1樓：仰依風
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵
2樓：小仙女呀
食材明細
肉末適量
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
辣椒適量
蔥薑蒜適量
木耳適量
黃瓜適量
蘆筍適量
6月鮮豆瓣醬適量
鹽適量糖適量
料酒適量
醬油適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
拌麵肉醬的做法步驟
1準備材料：蔥薑蒜切沫，洋蔥胡蘿蔔木耳切成丁，黃瓜絲和蘆筍是稍後拌麵備用的。
26月鮮豆瓣醬備用
3炒鍋中放適量食用油，待油熱放入蔥薑蒜，爆香。
4加入肉末，放料酒，醬油，糖，少量鹽，翻炒至肉末變色。
5待肉末變色，加入兩勺6月鮮豆瓣醬，可以根據自己的口味決定豆瓣醬的量。然後再放適量鹽，可以稍微鹹些，這樣拌麵才夠味。
6小火炒香豆瓣醬，加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，臨出鍋加點雞精，即可出鍋。
7香噴噴的拌麵肉醬就出爐了。一次吃不完的話冷卻後放冰箱裡，想吃拌麵的時候，把麵條煮煮拌上加熱的肉醬即可，幾分鐘就搞定。
8翻出冰箱裡買的刀削麵，煮熟，準備點黃瓜絲胡蘿蔔絲蘆筍絲，跟醬一起拌拌，超級香。
9吃麵的時候配個涼拌海帶絲很爽口
10吃拌麵太乾，用燉的排骨湯加點絲瓜燒個絲瓜湯喝喝，拌麵配鮮湯，美哉。小竅門
拌麵的肉醬怎麼做好吃
3樓：who無理取鬧
1.準備材料：蔥薑蒜切沫，洋蔥胡蘿蔔木耳切成丁，黃瓜絲和蘆筍是稍後拌麵備用的。
2.6月鮮豆瓣醬備用
3.炒鍋中放適量食用油，待油熱放入蔥薑蒜，爆香。
4.加入肉末，放料酒，醬油，糖，少量鹽，翻炒至肉末變色。
5.待肉末變色，加入兩勺6月鮮豆瓣醬，可以根據自己的口味決定豆瓣醬的量。然後再放適量鹽，可以稍微鹹些，這樣拌麵才夠味。
6.小火炒香豆瓣醬，加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，臨出鍋加點雞精，即可出鍋。
7.香噴噴的拌麵肉醬就出爐了。一次吃不完的話冷卻後放冰箱裡，想吃拌麵的時候，把麵條煮煮拌上加熱的肉醬即可，幾分鐘就搞定。
8.翻出冰箱裡買的刀削麵，煮熟，準備點黃瓜絲胡蘿蔔絲蘆筍絲，跟醬一起拌拌，超級香。
9.吃麵的時候配個涼拌海帶絲很爽口
10吃拌麵太乾，用燉的排骨湯加點絲瓜燒個絲瓜湯喝喝，拌麵配鮮湯，美哉。
4樓：仰依風
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵
肉醬拌麵的肉醬怎麼做
5樓：匿名使用者
肉醬拌麵（附肉醬做法）
主料五花肉一條 黃豆醬一罐 黃瓜，胡蘿蔔適量 生薑，料酒適量
肉醬拌麵（附肉醬做法）的做法步驟
1. 半根黃瓜半根胡蘿蔔，買肉的時候最好喊賣肉師傅把皮切掉，我忘記了，只好回家自己切
2. 五花肉切成肉丁，鍋裡放一點點油，下薑片肉丁翻炒
3. 炒到有肉香味加點料酒然後再倒水煮肉丁，也可以用肉湯
4. 肉湯我用的濃湯寶，一塊加到一碗熱水裡融化就可以了，應該用老母雞口味的，家裡只有豬骨濃湯，先用了
5. 肉丁煮的時候可以中火蓋鍋蓋煮，然後差不多的時候開大火收汁，加黃豆醬白糖翻炒一下，小心糊鍋啊，開中火燉一會會，隨時要翻炒一下
6. 燉的時候可以做配菜，胡蘿蔔黃瓜切絲，本來想弄蛋皮，圖簡單，直接荷包蛋了，麵條煮好後放入涼開水裡過一下
7. 出鍋，拌麵配粥都很贊
8. 餓不餓？我給你煮碗麵^_^小貼士
6樓：匿名使用者
香菇肉醬的做法
原料:香菇5粒切小粒，肉靡少許，豆瓣醬少許，花生碎一些做法:1.用香油炒香菇
2.下肉靡，翻炒2分鐘盛出
3.少許油炒醬，醬開了將炒好的肉沫香菇混入，4.花生碎混入，ok直接食用，做炸醬麵都可以小貼士：
香菇肉醬香菇肉醬香菇5粒切小粒，肉靡少許，豆瓣醬少許，花生碎一些用香油炒香菇下肉靡，翻炒2分鐘盛出少許油炒醬，醬開了將炒好的肉沫香菇混入花生碎混入ok。
7樓：仰依風
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵
肉醬怎麼做？
8樓：仰依風
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵
9樓：匿名使用者
主原料：義大利通心粉200克，牛肉50克、洋蔥15克、胡蘿蔔15克、番茄丁20克，蒜蓉或大蒜粉10克 調味料：番茄沙司20克、黑胡椒粉5克、糖2克、鹽5克、味精2克、黃油10克、橄欖油(或色拉油)20克、芝士粉5克 開始動手 第一步 1.
