1樓：勇士兒童拓展
可以的 但是選擇泡酒的青梅要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡酒。青梅泡酒有疏肝理氣活血通絡的作用，
1、選取8成熟的梅子
2、酒最好用50度以上的燒酒（純糧酒），我用的是50度東北小燒酒
3、冰糖適量，不用追求比例，泡製過程可以根據個人喜好新增
4、用玻璃器皿泡，一斤白酒放6個左右梅子就可以了（比乒乓球稍微小一點的梅子）
5、冰糖、梅子的比例不必強求，泡十天左右可以品嚐一下，然後根據個人喜好加酒或者冰糖
6，泡東西一定要選擇真正的純糧食酒，現在市場食用酒精勾兌氾濫，**接二連三**市場70%酒是酒精勾兌，食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果選到酒精勾兌的酒當泡酒用，再好的藥材也瞎米了，大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒
2樓：匿名使用者
可以泡酒。1，由於青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對人體有許多保健作用。2，消除疲勞：
青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。
它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。3，促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。
唾液有幫助消化，增進食慾的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。
唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。4，青梅還能促進**角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。
它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
3樓：匿名使用者
可以泡酒，但是注意製作的時候一定要把青梅晾晒乾，白酒可以選擇谷養康無新增泡酒專用酒，這款酒絕對不會讓你失望的，這個是隻做無新增的純糧酒品牌，在天貓就可以購買到
變顏色的青梅還可以泡酒嗎
4樓：老婆最大
一、可以的。青梅其果大核小，果型端正，肉質鬆脆，酸鮮爽口。它以酸為本，風味獨特，營養豐富，並具有較高的藥用價值。
梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸。
這些氨基酸有利於人體蛋白質的構成和代謝功能的正常執行，防止人體癌症與心血管系統疾病的發生。日本醫學界對青梅頗有研究，認為青梅具有“淨血、解毒、殺菌”三大功能。因此作為營養保健食品，深受國內外消費者的青睞。
二、由於青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對人體有許多保健作用：
1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
2、改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
4、促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。
青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。
此外，青梅還能促進**角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
由於唾液腺激素的分泌量在20歲以後就逐漸減少，因此，建議您可以藉助於青梅乾和梅酒來促進唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。
擴充套件資料
製作青梅酒所需材料
青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。廣東地區以車八嶺國家自然保護區野生的青梅為佳。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。
泡青梅用的白酒，度數應該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合後，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。
裝酒的容器：因為有機物，如塑料，能溶於酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。
冰糖：最好是**糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。
5樓：
可以泡酒。
1，由於
青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對人體有許多保健作用。
2，消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。 改善鹼性體質：
青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
3，促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。
青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。
4，青梅還能促進**角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
6樓：天羽詩韻
建議不要再泡酒了，因為青梅變顏色之後，很可能就是變質了，拿變質的青梅去泡酒，本身就已經造成汙染了，如果再食用泡好後的酒，很可能對人的身體造成不好的影響。
青梅酒的做法與功效：
1、配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。
2、製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
3、功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
4、服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
5、說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
青梅過開水顏色變黃可以泡酒嗎？
7樓：匿名使用者
青梅可泡酒，還可加點枸杞，冰糖等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
變顏色的青梅還可以泡酒嗎
8樓：lin_林宇丹
變顏色的復青梅是可以泡酒的制。
1，由於青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對人體有許多保健作用。
2，消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。 改善鹼性體質：
青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
3，促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。
青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。
4，青梅還能促進**角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
9樓：網際網路絡科技
不能，已經失去了原有的效果，
才泡的青梅酒，第一天，浮在最上面的青梅就變紅了，正常嗎？請問有誰
10樓：匿名使用者
主料青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 鹽少許
青梅酒的做法步驟
1. 步驟（a）：
青梅洗乾淨備用
2. 鍋裡燒開水，
3. 放入一小勺鹽，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右撈出瀝乾水分
6. 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7. 分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步驟(b):
青梅洗乾淨，瀝乾水分，直接放入乾淨無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖
倒入酒，蓋蓋子密封即可！..
