1樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
2樓：功語晨
今天分享一道肉末土豆泥的做法給大家，操作簡單，味道鮮美
3樓：懷中人
食材用料：
土豆[圖]土豆1只相剋食物
豬肉末適量
蠔油[圖]蠔油適量
黑胡椒[圖]黑胡椒適量
奶粉適量
雞精適量
咖哩粉適量
菜譜做法：
肉末土豆泥的做法**11.土豆切塊，把咖哩粉、奶粉，雞精、鹽加入淹沒土豆的水，攪拌均勻
肉末土豆泥的做法**22.微波爐中高火10分鐘肉末土豆泥的做法**33.肉末加入黑胡椒、蠔油、水，攪拌均勻後入鍋煮熟
肉末土豆泥的做法**44.將熟土豆塊趁熱搗爛成泥肉末土豆泥的做法**55.裝盤淋上肉末醬汁，ok
4樓：天蠍d留戀
肉末土豆泥的做法步驟
1土豆兩個洗淨上鍋蒸熟，整個蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但我覺得整個蒸味道會更好蒸熟的標誌是筷子可以插透。我是在熬骨湯的時候蒸的，所以時間肯定長了些，沒用筷子插也知道肯定熟了
2在蒸土豆的時候就可以做調味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量澱粉（生粉），黑胡椒面，少量糖，水。各種調料的多少根據自己的口味，我也是根據平時做東西的經驗，所以不清楚大概都是多少克
3待土豆稍涼，剝皮（如果是整個蒸的），然後將剝好的土豆放入耐熱食品袋，捏碎
4向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯（我用兩個土豆，差不多是兩大勺，土豆或多或少請自己斟酌湯的量），沒有骨湯也可以用溫水，用手（隔著食品袋）將骨湯和土豆泥調和均勻，使土豆泥能聚合在一起，不散
5鍋中倒油，放姜蒜末爆香
6倒入肉餡
7待肉餡斷生加入剛才調好的調味汁，開了後，將芡汁倒在土豆泥上8完成
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料 土豆
4個 瘦肉
250g
輔料 油
適量 鹽
適量 姜
適量 蒜
適量 辣椒醬
適量 芡粉
適量 雞精
適量 蔥
適量 醬油
適量 青辣椒
適量 紅辣椒
適量步驟
1.準備食材
2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟
3.把瘦肉用刀剁細
4.青紅辣椒切成小顆，蒜，姜切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡粉，剁好的肉
5.把蒸熟的土豆裝碗，
6.趁熱做出土豆泥
7.鍋裡燒油少許，七成熱放做好的土豆泥，加鹽，雞精翻炒均勻8.在放蔥段翻炒均勻
9.在裝碗，壓平
10.在翻扣在盤子裡
11.把剁好的肉，加雞蛋清，鹽，芡粉
12.一起抓均勻
13.鍋裡燒油七成熱，放肉末
14.翻炒到肉變色
15.放青紅辣椒，辣椒醬，鹽翻炒
16.在放適量的醬油翻炒
17.加水適量，放雞精
18.最後勾一點水芡粉就可以
19.在把做好的肉末汁澆在土豆泥上面，撒上蔥花就可以上桌了
6樓：全村的希望
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
7樓：乍暖
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蠔油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗裡用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蠔油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋裡放油，肉末放入鍋裡炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
肉末土豆泥的做法，香菇肉末土豆泥怎麼做好
8樓：匿名使用者
土豆200克
豬裡脊50克
香菇35克
胡蘿蔔30克
澱粉5克輔料油
適量鹽適量步驟
1.1. 準備食材： 土豆200g、豬裡脊肉50g、香菇35g、胡蘿蔔30g、澱粉5g。
ps： 也可以選擇給寶寶新增一點青椒，這樣味道會更好，色澤也會更鮮豔噢！
2.2. 土豆洗淨去皮後切成薄片。
ps： 如果想給寶寶補充維生素c和鉀，土豆是非常好的選擇。土豆中的維生素c處於澱粉的保護之下，在加熱時破壞較少。另外，每100克土豆含有鉀342克，該含量在蔬菜中也是佼佼者。
3.3. 將土豆片放入蒸鍋中蒸熟。
4.4. 將豬裡脊肉洗淨後，剁成肉末。