將通心粉煮熟(這個要點等會兒還要強調一下)，用涼開水衝後待用； 第二步 2.將牛肉、洋蔥、胡蘿蔔切末； 第三步 3.鍋內入黃油燒熱，加洋蔥、蒜蓉煸香； 第四步 4.
加入番茄丁、黑胡椒粉，加少許水煮開； 第五步 5-6.再加番茄沙司、糖、鹽煮至濃醬即成牛肉醬(要想更接近義大利原味，我的意見是要有耐心，這醬得慢慢熬)，最後加不加味精隨意； 第五,六步 7.鍋中加橄欖油(或色拉油)燒熱，加瀝乾的通心粉，加鹽炒熱； 第八步 8.
將炒好的通心粉放入盤中，澆上牛肉醬，撒上芝士粉
10樓：匿名使用者
材料：黃油，色拉油，白蘭地，芹菜碎，胡蘿蔔碎，茄膏，洋蔥碎調味料：
鹽，雞粉，味精，牛肉粉，胡椒粉
製作方法：
1. 將牛肉攪成末，然後煸幹備用
2. 鍋內放黃油少許和色拉油少許，放入洋蔥碎炒香後加入一點白蘭地，再加入胡蘿蔔碎，芹菜碎。
3. 再加茄膏少許炒10分鐘後，加入牛肉末，最後加水熬濃。
4. 最後加入調味料即可。
11樓：匿名使用者
自制牛肉醬
[原料] 瘦牛肉350克，醬油20克，花生油150克，白糖3克，大蔥末150克，精鹽9克，大蒜泥50克，黃酒5克，花生醬35克，五香粉2克，味精1克。
[製法]
1．瘦牛肉剔去筋皮，洗淨，切細爛，加入醬油、精鹽、白糖、五香粉、黃酒拌勻，醃5小時，然後加水少許，下鍋煮熟，煮至水乾肉熟，撈出晾乾。
2．炒鍋上火，放入花生油燒熱，放入大蒜泥、大蔥末炸香(喜辣可加10克辣椒），下醬油、精鹽、味精、花生醬，用鍋鏟不停地攪炒，待炒至呈深紅褐色時，加入牛肉粒，充分炒勻，熬盡醬內的水分，即可起鍋裝盤。
12樓：匿名使用者
牛肉醬做法如下:
配料:牛肉0.5~1斤切成小碎塊,豆瓣醬兩袋,黃幹醬一袋或兩袋,番茄醬1大袋(150~200克),鮮紅辣椒1~2斤絞碎或切碎,白糖適量,鹽,味素,熟芝麻和孜然(隨口味)
1 先倒油將牛肉末炒熟,倒出來,鍋內倒油再炒鮮辣椒末,炒熟也倒出來,鍋內再放入油,依次放入豆瓣醬,黃幹醬,番茄醬,各種調料,不停翻炒,把醬炒熟(用小火)
2 把牛肉和辣椒末放入醬中,繼續翻炒,熟了盛出即成
肉醬做法
製作步驟：
1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。`
2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉.
3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
用料準備：
1、肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2、湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
製作要點：
1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。
2、在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼開啟之後，把貝殼和湯分開。
3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
食用：一切做好了即可.
材料：牛肉…100g 南瓜…1／4個 貝殼…4-6個
豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒...1個
大蔥…1個 洋蔥…1／2個 蘑菇…適量 食用油…少量
豬肉醬帶肥的五花肉切成很小的丁丁，如果沒有也可以用豬肉餡代替。
蔥花 甜麵醬
放油，把豬肉和蔥炒香，炒到肉的油都出來的樣子
加甜麵醬
加少許水
然後燒一下子，根據個人口味加糖或者不加。
肉醬做法
材料：豬肉 甜麵醬 蔥花
調料：鹽 味精 醬油
1、五花肉或者精瘦肉（按照個人愛好）剁成肉醬
2、鍋刷乾淨，燒熱，加入油，油熱後，直接放肉醬。
翻炒差不多後，倒入適量甜麵醬，少量鹽味精，醬油，炒勻後。關火，將切好德蔥花撒在醬上。
13樓：魯姐美食
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
幹拌麵肉醬的做法步驟圖，幹拌麵肉醬怎麼做
14樓：匿名使用者
1.準備材料：豬肉切丁用料酒2勺、鹽1/4勺醃製片刻2.洋蔥切成小丁待用
3.起鍋，放入30毫升油燒熱，倒入醃好的肉丁煸炒4.炒至肉丁金黃色發出香味，倒入洋蔥丁翻炒均勻5.
