燉排骨至少要放哪些基本調料

2021-05-25 20:17:24 字數 914 閱讀 6372

1樓:blackpink_羅捷

主料:豬肋排500克、八角、香葉適量、蔥、姜適量調料:老抽3克、生抽3克、料酒3克、鹽3克、水100毫升做法步驟:

1、鍋中放油8ml,倒入豬肋排500g,煎至兩面金黃2、將煎好的排骨放入鍋中,倒入水100ml超過排骨,加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g,生抽3g

3、放入老抽3g、鹽3g

4、中火燉煮30分鐘,蓋上蓋子

5、出鍋完成

2樓:匿名使用者

原料:山藥、紅棗、排骨。調料:

蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞做法:1、排骨剁小塊洗淨,山藥去皮切滾刀塊,2、排骨和山藥分別飛水撈出,3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

3樓:匿名使用者

桂皮,五角,料酒最好用紹興黃酒少量去腥,單純的燉就這些,

4樓:匿名使用者

方少量的姜、去惺味、在熟後放點蔥花

5樓:江蘇新東方小東

食材明細

排骨適量

香菇適量

蔥段適量

薑片適量

蒜適量幹辣椒適量

醬油適量

鹽適量花椒適量

糖適量大料適量

醋適量1排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分。

2準備蔥段薑片蒜,幹辣椒,花椒大料。

3香菇提前泡發,剪成小朵備用。

4熱鍋中放油,放入花椒大料幹辣椒。

5放入排骨,大火翻炒。

6放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘。

7加水沒過排骨,放入蔥薑蒜,香菇,淋少許醋並放入適量鹽。

8大火燒開後,轉中小火燉一個小時左右。

9大火收汁後盛出裝盤即可。

燉排骨要放什麼作料最好吃,燉排骨至少要放哪些基本調料?

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