1樓：匿名使用者
海鮮要是活的活的才新鮮，一定不能就是吃了海鮮的花，就是口感上就是肯定沒有現殺現做那種口感要好，也不能很好的挽留住顧客，做海鮮的話一定要就是有自己聯絡到自己的客戶，然後按時的送貨上門。良好的誠信是做生意的基礎。
2樓：mdl11993源舅
辛苦孩子的店面，又不捨得放棄，應該仔細的調整，他那樣生意紅火，客人不要在一開始就承包產地會員，還真是有些不舒服的事情就是用的少，成本較高且不容易活，這還有什麼意義。
3樓：c醬粉絲團
我覺得首先就是保鮮問題吧，我因為如果海鮮如果出現大批量的死亡的話，就會很少有人買，因為覺得不太放心，這樣的話就會造成很大的損失。但如果說保證了海鮮的新鮮勁兒的話，我覺得**市場上的**相似一些，不要過高，我覺得沒有什麼太大問題，但一定要注意消費的場所，一定是一些高收入的場所。
4樓：知86668採忻
主要要囤貨，什麼樣的貨值什麼樣的錢，做這行的人要能吃苦，定時做檢查，海鮮風險較大，零售生意還會和婚戀舞臺都非常重要，掌握這個行業的技巧，衛生方面要特別的注意，保證食材的新鮮。
5樓：小知83683訪鈉
貨源不要再一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點，就是用的越少成本越高，卻越不容易活，這個應該很容易理解，用的多就是可以空間大水平大，充氧製冷全跟上，成活率就高，相對運輸成本就下來了。
6樓：求註冊
做海鮮生意要注意海鮮產品的新鮮程度，以及運輸過程中海鮮的環境，以及溫度，因為海鮮是對溫度要求特別高的，如果說溫度高的話，就會使海鮮產品變質，進而影響了海鮮的市場。
7樓：腫麼辦
我覺得做海鮮生意首先要是誠信，而且有好的進貨員，而且還要知道海鮮的一些養殖條件如何，減少海鮮的死亡率，以及什麼樣的海鮮，喜歡什麼樣的溫度，喜歡什麼樣的緣分，這樣你都要了解好然後不要一次充好。
8樓：薄慕萍
應該注意一些防腐類的問題，大家都知道海鮮是一種海里生活的生物，因為海里有一些防腐的物質，所以一些死去的魚蝦就不會干擾一些活著海鮮的生活，一定要注意空氣的排放量，讓海鮮們有一些有氧呼吸，而不會感覺到自己快要窒息。
做海鮮生意如何入手
9樓：i一葉孤洲
1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。
2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：已經到了沿海之後，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計劃，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，提前要和你的**商商量好。
3、擁有**量高的店鋪：貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有一個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。
5、**各大酒店、快餐部：在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的**量，可以優惠多少的**，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。
10樓：匿名使用者
做海鮮生意入門須知
每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著一個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）
一、貨源
不要在一開始就尋找產地貨源，
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這麼多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨，
那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
如果你離得很遠那麼恭喜你，這裡就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。
二、考察市場
明白了以上的道理，您就可以動手了。（這裡特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了），
首先建議你瞭解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下**，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好乾，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問**，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。
哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步
經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的**了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做一個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。
也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。
比較早，比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。
11樓：甄方鄭雁芙
想要開海鮮店、海鮮生意的，主要就是能找到貨源呀，有了貨源，繞過層層經銷商，你的資金不僅能省，也不用積壓在貨物裡。搞鮮就不錯，是國內最大的進口生鮮直供平臺。
12樓：海鮮生活小貼士