加入1勺黃豆醬、1勺柱候醬、1勺韓國辣醬調味，再放入1勺五香粉6.兌入開水，煮沸，水量淹沒肉末，熬煮約30分鐘，根據自己喜好調入鹽7.1勺水澱粉兌小半碗水攪拌開，倒入澱粉水，小火熬到濃郁粘稠即可8.
鍋中放水，水開後放入麵條煮熟
9.撈出後瀝乾水分，放入10毫升的植物油抖散待用10.拿一個小碗調料汁：醬油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、雞粉1/2勺
11.用10毫升植物油把芝麻醬化開待用
12.麵條裝入後肉醬澆頭加上，倒入調好的料汁、芝麻醬，再撒上蔥花，即可上桌
拌麵肉醬的做法步驟圖，拌麵肉醬怎麼做好吃
15樓：最愛幻雪寶兒
用料甜麵醬 3勺（吃飯的勺子）
肉糜 500g
花椒 5g
花椒粉 2g
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 5顆
料酒 5勺
水 200ml
鹼面 200g
油菜 2棵
香菜 1棵
蒜 3瓣
榨菜 5粒
白煮蛋 1只
辣椒油 1勺
香油 1勺
肉醬拌麵的做法
熱鍋冷油，中高火快速滑散肉糜，至發白。
加入花椒，轉中火，炒出香味。
花椒很多人不喜歡吃，加一點花椒粉，提味兒。
生抽、老抽沿鍋邊倒入，加入冰糖，翻炒出香味後加入三勺甜麵醬。
微微聞到焦的味道的時候加入料酒和開水，大火燒開。
水收到粘稠就可以了。
撒上香菜末、榨菜末、蒜末，拌勻。
16樓：仰依風
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵
想吃肉醬拌麵，怎麼做肉醬比較好吃？
17樓：匿名使用者
用料肉糜大約250克
大蒜一隻
六月香豆瓣醬、甜麵醬、辣醬
白砂糖、料酒
超級好吃又簡單的肉醬的做法
大蒜一隻，刀背逐個拍碎，輕鬆剝皮，剁成蒜泥。鍋裡下油，小火煸炒蒜泥，大約2分鐘左右。不要心急，焦了就不好
請點選輸入**描述
倒入肉糜，煸炒，不要讓肉糜結塊，影響口感，倒入一點料酒請點選輸入**描述
待肉糜變色，依次加入1勺辣椒、2勺豆瓣醬、3勺甜麵醬，調入一點水，中小火燜煮三分鐘，出鍋前加一點白砂糖調味，就ok啦！滿屋，不，滿樓道飄香啊！
請點選輸入**描述
這個肉醬，可以做面的澆頭、可以夾白饅頭、可以佐菜，總之好吃又簡單！
潮汕拌麵的肉末怎麼做
牛肉醬拌麵 備料 牛肉250克 麵條200克 豆乾3塊 香菇5朵 紅椒1個 青椒2個 洋蔥半個 大蒜1個 雞蛋1個 澱粉適量 甜麵醬2勺 生抽3勺 老抽1勺 胡椒粉半勺 花椒粉半勺 辣椒粉半勺 辣椒油2勺 鹽半勺 白糖半勺 做法 把牛肉洗淨切成末放在碗中，加入雞蛋 澱粉 胡椒粉和生抽攪拌均勻醃製30...
拌麵如何做，拌麵應該怎麼做？
拌麵的做法 蔥油拌麵 首先準備適量的面，花椒，香葉，八角，蔥薑蒜，胡蘿蔔，黃瓜，芥末以及各種調味料。把蔥洗乾淨之後切成段備用，把姜和胡蘿蔔，大蒜，香菜，黃瓜分別切好備用，往乾淨的鍋中倒入適量的油，等到稍微熱一點的時候放入花椒，香葉和八角爆香，隨後下入姜，蒜，胡蘿蔔和香菜，這就是已經做好的蔥油，然後往...
「幹拌麵」怎麼做
先把面煮熟，瀝乾水。然後加上調料拌就ok拉！幹拌麵 主料 麵條 標準粉 500克 豬肉 肥瘦 50克 配料 小白菜 100克 胡蘿蔔 100克 調料 大蔥 25克 鹽 5克 味精 2克 醬油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 豬油 煉製 50克 各適量 製作方法 1.將鍋放在火上倒入水，燒沸後，放...