1樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
蛋糕的美味做法
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以來安徽新東方烹飪學校學習一下
蛋糕美食
3樓：匿名使用者
材料蛋糕體：80公克，巧克力80公克，鮮奶油50公克，奶油75公克，細砂糖100公克，蛋200公克，裝飾材料：50公克，巧克力醬適量，牛奶巧克力200公克，白巧克力適量
做法蛋糕體作法：
1.巧克力加入鮮奶油以隔水加熱的方式一起融化拌勻備用。2.奶油加入40公克的細砂糖後，使用打蛋器打發。
3.將蛋黃和蛋白分開後，取出蛋黃加入在作法2中一起拌勻後，再將作法1的材料倒入拌勻。
4.在作法3的材料中再加入過篩的低筋麵粉一起拌勻備用。
5.蛋白用打蛋器以中速打至發白後，再分次加入60公克的細砂糖打至溼性偏乾性發泡。
6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，輕輕拌勻後倒入8吋的圓型烤模中，以溫度180℃放入烤箱下層約烤30分鐘後，取出放涼脫模
裝飾作法：
1.將牛奶巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻，等到溫度稍涼後即可澆淋在蛋糕體上並用抹刀均勻的抹平。2.
白巧克力隔水加熱融化後，裝入擠花袋中使用圓形花嘴在蛋糕體表面周圍擠上一圈s造型的花邊。
3.再另取一擠花袋裝入巧克力醬，使用玫瑰花嘴在花丁上擠出1朵巧克力色的玫瑰花後，再使用小剪刀將玫瑰花取下放在作法2的蛋糕
體上，反覆玫瑰花的作法做出3朵來擺放，並轉換葉片花嘴在玫瑰花的旁邊擠出葉子形狀。繼續在蛋糕表面和底部周圍上，分別使用星星花嘴和貝殼花嘴各擠出一圈
的貝殼花飾即可。
美食 蛋糕？
現成的蛋糕怎麼做美食
4樓：小小呂子博
戚風蛋糕步bai驟1
戚風du蛋糕的做法大全
準備好所zhi有食材dao
步驟2戚風蛋糕的做法圖版解
牛奶、色拉油裝入權無油和無水的乾淨盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花狀態
步驟3加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
步驟4蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻後加入步驟3中，拌均勻
步驟5蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以
步驟6將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法
步驟7將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
步驟8將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下
步驟9烤箱150度預熱10分鐘，然後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層（中下層）
步驟10
上下火150度烤60分鐘，出爐後，端起模具震動幾下，倒扣使其冷卻
步驟11
蛋糕冷卻後，脫模具，然後用刀切塊
步驟12
戚風蛋糕怎樣做
烹飪技巧
裝蛋白和蛋黃的盤一定要無油、無水
蛋白打發到硬性程度
烤箱提前預熱好
火候根據自家烤箱的溫度進行調整
各種美食 甜品 食物的名稱
5樓：匿名使用者
薯片，椰味甜餅，椰奶凍，甜甜圈，黑松露曲奇，薯條，檸檬汁，白玉菇脆（白巧克力味)，香菇脆，不二棒棒糖，
6樓：儒雅的
你可以嘗試下 椰奶凍，我再一家甜品店吃過 後來自己做了下很好吃 一次成本大約10塊錢 你可以網上搜尋下 很簡單的
舌尖上的美食有蛋糕嗎
7樓：匿名使用者
舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多級，好像沒有蛋糕的，但是另外一個節目，廚王爭霸，這個節目在最後一道甜品有時就有蛋糕。
8樓：匿名使用者
好像沒看多過有蛋糕，蛋糕不屬於地方特色美食
推蛋糕怎麼做，淋面蛋糕怎麼做
食材用料 低粉80g 細砂糖90g 雞蛋4個相剋食物 無鹽黃油25g 牛奶35g相剋食物 動物性淡奶油適量 裝飾水果適量 推蛋糕的做法 1.雞蛋打入打蛋盆，分次加入細砂糖，將雞蛋打發2.將牛奶和黃油隔水融化 3.打發蛋液中篩入低粉，攪拌 4.倒入牛奶黃油溶液繼續攪拌，注意手法，不要過度攪拌，以防消泡...
巧克力千層蛋糕怎麼做，千層蛋糕怎麼做？
材料。主料 低筋麵粉80克 純牛奶250ml 細砂糖32克 雞蛋2個 植物油16ml 輔料 可可粉5克 細砂糖28克 淡奶油220克。巧克力千層蛋糕。除了淡奶油和糖，其他所有材料都混合一起成蛋糕皮漿糊。請點選輸入 描述。攪拌均勻哦。請點選輸入 描述。過篩一遍。請點選輸入 描述。熱鍋不需要放油，如果鍋...
千層蛋糕怎麼做 怎樣做千層蛋糕
主料 低筋麵粉150克，雞蛋2個，牛奶380克，黃油38克，淡奶油125毫升。輔料 細砂糖 餅皮 5克，色拉油 餅皮 10克，細砂糖 奶油 15克，香草豆莢半根。1 餅皮 麵粉過篩，加入雞蛋 黃油 色拉油 糖，用蛋抽邊攪拌邊逐步加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。2 餅皮 將麵糊過篩後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏...