1樓：匿名使用者
麻汁是一種運用白芝麻製做出去的調味料。不論是在吃火鍋還是吃麵的全過程中，很多人都喜愛應用麻汁。這關鍵是由於麻汁具備別的調味料無可比擬的美味味兒，尤其是應用麻汁拌出去的炒麵，會具備讓人令人難忘的味兒。
下邊的文章內容就給大夥兒強烈推薦了二種運用麻醬拌麵調醬的作法。
方式一
冷拌麻醬麵
〔原材料〕鮮麵條(寬度皆可)150克、青菜20克。
〔調味品〕蔥末、鹽、淺色生抽、花生醬、花生醬各適當。
作法1.青菜清洗切條放進盤裡預留。
2.鍋內倒水燒開，放進鮮麵條煮開;把洗完的青菜放進煮麵條水裡燙熟。
3.取一碗放進鹽、淺色生抽和鮮麵條，澆上花生醬、花生醬和適當涼開水。
4.把燙熟的青菜放到一邊，撒上蔥末，吃時翻拌就可以。
方式二
麻汁涼拌麵流程1
鮮麵條入鍋，煮開，撈起來，過冷水
流程2絲瓜清洗，切細條;紅蘿蔔清洗，削皮，切細條流程3麻汁涼拌麵的做法大全
調芝麻醬：找一小碗，放進3勺花生醬、3勺生抽、2勺醋、1勺白砂糖、適當鹽，先不必拌和
流程4開槍坐油，文火，放進八角茴香、花椒
流程5等八角茴香和花椒的香氣出去後，放進兩塊良姜，烹出香氣流程6放進蔥、蒜，出香氣後熄火，將香辛料所有挑出來，留底油流程7把熬好的料油倒進麻汁中，攪拌均勻，新增料油的麻汁，可更強澥開流程8麻汁涼拌麵的粉絲的做法
在過山泉水的雙面上，碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，澆上麻汁，攪拌均勻就可以
2樓：仉玉軒
一、花生醬
材料熟花生(無調味) 300克
做法：步驟1：將熟花生放入攪拌杯中，選擇(攪拌)功能、高轉速(6)。
步驟2：拌打約2分鐘，拌打時可一邊用攪拌棒攪拌，會更均勻。因為花生本身就會出油，所以不需要加一滴水。
步驟3：花生醬倒入乾淨消毒過的玻璃瓶，密封后冷藏可儲存3個月。
二、芝麻醬
材料熟白芝麻 300克
做法：步驟1：將熟白芝麻放入攪拌杯中，選擇(攪拌)功能、高轉速(6)。
步驟2：拌打時可一邊用攪拌棒攪拌，會更均勻。因為芝麻本身就會出油，所以不需要加一滴水。
步驟3：芝麻醬倒入乾淨消毒過的玻璃瓶，密封后冷藏可儲存3個月。
三、麻醬麵
材料面(煮好) 120克，芝麻醬 1大匙，花生醬 1大匙，蔥油 1大匙，醬油膏 1大匙，煮麵水 2大匙。
做法：步驟1：取四個碗，準備芝麻醬、花生醬、蔥油、醬油膏各一勺。
步驟2：取個大碗，先放入芝麻醬、花生醬、蔥油、醬油膏混合均勻。
步驟3：如果醬料太粘稠，可以加點煮麵水攪拌。
步驟4：事先將麵條煮熟，然後撈出放入拌好的麻醬裡。
步驟5：將面和麻醬攪拌均勻。
步驟6：準備一些燙過的蔬菜，點綴一下，麻醬拌麵完成！
以上就是麻醬麵的做法，先把花生醬和芝麻醬做好，不加一滴水，這樣更香。做好了放冰箱冷藏，可儲存半個月，想吃的時候就可以拿出來，非常方便。喜歡這道麻醬拌麵做法的，趕緊學著試試看吧！
3樓：大雁做美食
麻醬拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入盤子裡，加入芝麻醬，鹽，辣椒油，胡椒粉，攪拌均勻。
4樓：愛吃的小胖子
麻醬拌麵超適合夏天，保證全家人喜歡
5樓：肖瑤吖
hi姐妹，再忙也要好好吃飯，即便是一碗麵也能安慰我們的胃.
6樓：四姐愛做美食
麻醬拌麵怎麼做？準備蔥薑蒜末，小米辣芝麻醬生抽，蠔油芝麻攪拌均勻，把面煮出後一起攪拌均勻。
麻醬拌麵放鹽嗎？
7樓：美女的糖醋里脊
沒什麼限制，無所謂啦，隨心所欲吧
8樓：熊珈藍佑
麻將飯店是可以在麻將裡適量放一些食用鹽的，這樣會增加拌麵的口味。
9樓：北京新東方烹飪學校
這個一般都是不用放的。麻醬在製作好時都已經放了不少鹽了，所以一般情況下是不用放就有鹹味的。如果個人鹽味比較重的話可以少放一點了。
涼拌麵的做法，涼拌麵的醬汁怎麼調，涼拌麵的做法
酸辣涼拌麵怎麼做？準備辣椒粉蒜末 蔥芝麻，澆上熱油，加入鹽，糖雞精，生抽陳醋香油，麵條煮好後，與湯汁攪拌加入胡蘿蔔和黃瓜絲。涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。涼拌麵的做法 材料 鮮麵條300克 黃瓜1根 小蔥2棵 香菜1棵...
芝麻醬如何稀釋，芝麻醬要怎樣調才會稀釋？
方法一 純正的麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。方法二 首選麻油，其次是花生油，再次是色拉油。用水拌出來的芝麻醬相信你自己也不會吃的。拌醬的油不能少，也不要太多，否則芝麻醬會很稀，比較膩人。另外還有一個訣竅就是將油稍微加...
麻醬燒餅怎麼樣，關於麻醬燒餅的問題
原料比重 編輯1 麵粉300克 乾酵母8克 溫水 30度左右 200克。2 芝麻醬 水 椒鹽各適量，蛋液 白芝麻各適量。做法編輯 2 將麵糰放在盆中，覆上保鮮膜，靜置1小時發酵 冬天，如室溫低，可將放麵糰的盆放入烤箱的中層，在烤箱的下層放一盤水，將烤箱調成下管加熱 30度，便可輕鬆發麵 3 在芝麻醬...