快食用。發黴程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌，然後再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達到消毒和殺菌的效果。
同樣，清洗過後應儘快食用。
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