城市如果想要做海鮮生意的話，最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，**量也會比較多。
02**商
想要做海鮮生意還應該找到好的**商，可以跟**商協商好**，如果你每天都去他那裡進貨的話，則可以拿到最低**。
03新鮮的海鮮
然後還應該保證海鮮的新鮮，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。
04裝修店鋪
找到合適的店鋪之後，就應該簡單的裝修下店鋪，把店鋪裝修得乾淨、整潔一些。
13樓：啊
首先學會找貨源，然後在學選擇好壞，在就是**了
14樓：烹飪江蘇新東方
選擇好城市 其次海鮮必須是新鮮的 做好地推
15樓：鍋蓋日了
先找到貨源，然後思考渠道，最後想如何利用這些渠道，都這麼簡單
16樓：小魚小蝦小螃殼
先到海鮮店打工體驗一下，在決定幹不幹海鮮這個行業
17樓：我有問題
最基本你得懂儲存養殖方法
18樓：匿名使用者
那你就想找個賣海鮮的 跑跑流程啊
19樓：考拉尛巫
先考察市場！進貨渠道！
20樓：騎著馿追奧迪
能留一下你的****嗎？
21樓：誠信木薯粉
看你要做活鮮還是凍鮮。活鮮的話主要學養，只要會養基本都賺錢。一死就會賠。凍鮮的話就比較簡單了，但是進貨還是要看品質。可以多到海鮮市場轉轉，問問**。
22樓：熊狗狗熊
這種海鮮市場上拼**的方式不怎麼支援你去做。你可以考慮加入其它的海鮮品牌，市場有人做、渠道有人打、產品有人幫你聯絡，你只負責自己的運營就好了。
聚鮮坊的海鮮你可以去找找，是做進口的海鮮的，那種瞬間冷凍的那種型別。他們手把手教你運營模式和方法，然後輔助你進行銷量和盈利的運作。
23樓：頭像有姿源
首先你得去沿海的地方，並且有一定的師傅肯教你打撈或者自己找渠道進貨，然後聯絡各種酒店合做。
24樓：銥金筆群疵
海鮮這行利潤確實不錯，但建議做乾貨吧，因為風險較小，因為乾貨的保質期長，但現在這行也基本做明瞭，其實現在做生意主要靠個人際關係網路，朋友要多，特別是要有廚師這樣的朋友，這樣就容易多了！
做海鮮生意需要了解哪些東西？
25樓：匿名使用者
最重要的是瞭解市場需求量
你應該先去了解當地的人們的習性 看他們愛吃海鮮麼？！
再看看那些正在賣海鮮的 看他們的賣得怎樣！？
但最重要的還是市場需求量
生意投資 風險大 請慎重
26樓：熱情希望
首先，建議不要輕易做活海鮮的生意，因為活海鮮很難養活，一死就不會值錢了，很容易虧本。
其次，最好要選擇有信譽的商家或進貨渠道，因為海鮮中的貓膩太多，什麼水份含量，什麼規格大小，什麼新鮮程度，甚至捕撈期等等，說道很多，很容易被騙的。
最後，建議從**商做起，尋找一些知名海鮮品牌，加盟他們的**商，這樣會***些。像好當家、亞洲漁港、海一等品牌都可以。
回答好嗎，多點分
27樓：
你搞批發還是零售？
批發的話要找有實力的**商（也有做的大的個體）
零售的話，主要就是選址了，建議能進大的超市，或集中點的小區市場
初步賣海鮮要注意什麼
28樓：匿名使用者
初步賣海鮮要注意：產品口味不容忽視、誠信待客重要、利潤和風險並存、投資收益表、另類銷售。
1、產品口味不容忽視
開核心海鮮餐廳，產品的口味很重要。開店者自己好對核心海鮮有一定的認識，這樣才能辨別出**商產品的優劣，同時，要注重產品的保鮮問題，存放溫度一定要在少下18攝氏度以下。店鋪的選址也非常重要。
鎖定目標客戶群，好在核心社群。
2、誠信待客重要
海鮮水產品店要開好，先要會做人，不要只圖眼前的利益，誠信待客才能細水常流。為了讓顧客放心，趙登義給每位顧客都發“信譽卡”，信譽卡上對水產品的加工及處理方式作了詳細介紹，顧客如果按照信譽卡上講解的那樣，泡發乾鮮海貨達不到要求的，都可根據他的****無償退貨。趙登義說，這些老客戶還會經常介紹別的買家到他店裡去，無形之中又是一種宣傳。
3、利潤和風險並存
海鮮水產品買賣利潤還是可觀的。趙登義告訴記者，海鮮水產品少售毛利潤一般在20%左右，批發一般也在10%—15%。“利潤雖高，投資風險也不少。
”他介紹，風險主要在進乾貨時對貨物的真假辨認及乾貨的儲藏上。像幹海蔘這樣的產品，就是再有經驗的人也有看走眼的時候，更不用說剛進入這個行業的。
4、投資收益表
總投資 35.45萬元：裝修 13萬元；租金 1.8萬元/月；人工 5000元/月；水電 1500元/月；鋪貨 20萬元；利潤 3萬元/月。
5、另類銷售
銷售渠道並不止一種，另闢渠道借鑑一下他人經驗吧，香港人陳先生是個美食家。一次偶然的機會，他在深圳的酒樓裡吃到了一種即食的鮑魚，感覺味道不錯。頗有生意頭腦的陳先生想到自己不少朋友都是有錢人，但是在烹飪核心海鮮方面卻困難重重。
有的經常因為不會烹飪而造成大量浪費。如果能有一家門店專門銷售這類商品，也許是一個商機。
選購要點：
1、服務態度也很重要，畢竟買家還是喜歡服務態度好的。
2、最為重要的還是懂這行業，能夠掌握這個行業的技巧。
3、衛生也要注意，要保證產品的新鮮。
煮海鮮怎麼做，海鮮蟶子水煮怎麼做
水煮海鮮比較好吃 做法 用料 梭子蟹 2只 明蝦 半斤 蝦姑 8 10只 花甲 半斤 魷魚 1只 土豆 2個 玉米 1根 鮮香菇 5朵 黃豆芽 200克 香菜 1小把 薑絲 2片 黃瓜 1根 水煮魚調味包 我用好人家 1包 首要要把所有食材清洗乾淨。螃蟹 切成兩半，蟹腳剪下，入盤待用。明蝦 剪去頭部...
海鮮大咖怎麼做？用什麼調料海鮮大咖怎麼做？？
調料 抄蒜末 鹽 糖 小米椒。海鮮大咖的做法，準備材料 扇貝 3個 蝦 8只 花蛤 250g 娃娃菜 1顆 金針菇 1把 大蒜 100g 小米椒 2根 油 100ml 生抽 15ml 糖 3g 鹽 適量 小蔥 1顆 姜 3片。1 蝦剪去腳和蝦槍，然後挑去蝦線，再清洗乾淨備用，扇貝洗淨備用。2 起鍋倒...
怎麼爆炒海鮮，辣炒海鮮大雜燴怎麼做
首先有必要先將你的海鮮掩制一下之後在鍋裡放油，待油溫升高至7 8成時用道入掩好的材料用旺火猛炒，快熟前適當加入些調料即可！注意之後吃水果時要當心，以免腹瀉！把要炒的海鮮和敷料過油至8成熟，盛出，再把鍋中放油，待油燒熱把過好有的海鮮和敷料一起下鍋，大火暴炒，加入調料，翻勺就可以出鍋裝盤上桌了 辣炒海鮮...