ps： 豬脊肉含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易於寶寶消化。在處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則寶寶吃後不好咀嚼。
5.5. 胡蘿蔔切片，水燒開後，放入鍋中焯1分鐘。
6.6. 胡蘿蔔片焯好後撈出，切成小丁。
7.7. 水燒開後，放入香菇焯5分鐘。
8.8. 將焯好的香菇切碎。
ps： 香菇是一種高蛋白、低脂肪、富含b族維生素、多種氨基酸和多種維生素的菌類菜品，給寶寶食用時一定要儘量切碎。
9.9. 所有食材準備好，分別裝碗備用。
10.10. 土豆片蒸熟後，用勺子搗成土豆泥。
ps： 搗土豆泥的時候一定要趁熱噢，否則涼了之後就不好搗了。
11.11. 將土豆泥放入模具內，一邊放一邊壓實。
ps： 如果家中沒有模具的話，可以用手團成小球，或者直接將土豆泥堆成小山的形狀。
12.12. 將模具慢慢拿起，土豆泥就成形啦！
ps： 也要提醒寶媽製作土豆泥的時候要抓緊時間，否則香菇肉末汁容易變涼。
13.13. 澱粉中新增少許清水，攪拌均勻。
14.15. 鍋熱後倒一點點油，然後放入薑片和蒜片，炒香後撈出。
15.16. 放入肉末小火翻炒至顏色變白。
ps： 肉末剁碎後下鍋，很容易粘在一起，所以在翻炒的時候要用鏟子將肉末分離開。
16.16. 放入肉末小火翻炒至顏色變白。
ps： 肉末剁碎後下鍋，很容易粘在一起，所以在翻炒的時候要用鏟子將肉末分離開。
17.17. 新增少許適合寶寶的無新增醬油調味。倒入香菇和胡蘿蔔，繼續小火翻炒3分鐘。
18.然後倒入200ml清水，轉大火煮5分鐘。
19.20. 將鍋內的食材煮沸。
20.最後倒入勾兌好的澱粉，攪拌均勻。
21.煮至湯汁粘稠，即可關火出鍋。
9樓：人生巔峰你同行
1. 土豆要用蒸熟的，帶皮蒸!熟了超級好剝皮～然後用勺子把土豆摁爛掉～用少許熱水化鹽，將鹽水澆在土豆泥上再次攪拌和勻，調節土豆泥的鹹淡～心情好可做個造型，裝盤備用
2. 關鍵的湯汁來了!此湯單獨做來當湯喝也很美味!
湯汁材料：碎肉末，香菇切丁，小香蔥切末，生薑切末，香菜帶杆切成小段兒～建議香菜別切太碎，吃的時候咀嚼香菜小杆的味道讓人欲罷不能～
3順序：1.熱油，先放香蔥末翻炒(不能先放姜!
姜容易炒過變焦發苦)2.再放肉末翻炒，此處肉末不做任何處理，前期一定不要放什麼鹽啊，醬油啊去濫肉，這樣做出來肉粒味道太重，會把香菇香菜的鮮味蓋住3.肉炒變色之後，加入薑末稍微翻炒下，出香味立馬加入開水煮，不要炒久把姜炒得來焦苦了哦!
4.加入香菇丁(多多噠)接著煮，在這個過程中，加鹽，加雞精!(雞精是鮮美的關鍵啊～)中小火咕嘟咕嘟煮一陣子
4. 放入香菜(多多噠，愛吃香菜的人超愛)一起煮～然後你就會發現此湯鮮美的過分啊!!!6.最後大火勾芡，其實我覺得不勾芡也很好，尤其是單做湯來喝～
5將做好的湯汁澆在土豆泥上～不要怕湯太多了，多出來的湯單喝超好喝的說～而且，澆上去之後，時間一久，土豆泥會吃掉不少湯汁，不會太稀，而且味道變得更加鮮美～
6吸收了湯汁的土豆泥，還有部分湯直接被大家用勺子舀來喝了，因為真的很鮮美～嘿嘿
使用的廚具：不粘鍋、蒸鍋
肉末土豆泥的做法步驟圖，肉末土豆泥怎麼做好吃
主料 土豆 4個 瘦肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 辣椒醬 適量 芡粉 適量 雞精 適量 蔥 適量 醬油 適量 青辣椒 適量 紅辣椒 適量步驟 1.準備食材 2.把土豆去皮洗淨，在放蒸鍋裡蒸熟 3.把瘦肉用刀剁細 4.青紅辣椒切成小顆，蒜，姜切末，蔥切段，適量的辣椒醬，芡...
蝦仁土豆泥怎麼做啊，蝦土豆泥的做法，蝦土豆泥怎麼做好吃，蝦土豆泥
土豆泥的做法 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。2.把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具 偶是用的 子，不算合適，不 過勉強來用 攪阿攪，把土豆攪碎。3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，...
怎樣製作土豆泥，怎麼製作土豆泥
1.先將土豆洗淨 去皮 切塊。將鮮肉切成小丁。2.往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽 胡椒粉和適量清水。3.大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。材料 胡蘿蔔半根，土豆2個，肉鬆1把，洋蔥1 8個，奶粉1勺，胡椒粉。做法 1.胡蘿蔔洗淨去皮切...