紅薯條怎麼製作

1樓：麻利的潘潘

適合12+寶寶的小米紅薯條

2樓：

紅薯幾乎是家家戶戶都常備的一種食材，紅薯的澱粉含量非常高，是製作芡粉的原材料，而且紅薯還可以加工製作成各種美味的小吃，例如，紅薯條是人們從小吃到大的美味，這種美味的製作方法非常簡單，人人都可以學，下面就來看看紅薯條的製作方法有哪些吧。

紅薯條就是紅薯製成的條狀食品。色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。是少年兒童喜愛的零食之一。

紅薯中含纖維比較多，可以促進胃腸蠕動，紅薯裡含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

紅薯條的製作方法一：

把個小的紅薯削成條狀，晾乾，再洗淨，蒸熟，晴朗的天氣，就放到外面晒乾，沒有太陽，就得浪費幾個煤球烘乾。晒（烘）紅薯條也得把握尺度，晒得太過了，則堅硬如鐵，牙齒不好者，半天嚼不完一塊；晒得時間不夠，則水分太多，容易發黴，不利收藏。

紅薯條的製作方法二：

1、準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；

2、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；

3、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；

4、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；

5、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。

6、一道好吃的炸紅薯條就做好了，可以當零食吃的，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。

3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

【具體做法】

紅薯一個，削皮洗淨後先切成薄片，再切成均勻的細絲。放入盆中，加入清水，淘洗乾淨，洗去紅薯表面的澱粉，瀝乾水分，放入拌菜盆中。

盆裡加入吉士粉兩勺，用手拌勻，吉士粉有上色和增香的作用，沒有的也可以不用。

再抓入適量的玉米澱粉，抓拌均勻，儘量使每一根紅薯條都能裹勻澱粉。

起鍋倒入食用油，等油溫至五成熱時，下入拌好的紅薯條。

用漏勺翻動幾下，避免紅薯條粘連，開大火炸3分鐘，把紅薯條炸至定型，外皮金黃酥脆時，即可撈出控油。

另起鍋添入半勺清水，加入白糖40克，檸檬汁5克，番茄醬10克，食鹽1克入底味，白醋5克，用勺子連續攪拌，化開調料，熬至湯汁起大泡再變成密集的小泡時，淋入少許明油。

倒入炸好的紅薯條，快速翻炒幾下，使紅薯條裹勻糖汁，再撒上少許黑芝麻，顛鍋翻勻即可關火起鍋裝盤。

最後撒上少許蔥花用來點綴，這道酥脆香甜的蜜汁紅薯條就做好了，色澤金黃，酥脆香甜，做零食，做小吃，做下午茶的小甜點都是不錯的選擇。

這道蜜汁紅薯條，小孩子也比較喜歡，香香甜甜，酥酥脆脆，一吃就停不下來。