11樓：匿名使用者
應該是需要一段時間才能沉下去，變化應該是氧化的原因，你泡酒還是要認準零新增的純糧食酒，比如谷養康零新增純糧酒，真正無新增的純糧食酒，質量很好，口感一級棒，你去京東上就可以搜到，用這酒泡酒，連泡酒瓶都不用再單獨買了，很省事。
自制青梅酒用鹽水泡著青梅變黃了還能泡酒嗎
12樓：yushanming金牛
可以的 不過一般 青梅採摘下來後 可以直接泡酒 不用洗 可以加點冰糖 我就是怎麼泡的
13樓：匿名使用者
可以的，晾乾再用，泡青梅酒一定要買純糧食酒京東上有個叫谷養康零新增泡酒專用酒很不錯，這個是無新增的純糧食酒，我經常買這個酒來泡酒，這酒味道好，**不貴，口糧酒，值得信賴。
青梅泡過一次酒，還能繼續泡嗎
14樓：歲寒知鬆
青梅泡過一次酒，還可以繼續泡，一般是浸泡兩次再丟棄。
15樓：史詩般的響亮
可以的 但是選擇泡酒的青梅要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡酒。
16樓：匿名使用者
可以的，只是時間要長一點，才有味
17樓：
這個可以但是恐怕口感沒有之前那麼好了啊，我家裡泡青梅酒都是用谷養康零新增泡酒專用酒，從酒到泡酒容器都選用健康無新增的品質，無新增才能讓青梅酒喝著更安全健康，口感也更好，天貓有售
泡青梅酒第二天飄起來了上面變紅了，是不是壞了，還可以繼續泡下去嗎?用的42°的白酒 5
18樓：臨清八主
泡酒如果不是用乾貨的話密封一定要做好，瓶內進去空氣容易造成酒料的變質
甚至腐爛，如果用的花草類酒料倒入白酒後蓋上蓋子就可以了，泡藥酒或者花草酒最好用高度白酒泡製，高度白酒更容易把酒料內的效果釋放出來，那樣泡出來的酒純度和療效都比度數低的白酒要好很多，從您上傳的**看，就是因為接觸空氣了，不想浪費的話儘早喝完重新泡製吧，不要貪杯
19樓：匿名使用者
泡酒至少要用60度以上的原度酒，否則泡不出藥性還容易壞。
20樓：匿名使用者
青梅泡酒的話，需完全浸泡的，且需適量的加些冰糖搭配泡，看你的情況，似乎放的酒有點不夠，沒有將青梅完全浸泡，有的露出來了，怕空間不夠，那就將青梅少放點。
21樓：熱心網友
青梅時節摘些青梅，泡些酒，沒事小酌兩杯，也是不錯的哦
22樓：虎畫美學研究
露在空氣的部分容易腐爛
23樓：匿名使用者
製作泡酒我建議使用高度白酒，純糧食酒製作的泡酒口感是最好的，推薦購買谷養康無新增泡酒專用酒絕對不會讓你失望的，他們是專業只做零新增糧食酒的品牌，我都是在天貓購買
剛才我燒開水後把青梅放入水後，立即撈什麼來變黃色了，還可以泡酒嗎？
24樓：匿名使用者
色素褪去了，可以泡酒的。
25樓：手機使用者
用潔淨水洗下瀝乾可泡了，為啥還要用什麼開水呀
26樓：匿名使用者
燙了已經 泡水沒用了
泡青梅酒怎麼泡注意什麼怎樣泡青梅酒請問青梅酒怎麼泡才好
青梅買回來後，用復 清水制洗乾淨之後晾乾水bai分，瓶裡裝入du青梅，按一層梅一層糖放，沿 zhi著瓶內壁dao緩緩注入酒，不要衝壞青梅和冰糖的排列組合，加至 份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。酒最好選擇高度白酒，我都是購買的谷養康無新增泡酒專用酒，在天 貓購買不用擔心 注意1.瓶子裡，梅子，全過...
怎樣泡青梅酒請問青梅酒怎麼泡才好
3個月，方法參考下邊 製作步驟 1 青梅 白酒 糖的比例1 1 0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖 2 青梅買回來後，用清水洗乾淨 去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬 3 用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來 動作要快，不然就變成熟梅了 用涼水衝一會 過冷 4 青梅衝過水後，用圓竹篩裝置...
葡萄在水裡泡掉色是什麼原因，黑豆泡在水裡為什麼會掉色？
葡萄中含有花青素，花青素溶於水，在清洗或是食用時，表皮細胞中的花青素溢位，就會出現掉色，這是正常現象。葡萄在採摘 包裝 分箱等環節都是非常容易掉粒的，而且是相對比較容易腐爛變質的水果，所以給葡萄染色不太可能。葡萄不可能被染色。葡萄中含有花青素，花青素溶於水，在清洗或是食用時，表皮細胞中的花青素溢位，...