1樓：史省三
紅心雞蛋對比黃心雞蛋的營養，稍好一點但差別不大。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關，蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿蔔素及核黃素等，蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿蔔素等可在體內轉變成維生素a，因此，在正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
但是，這種營養差異其實並不大。
2樓：匿名使用者
千萬不要上了賣雞蛋人的當，其實，雞蛋心的顏色與營養並沒有什麼關係，顏色的變化是餵了色素造成的。
3樓：二班雙樂
蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋、鴨蛋稱為紅心蛋。紅心蛋由於色澤喜人，因而深受廣大消費者喜歡，市場銷售好。紅心蛋的生產主要是在飼料中新增適量的色素，使之沉積於蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。
紅心蛋相對於普通蛋，其營養價值並沒有什麼差別，只是感觀更受人喜愛而已。
4樓：匿名使用者
紅心的是農村養的吃草的土雞生的！
黃心的是市場上普遍的養殖場裡面的雞生的！
5樓：
當然是紅心的好啦！！種類不同。
母雞的品種不一樣，生紅心雞蛋的是靚雞哦！～～
樓上說得不太對哦，如果是新增適量的色素的話，那就會出現很多顏色的蛋了，例如紫色，現在可沒有紫色的蛋或其他顏色的蛋也！
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