1樓：匿名使用者
用料糯米粉 100g
抹茶粉 10g
水 適量
冰糖 適量
蜜紅豆 適量
抹茶小圓子紅豆湯的做法
準備好材料
在糯米粉中加入抹茶粉，然後加入適量水。揉成不粘手的麵糰。分量只做參考。
取花生大小量搓成小圓子。 在放圓子的容器上撒點糯米粉或者白麵粉，防止粘底。
水煮開後將搓好的抹茶小圓子放入沸水中。等圓子浮起加入蜜紅豆。
再次煮開就好可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
100克糯米粉分為兩份，各為50克。
取一份糯米粉，倒入抹茶粉。
準備50°左右的溫水，水量大概45毫升，邊倒邊和麵。和到手光，面光，盆光。加了抹茶粉後的糯米粉比純糯米粉和麵時來得幹些，所以感覺麵糰比較乾的話，可以再加適量溫水進去。
搓成長條，擰成小劑子。
再搓成小圓子，大小隨自己喜歡。
再把剩下來的糯米粉加溫水和了，搓成圓子，同上抹茶小圓子一樣的做法。
還可以把抹茶麵團和白麵團各取一部分，搓成4個長條後（白色兩條，抹茶色兩條）鑲嵌混合。
擰成小劑子，再搓成圓子。
做好後，一次吃不完可以放冷凍箱裡，隨吃隨取。
紅豆沖洗乾淨後入鍋，無需提前侵泡。開中小火煮15分鐘。
熄火。倒掉頭趟煮紅豆的水。這樣做是走掉紅豆的苦澀味。
倒入鍋，重新注入清水，水量為紅豆的3倍。
開小火燉煮。煮到紅豆快要露出水面了，就倒400毫升清水進去。
就這樣煮至紅豆酥軟為止。此期間，如果紅豆還沒變軟，但又要露出水面的話，再加一次清水進去，水量為200--300毫升。如果紅豆的量比較多，那就多加一些水。
小火燉煮的紅豆不開花不脫殼。
按個人對糖和甜度的接受能力，加白糖或紅糖或冰糖。
轉中大火，下小圓子。因為之前煮紅豆的量比較多，一般煮一次都是半鍋，這樣我可以吃兩三天。所以加小圓子煮，每次都會取一人份的。
煮至小圓子浮起就好了。嘗一下味道，調整甜度。個人喜歡紅豆湯甜一點。
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